Recept Nadívaná vepřová pečeně

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nadívaná vepřová pečeně

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ma­so omyjeme, osušíme a vyřízneme do ně­ho kapsu. Zevně i uvnitř potřeme solí, pepřem a hřebíčkem. Šalotky oloupeme, 3 z nich najemno posekáme, zbytek roz­čtvrtíme. Křížaly pokrájíme na kostičky a s posekanou šalotkou a slaninou opečeme na 1 lžíci másla. Vyjmeme a necháme vychladnout.

2. Do slaniny se šalotkami přimícháme petrželku a sýr, opepříme a nádivkou naplníme kapsu. Maso sepneme jehlami. Jablka oloupeme, rozkrájíme na osminky a vyřízneme jádřince. V kastrolu rozehřejeme 1 lžíci másla a maso na něm opečeme ze všech stran. Peče­me v troubě asi 30 min. Přidáme zbylou šalot­ku. Maso pečeme dalších 40 min. a podléváme šťávou. 10 min. před koncem pečení přidáme jablka.

3. Pečeni vyjmeme, šťávu propasírujeme a rozvaříme s jablečným vínem, osolíme a opepříme. Nakrájíme a podáváme s šalotkou a jablky. Omáčku dáme zvlášť.

Další recepty na Vepřová pečeně

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky



Nahlásit recept

  • 13.11.02 vloženo
  • 6242x zobrazeno

Čas přípravy

  • 80 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1,2 kg vepřové kýty
  • sůl
  • pepř
  • mletý hřebí­ček
  • 300 g šalotky
  • 5 jablečných křížal
  • 75 g slaniny pokrájené na kostičky
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce sekané petrželky
  • 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. eidam)
  • 3 navinulá jablka
  • 300 ml jablečného vína

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nadívaná vepřová pečeně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
TOPlist