bona
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Slaninu uložíme na 15 minut do mrazáku a potom ji nakrájíme na malé
delší špalíčky – asi tak dlouhé jako česnekové stroužky.
Celým neoloupaným paličkám česneku seřízneme vršky tak, aby byly
odhaleny všechny stroužky. Promneme v ruce, aby se jednotlivé stroužky
lehce oddělily, ale zůstaly držet pohromadě. Do vzniklého meziprostoru
nastrkáme ztuhlé špalíčky slaniny a přiměřeně zkrácené větvičky
rozmarýnu.
Povrch česneků vydatně potřeme olivovým olejem a zasypeme hrubou mořskou
solí.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme hodinu až 90 minut, dokud nebude
vnitřek česneku téměř tekutý a slupka dohněda opečená (v podstatě
spálená).
Upečený česnek necháme trochu vychladnout (aby ho bylo možné uchopit do
ruky). Mezitím podélně rozkrojíme bagety, ještě je přepůlíme a nasucho
opečeme na rozpálené pánvi dozlatova.
Na bagety vytlačíme vnitřek česneku se slaninkou a rozmarýnem, rovnoměrně
rozetřeme, lehce zasypeme parmezánem (nemusí být) a podáváme horké.
Recept je z kategorií: Teplé předkrmy
bílé víno
18.06.12 14:48
Bez slaninky ale aj tak vyborny.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Díky za objevení tohoto receptu… to dělávala babička k bramborové kaši a kusu domácího uzeného masa, a já ze všeho nejraději měla vždy ten česnek a děkovala jsem vždy v duchu za to, že sestřenicím nechutnal, a tak jsme si jejích česneky podělili já s dědou
Jenže doma už jen zbytky loňského, ten už by na to nebyl vhodný a koupený
mám sice dobrý, ale drobný… 
Hned ukládám a buď musím vydržet do doby, než bude zralý náš česnek, nebo budu mít štěstí a nějaký pěkný seženu na trhu.
Dala bych si to hned…
Příspěvků: 166 25.01.09 03:43
Tak tohle je superbomba!! Zitra hned vyzkousim, cesnek milujeme…
Diky za recept, pekny den vsem labuznikum…a nejen labuznikum..
Příspěvků: 2417 25.01.09 03:43
já jsem na pečený česnek také přišla až na Labužníku, tuším, že někde u babi… Pak jsem začala experimentovat a výše uvedená příprava je pro mě osobně – prozatím -chuťově nejvyladěnější…Tak dobré chutnání. Bona
Tohle je bomba! Jedla bych to snad i bez těch baget!
Už
jsem česnek takhle několikrát pekla, na ten nápad mne přivedla zde na Labu
„anci“. Je to dobrota a Ty to máš ještě fikanější 
P.
Příspěvků: 253 25.01.09 03:43
to je krásný recept, určitě vyzkouším