Recept Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

(Hodnoceno 5x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Úvod

V teplých letních dnech musíme křehké těsto vypracovat rychle.
Mísu, nejlépe nerezovou, dáme dobře vychladit, smícháme v ní sypké suroviny, vajíčko a studené máslo nastrouhané na větší slzičky.
Propracované těsto před samotnou přípravou necháme odpočinout hodinu v lednici - nejlépe v mikrotenovém sáč­ku.

Postup

Na vále zpracujeme z tuku, hl. mouky, cukru, vejce soli, citronové kůry a šťávy hladké křehké těsto, dáme ho odpočinout do ledničky.

Pak ho rozválíme na kulatý plát do dortové formy. Těsto vytvoří zvýšený okraj.

Naplníme je měkkým tvarohem utřeným se žloutky, cukrem, pudinkovým práškem, mlékem, sekanými mandlemi a s nakonec vmíchaným pevným sněhem z bílků.

Tvaroh na koláči posázíme meruňkami (můžou být i kompotované), posypeme mandlemi a zvolna pečeme ve středně předehřáté troubě 50 - 60 minut. Poté necháme v troubě zvolna vychladnout.

Zdroj: Sešity domácího hospodaření/Ovocné pochoutky

Recept je z kategorií: Moučníky Ovocné moučníky



Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 19.10.07 vloženo
  • 103982x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod + 1,5 hod

Ingredience

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 130 g másla (tuku)
  • 80 g cukru
  • 1 vejce
  • sůl
  • šťáva a kůra z čtvrtiny citronu

Nádivka:

  • 500 g tvarohu
  • trochu mléka
  • 1 vanilkový pudink
  • 50 g cukru
  • 2 vejce
  • 30 g loupaných mandlí
  • 400 g meruněk

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

MonikaKryš 31.07.16 15:23

Luxusní!!! Těsto jsem nechala přes noc - už nebyl čas večer:-), protože mám nízkou koláčformu, tak jsem dala do menšího plechu ze stejné dávky - výsledek - luxusní záležitost, vkládám do mých oblíbených receptů!!! Na receptu jsem nic neměnila - mám ráda osvědčenou klasiku, ne hrnečku vař:-), akorát jsem lehce předpekla těsto - asi 5 min, ale nemusí být:-)

Odkaz na uvaření

tlustá bába 22.06.16 10:42

Tak nějak přibližně … do těsta jsem místo vajíčka dala kostku tvarohu, do tvarohu jsem zas nedala pudink …

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Eja 22.01.15 15:45

Tentokrát na zakázku pro sousedku/kamarádku k narozeninám. Kompotované broskve.

Uvaření se již líbí 8 labužníkům
Odkaz na uvaření

Tervi_cz 01.07.14 21:23

Bezvadný koláč!

Odkaz na uvaření

capucino33 23.05.13 18:00

výborný koláč, zkoušeli jsme s kompotovanýma hruškama a super.sotva se tedy vešel do formy, nevím,co to ted dělají za velikosti :) těsto se netrhá a je chutově moc dobré.děkuji za recept :)

Odkaz na uvaření

olahok 10.09.12 15:14

Milá „ewo“ tento koláč je skvost mezi koláči. Je luxusní, v naší rodině má název „koláč koláčů“. Odzkoušela jsem ho už celkem 3×. Poprvé jen do kulaté formy - s meruňkami, přesně dle Vašeho receptu. A protože se po něm jen zaprášilo, tak jsem ho po 2. a pak hned po 3. pekla z dvojnásobné dávky na velký plech - s nektarinkami a ostružinami, a pak se švestkovým pyré se zázvorem. Obojí bylo výborné. Moc a moc Vám děkuji za tento recept, a všem doporučuji vyzkoušet. S těstem se krásně pracuje a tvarohová náplň s ovocem je bezvadná.

Odkaz na uvaření

casino 01.09.12 16:13

Příště upeču bez mandlí v tvarohu…

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
Eja
3607 příspěvků 08.06.14 15:11
Autorce receptu se omlouvám

Včera nebyl čas na a dokonce ani na křehké těsto, takže jsem z Ewina receptu použila náplň a jako podklad použila tenkou vrstvu šupšup těsta ( jogurt, mouka, prdopeč, vajce, olej, skoro bez cukru). Meruňky řezem dolů :mrgreen:, mandle plátky bohatě navrch, do těsta ne. Tlupou mlsounů sež…o rychlostí blesku. V případě časové tísně doporučuji.

 
casino
4386 příspěvků 12.09.12 20:48
danda...

tak jsem to vyzkoušel :)

 
danda  04.09.12 23:44

Casino, mám pocit, že jsem ji objevila pro tebe :-)

 
casino
4386 příspěvků 04.09.12 23:39

No, danda, nevíte proč, ale jaksi samospádem jste dospěla k tomu, co znaly a praktikovaly už báby našich prabáb : slupkou dolů, aby těsto nevycuclo šťávu z ovoce :palec: (též se tomu řiká OBJEVIT AMERIKU :mrgreen:

 
danda  04.09.12 23:18

Jj, casino, koukala jsem na Krampola, to je zábava poslouchat odpovědi :mrgreen: nemám ráda kynuté rozmočené, asi tak :-), ale když peču tu pěkně blbou nekynutou jogurtovou nebo jak se jmenuje, tak švestky krájím na 1/4 a kladu taky šlupkou dolů, ale nebádám proč?, prostě mně to tak chutná víc, třeba někdy poznáš rozdíl? :-)

 
casino
4386 příspěvků 04.09.12 22:55
danda,

…mlžíte, mlžíte :)
Pomalu hodina duchů a vy tu sršíte vtipem :mrgreen:
A pročpak, prosímsakra :) na kynutém pečete tak jak pýýýšete :think:

 
danda  04.09.12 22:41

Casino, zdání klame :P, naopak, šťáva z meruněk vsákne do tvarohu a ovoce nerozplizne, i když je pravda, kynuté koláče např. peču šlupkou dolů :-)

Náhledová fotografie

 
casino
4386 příspěvků 04.09.12 22:22
danda,

Nevím co je pro naše huby lepší,,, s hodnocením počkám až po odzkoušení ;)
Ne, HB nepřepisuji :P Jistěže vy nejste kuchařská ateistka :), spíše je jen pod vaši rozlišovací schopnost poznat rozdíl mezi půlenými meruňkami (švestkami) pečenými na koláči slupečkou dolů, nebo slupečkou nahoru ;)
Ptáte se proč :?:
NAPOVÍM:

Náhledová fotografie

 
danda  04.09.12 20:50

Casino přepisuje Bibli, hm :think: :), proč ne nohama k nebi :?:

Do nádivkového tvarohu je i dobré pudink uvařit v menším množství mléka, než je množství doporučené, náplň je jemná a lehká, možná pro naše české pusy lepší než ricotta :-)
Mandle do tvarohu nedávám, a když už, tak je předem opražím do zlatova, dodají křupavost a jinou chuť :-)

Zdá se mi lepší tvaroh vaničkový, je jemnější, možná to dělá ta řídkost :-) a míchám jeden tučný a jeden polotučný.

 
casino
4386 příspěvků 04.09.12 13:32
Tvarohová nádivka z ricotty

Máme v rodině sestřenku, občas si říkám, zda není z Batávie :mrgreen: „Odkojena“ byla buchtami a koláči s naším tvarohem, ale půl století v cizině ji poznamenalo… Prý je tento koláč „…moc těžký!“
No, bodejť by nebyl, že? :)
Ale byv nastartován, tak na wééékend upeču kobylkám koláč s ricottou! Podle mých zkušenností by mohl být lehčí…
Uvidíme… :)

 
blamamka
292 příspěvků 04.09.12 11:19
Koláč

Moc mě zaujal a určitě ho vyzkouším. :) :)

 
sivakova
489 příspěvků 02.09.12 17:13
Není nic lepšího...

Děkuji, Casino, děkuji velmi. Zdraví Libuše. :mavam: :lol: :hug:

 
casino
4386 příspěvků 02.09.12 10:21
Není nic lepšího, než meruňkový koláč s broskvemi…

…protože pro kompot jsem vypravil MAKRONKY, které skrzevá sklerózu pro jistotu koupily meruňky i broskve 8) :mrgreen:
Jak píši jinde, že příště upeču bez mandlí v tvarohu, tak to beru zpět! Mančaft mě přesvědčil, že ty mandle jim tam ohromně chutnají (já ze zvyku do tvarohu přihodil navíc ještě dvě hrsti rozinek)
Co říci k ÚVODU?
No, MAKRONKY byly štajf a myslely že mluvím z cesty o autobateriích, když jsem je poučoval, že stará porcelánová mísa po babičce akumuluje chlad lépe, než nová nerezová :think:
Co říci k animátorům?
Patrně jako kuchařští ateisté neznají 11. přikázání: Aniž půlených marhulí na koláč vzhůru nohama klásti budeš! :*
Co říci sivakova? :)
Na plech 30×40cm jsem použil DVĚ dávky. Koláč má asi 1cm těsta a 2cm tvarohu
:palec:

Náhledová fotografie

 
sivakova
489 příspěvků 01.09.12 17:59
meruňkový koáč s tvarohovou nádivkou

Casino, prosím, napiš jestli na plech stačí uvedená dávka v receptu. Chtěla bych tento již napohled dobrý moučník upéct příští týden. Děkuji. Zdraví Libuše.

 
casino
4386 příspěvků 31.08.12 20:43
Akorát se tu ukázal...

…tento ověřený recept a casino řikalo že pré i ti suchaři admini majó smysl pro kanadský žertíky pokud už taky néjsó po sezóně protože dat sem fčil tuto nádheru po sezóně može enon naprosté ignorant.
Pré snáď zétra kopne do vrtule a zajede kópit marhule v plechu…
Tož budeme se těšiť na focení… snáď si zase pošmáknem…
Zdravijó MAKRONKY

 
brunetka1996
1 příspěvek 14.08.10 02:39
Re: Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Dneska jsem tento recept zkoušela a všem chutnal dík ra receptík

 
ewa
600 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Terrinko, bono, teo,
to mám radost. Uvidíte, že je fakt moc dobrý. Dejte pak vědět. :-))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Terrinka: To se to hledá, když už to našel někdo přede mnou, že ? :-(
Ewi, koláč vypadá moc krásně, dělám něco podobného, ale „blbě“ se mi to peče, tak zkusím radši ten Tvůj.. Dám vědět, jak se to povedlo. Dík :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou

Ewi, také ukládám, co kdyby zase „zmizel“… Vypadá báječně. Díky. Bohdana

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou-ewo,

já ten tvůj recept našla normálně ve vyhledávači- takže tu je! Hned jsem si ho vytiskla a dala do oblíbených, jelikož meruňky a tvaroh, to je naše parketa. Tak díky za recept a pěkný den! Terrinka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Patizonové placičky

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Cibulačka Cibulačka
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist