Recept Mikulášské perníčky, které neztvrdnou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Všechny ingredience dobře na vále vypracujeme, těsto rozválíme na 3/4cm plást, ze kterého formičkami vykrajujeme různé tvary a poskládáme je trochu od sebe na vymaštěné a pačícím papírem vyložené plechy. Perníčky potřeme vejcem a ve předehřáté troubě upečeme.

Zdobíme je polevou podle naší volby, nebo bílkovou polevou která může být obarvená na různé barvy pomocí jedlého barviva/bretonu.

Recept je z kategorií: Perníky



Nahlásit recept

  • 30.10.03 vloženo
  • 13672x zobrazeno

Ingredience

  • 650g hladké mouky
  • 250g pudrového cukru
  • 250g másla
  • 1/4 lžíce prášku do perníků
  • 3/4 lžíce skořice
  • 4 vejce
  • 130g rozehřátého medu
  • 1 vejce na potření
  • bílková, nebo jiná poleva na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mikulášské perníčky, které neztvrdnou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Ačraj
697 příspěvků 30.10.12 21:39
Perníčky

Mikulášské perníčky: 750 g hl. mouky, 250-300 g cukru, 3 vejce, 125 g másla, 200 g medu, 1 lžíčka sody, perníkové koření, 2 lžíčky kakaa. Cukr, máslo, vejce utřeme + ostatní, těsto zabalíme do potravinářské fólie, dáme na 5 dní do lednice, čím déle, tím lépe, pečeme při 150°C, já to dělám takto a jsou opravdu měkké. :P
Recepty se šíří ústní lidovou slovestností. Autor nemusí být známý. ;)

 
tvkjj
3 příspěvky 30.10.12 18:46

Můžu se zeptat jak dlouho a na kolik se pečou? Děkuji :mrgreen:

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou - kalupinka,

doufám, že těsto zhoustne tak, aby se dalo dobře vyválet. Jsem tak trošínku rozčarovaná zdejší moukou, ale také se mi v receptě zdá, že je tam hodně másla. Několik lidí však upeklo perníčky s úspěchem. Takže nevím? Jak jsem podotkla, sama jsem je nepekla, jenom chutnala u kamarádky. Nemůžu najít originál :((( Takže, držím palce!

Přeji si, aby bylo vše OK!

 
Labužník Kalupinka02
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Udělala jsem těsto na perníčky ale mám těsto nějaké řidké ,mám ho v lednici uvidim co bude dál .Až ho budu chtít vyvalet .

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Milá danko, je důležité nevyválet těsto příliš natenko. Pak jsou perníčky tvrdé. Doufám, že se Ti povedou.

Měj se pěkně!

 
Labužník danka02
20 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Milá babi, děkuji za tento recept, většinou peču perníčky na poslední chvili a mám je tvrdé. Příští sobotu se na ně vrhnu.
Přeji příjemný večer.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Phoebe, jsem ráda, že jsi s perníčkama uspěla. Trvalo mě to léta, než jsem přišla na perníčky, které se nemusí ¨obskakovat¨, až jsem dostala tento recept od kamarádky ;o)

Přeji Ti příjemný zbytek víkendu!

 
Labužník Phoebe02
20 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

zdravím Šárku a Babi. Mám stejnou zkušenost. Perníčky jsem upekla a děti je sluply ještě před nazdobením. Takže pro velký úspěch peču letos nadvakrát.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Šárko...

taks mně zase udělala radost ;o) Díky!

Do nového roku 2004 jen to nejlepší Tobě a Tvým milým přeje Babi.

 
Labužník Sarka
433 příspěvků 06.01.04 14:40
Babi,

to proste nema chybu. Ja to upekla, ale vanoc to nedozilo a to je dobra vyzitka pro recept.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Kokosko...

mám obrovskou radost, že se Ti perníčky povedly. Za mých časů i doby tohoto receptu, přášek do perníků obsahoval jak kypřící prášek tak perníkové koření. Asi tomu je nyní jinak. Ale ať je to tak, nebo tak, Ty sis poradila perfektně ;o)

Mnoho úspěchů do nového roku 2004!

 
kokoska
97 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Milá babi. Vyzkoušela jsem včera ty perníčky. Jsou opravdu měkké a moc dobré. Ale aby to byly opravdu perníčky (správné perníčky dělá dobré koření), upekla jsem jich víc a do druhé dávky jsem dala sáček perníkového koření a trochu kakaa. A taky se mi povedly. Díky za recept.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Drahá, milá Šárko...

perníčky jsou údajně měkké ihned.

Přidala bych jenom malou poznámku, že tak, jako je to i s jiným cukrovím, nesmí se moc upéct, jinak se vysuší. Zkušeností se nabude cit pro odhadnutí příhodného času perníčky z trouby vyjmout. Dobré je během pečení plechy rotovat, protože žádná trouba nepeče perfektně a může péct rychleji na jedné straně, nebo na druhé. Nezapomenout, že cukroví na plechu ještě ¨dochází¨ a tak je dobré ho přenést na mřížku, kde se nechá vychladnout.

P.S. Oslovení odpovídá mé radosti od Tebe uslyšet ;o)

 
Labužník Sarka
433 příspěvků 01.11.03 12:21
Pokracovani

Pokracuji dal. Asi jsem podala spatne dotaz, ale ja mela na mysli nalezeni mezi upecenim a jidlem. Driv jsem pekla pernicky i dva mesice predem. To byla tak ta dobra doba na nalezeni. Tak a ted uz to opravdu posilam ja a ne trpaslici v pocitaci. Ahoj

 
Labužník Sarka
433 příspěvků 01.11.03 12:17
Babi, predem dekuji za moc pekne osloveni
 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Drahá Šárko...

perníčky se údajně nemusí nechávat po dlouhé hodiny zalažet, nebo vykrájené oschnout. Běžně jakékoliv těsto na cukroví nechávám v chladničce po 15-30min. zabalené v microténové fólii, zvláště to těsto, které obsahuje máslo.

Jinak Ti přeji, aby sis pochutnala ;o)

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Milá Petro 1...

děkuji Ti za pomoc s vysvětlením ;o)

Pěkný víkend Ti přeje Babi!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Milá Pájo...

Recept jsem nedávno dostala od své brněnské kamarádky, která nemá moc času. Poslala mně i recept na koláčky s kvasnicemi, které se nemusí dopředu nechat nakynout. Zatím jsem ani jeden recept osobně nezkoušela, ale chystám se před Mikulášem. Prášek do perníků obsahuje kypřící prášek a koření dohromady, přesně tak, jak říká Petra.

Nejlépe je upéct perníčky na zkoušku pouze z poloviční dávky a budou-li chutnat, tak jich napéct víc. Doufám, že Ti budou chutnat ;o)

Obratně zasílám moc pozdravů za Atlantický oceán!

 
Labužník Sarka
433 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Mozna tomu nerozumim, ale nemusi se nechat ani nalezet? To se muzu jit zrovna postavit k valu a zacit tvorit. Uz se na ne moc tesim.

 
rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Petro, díky za odpověď. O to mi právě jde, jestli je to kypřící prášek do perníku nebo jenom směs koření do perníku. Babi prosím poraď.

 
petra1
86 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Pájo pokud je to kypřící prášek, tak ti doporučím Kdypřící prášek do perníku. Je tam namícháno koření i s práškem do pečiva. A do perníků je fajn.

 
rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mikulášské perníčky, které neztvrdnou.

Babi, děkuju moc za tento recept. Dlouho hledám recept na perníčky, které se nemusí nechat odležet. Měla bych ale jednu (možná blbou) otázečku, vlastně dvě. Ten prášek do perníku je kypřící prášek nebo jenom směs koření bez kypřidla ? A máš tyto vyzkoušené ? Děkuju moc za odpověď a zdravím za oceán :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Mozzarellové balíčky

Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

24.06.16 | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

26.06.16 | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Květáková polévka Květáková polévka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist