Recept Mexický kotlík /pre Kari/

Kotlík /v prírode/ alebo tlakový hrniec /doma/ vystelieme listami kapusty – zelí, na ne poukladáme kocky slaniny, kolieska zemiakov, posolíme, pokoreníme, posypeme bazalkou, pridáme plátky cesnaku, pásiky cibule, papriky a údeniny /klobásy alebo kabanosu/.
Vrstvy opakujeme, kým nádoba nie je plná /alebo sa nám minú naše zásoby/.
Podlejeme vývarom, prikryjeme, v kotlíku zaťažíme plochým umytým kameňom, tlakový hrniec uzavrieme.
Dáme na mierny oheň a o pol hodiny je to hotové.