Recept Marinované kuře

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dobře omyté a očištěné kuře rozdělíme na 4 díly, osolíme, opepříme a opečeme na oleji do slabě zlatové barvy. K opečenému kuřeti přidáme zeleninu nakrájenou na malé kostičky, šalotku a zalijeme vínem. Dusíme tak, aby stále zůstal týž poměr zalitého množství vína, při odpaření vína doléváme vodou. Porce kuřete vyjmeme a za horka vykostíme. Do horké šťávy přidáme majonézu a rychle metlou zašleháme, přičemž přidáváme i smetanu. Pak ihned odstavíme z ohně, ochutíme citronem nebo octem, popřípadě přidáme i nepatrně cukru. Hotovou marinádu nalijeme na vykostěné porce kuřete a necháme v chladu do druhého dne proležet.
Poznámka: osvědčilo se mi kuře vykostit syrové a opékat již vykostěné kousky kuřecího masa (kostru použiji na kuřecí vývar – přidám koření a zeleninu, který se vždy hodí na polévku, pokud ho nepotřebuji hned, hodně vyvařím na hustý koncentrát, naliji do malé krabičky a dám zmrazit), zeleninu do marinády ke kuřeti nastrouhám na křenovém struhadle (malé otvory), marináda vypadá lépe.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 06.10.03 vloženo
  • 4741x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • kuře
  • olej 30 g
  • sůl
  • pepř
  • nakládané šalotky 5 ks
  • kořenová zelenina 100 g
  • bílé víno 2 dl
  • majonéza 100 g
  • citronová šťáva
  • moučkový cukr
  • smetana 1 dl

Doporučená příloha

  • Podáváme s bílým pečivem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Kuře na medu Kuře na medu
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist