Recept Mandalenky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mandalenky

Postup

Utřeme cukr a tuk, vešleháme postupně vejce (dělám v robotu), potom všechno vylít do mísy, prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme citrónovou šťávu, vymícháme těsto, které rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem, posypeme strouhanými ořechy. Upečeme ve vyhřáté troubě, při 180°C asi 25 minut. Po upečení necháme trochu prochladnout a vykrajujeme pomocí kulatého vykrajovátka měsíčky. Z celého plechu je možné vykrájet sto rohlíčků.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované



Nahlásit recept

  • 15.09.04 vloženo
  • 10170x zobrazeno

Ingredience

  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 g hrubé mouky
  • 250 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 6 vajec
  • 250 g másla
  • šťáva z 1 a 1/2 citrónu
  • 1 prášek do pečiva
  • strouhané ořechy na posypání
  • tuk a mouka na vysypání plechu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mandalenky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
jolana
5034 příspěvků 29.09.14 10:01

A tuto je odfotene v clankoch ako na vykrajovanie..
 http://www.labuznik.cz/…/mandalenky/

 
jolana
5034 příspěvků 29.09.14 09:56

..potrebujem bohato napiect ako objemom tak aj chutovo… Mandalenky su zarukou…Vali :kytka: :hug: :mavam:

 
babi
6360 příspěvků 29.08.12 19:12

Vazeni, pletete dva naprosto odlisne recepty dohromady. Madlenky jsou upeceny z francouzskeho klasickeho masloveho geonise korpusu a recept, ktery jsem pridala na Labu, je zakladni, na ktery je plno obmen…pridani jemne pomletych mandli, nebo orechu a ruzne ochuceni. Co je na jejich upeceni dulezite, je vypouklina ktera se utvori upecenim testa ve formickach a to je vzhled tech pravych Madeleines/Ma­dlenek.
Tento recept vsak ma jmeno Mandalenky, pece se na plechu, je to cesky recept a odkud dostal sve jmeno to opravdu je zahada…to snad zna pouze Vali. Clovek by rekl, ze pri dobre vuli dle jmena by testo melo obsahovat mandle… Badala jsem na webu abych nasla dalsi recepty na Mandalenky, mimo tohoto receptu, zda se, tam jiny neni.

 
jolana
5034 příspěvků 29.08.12 13:56

..ja som napiekla za rana za rosy tieto od Vali, u nas idu ako na dracku..

Casino a tady mas vyborne madlenky tiez..
http://www.labuznik.com/recipe.php?… ..a ked mrknes na link tak tam maju madlenky original pupikate jedna radost..

http://olivovakucharka.webgarden.cz/…o-kytku.html

:lol:
 
casino
4419 příspěvků 29.08.12 00:00
Já vědělo...

…že babi tu má recept stejného názvu! :palec:
No, akorát že babi to má z formiček, z jiného těsta, a ten název je také jiný :)

 
jolana
5034 příspěvků 28.08.12 22:46

..a tento recept je nielen ze dobry ale velmi vdacny a krasne aj vyzeraju :)

 
di
2415 příspěvků 19.04.11 22:47

Jolanko: deníček Vali už zas „vyplaval“ nahoru, takže jen dodám dva odkazy, Velikonoce: http://muj.labuznik.com/denicek.php?… a Velikonoce I: http://muj.labuznik.com/denicek.php?…

 
jolana
5034 příspěvků 19.04.11 11:42

Vali nam kazdy rok v dennicku robila take Velkonocne zhrnutie a inspiraciu ..tak si dovolim pridat odkaz aspon na daco..ked si preklikate tak najdete aj Velikonoce a velikonoce I..je tam daco pekne :)

http://muj.labuznik.com/denicek.php?…

 
jolana
5034 příspěvků 03.12.10 15:56

Vali, som ta tu zbadala a hned ma napadli Mandalenky . Uz aj kvoli tym co sa neradi piplaju a chceli by nieco napiect (aj na vianoce)…a myslim, ze ich mas aj v denicku ako sa vykrajuju ..tak kto chce vidiet nech sa mrkne..:)
Pekny vecer :)

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *, Alíšku,

budu to hlídat.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *, ty moje mrtvolinko živoucí...

sem pod recept už se to nehodí, ale vzhledem k tomu, že se ti už delší dobu chystám napsat soukromou zprávu, myslím, že bys v dohledné době mohla kouknout do pošty, nějaký duchaplný blábol ode mne bys tam měla (podle mých propočtů) najít :-))

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *, Alis,

klidně je upeč v košíčkách, potom tolik neoschnou. Papírové košíčky dej do plechových, nandej těsto a na stůl to servíruj i s těmi papírovými. Peču něco podobného s mandlemi, ale dávám méně másla a do těsta jeden velký strouhaný brambor, pak to vydrží déle vláčné.
A jinak, ať i v tom smutku najdeš nějakou útěchu.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Terrinko, já vím, ale takový je prostě náš život - hořkosladký se vším všudy. Co se týče Mandalenek - asi jsi pochopila, že jsem je ještě nepekla, ale odpověď Aničky mluví za vše - pokud do druhého dne obschnou, pak bych je na Vánoce nechystala. Hezký večer Alis

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- alis,

to jsem pochopila a je mi to líto, že máš smutnou událost věř mi- to by nemělo vůbec být! Já jsem to myslela jestli je to použitelné vyloženě jako Vánoční cukroví. Ale i tak díky.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *, Aničko,

moc děkuji za připomínku, to je takzvaně rada nad zlato… potřebuje je brzy dopoledne, tutíž musím zvolit něco, co neoschne. Díky, ještěže tě mám :-)

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *alisko,

ja som ich robila ako Vali, vykrajovala, ale na druhý deň to dosť obschlo, čerstvé sú super.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Blani, díky… udělám to podle tvé rady :-)

Terrinko, vždyť píšu, že je to na smutnou sešlost, tím opravdu nemyslím Vánoce :-)

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- děvčata,

ty Mandalenky pečete na Vánoce, nebo jen tak pro chuť, že jsou dobré, jako dezertík? Díky za odpověď. T.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- alis,

na ten plech je to jednodušší a bude toho víc, ať se ti dílo podaří :-). B.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Jolanko, díky… já to potřebuji na takovou smutnou sešlost, myslela jsem si, že v košíčcích to bude hezčí… ale možná bych je mohla také udělat na plech a vykrájet… taky by to bylo hezké a nedělala bych nic, co jsem doposud nezkoušela… Nikdy jsem totiž nepekla nic v košíčkách v papíru, netuším, jak to potom z toho papíru půjde dolů? Abych si neuřízla ostudu, to bych zrovna teď moc nechtěla…

 
jolana
5034 příspěvků 11.11.08 00:44
Re: Mandalenky *-alis

..urcite ked do kosickov rovno- tak vymazat a vysypat , ked do papierovych tak nie.. orechami sa sype hned, nie az po upeceni…plnila by som ich do 3/4…pekny vecer do Prahy :))…mozno sa ti ozve aj Vali… si ma navnadila tak idem na to tiez, ale dam ich na plech..:))

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky * poraďte prosím...

vy, co máte s mandalenkami zkušenosti - myslíte, že je mohu upéct v maličkých kovových košíčcích? Pokud ano, mám je vyložit papírovým košíčkem nebo vymazat? A mám je rovnou posypat ořechy nebo až po upečení? Jak moc je mám plnit? Vyběhnou hodně? Díky za info, moc :-)

 
tutinek
29 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Po té chvále co tu na Mandalenky je mi to nedalo a vyzkoušela jsem je.Opravdu jsou výborné a velmi,velmi jedlé.

 
jolana
5034 příspěvků 22.10.08 22:12
Re: Mandalenky *

…vytahujem na svetlo Labuznikovo Mandalenky zas a znova ..;))

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Ale to není vůbec špatný nápad dát do mufínových formiček… ď

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *-Eleeenko
  • díky za doporučení :-))))
 
Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky * - Vali

Ve Španělsku se prodávají mufínky a jmenují se Magdalenas. Základní verze na Valencijsku je právě pomerančová. Taky se dělají plněné - džemem, nugetou… Takže klidně vyzkoušej i v mufínkách a budeš ještě víc na jihu než ve Francii, přímo ve Španělsku. Až budu mít novou troubu, tak je vyzkouším. S tím citronem musí být fantastické!

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- Zlato
  • díky za pochvalu, potěšila mě. Ještě jsem tak přemýšlela, jestli by to těsto šlo dát do mufin, z této dávky jsou fakt dost vysoké a tak by možná bylo dobré část upéci v mufinkách, asi to vyzkouším. Mě na nich chutná to, že jsou mírně nakyslé od citrónové šťávy a hlavně, je toho hodně, což je u nás důležité :-))))
 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Téééda Vali jsem z tvého receptíku nadšená, šoupla jsem ho mezi svoje favority v oblíbených, mám moc ráda recepty jednoduché a jak už všichni ochutnali, VÝBORNÉ.

 
lin
90 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Upečeno … jsou opravdu výborné, jen se mi podařily tak vysoké, že vykrajovátkem rozhodně rohlíčky neudělám :o)) Díky za recept :o)

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *

Zdravím, mandalenky dovezla dcera z Francie, protože ví, že je máme rádi. Pečou se ve formičkách ve kterých pečeme Medvědí pracky na vánoce. Tak mě to navnadilo, že jsem si pár receptů ve francouzštině stahla a sousedka je přeložila. Až je vyzkouším, možná některý uveřejním, ale bude to až po tomto, který každý chválí.

 
jolana
5034 příspěvků 27.09.08 07:07
Re: Mandalenky *

Aj ty Vali, tieto mandalenky su naozaj super ! Malo casu pri priprave , krasne vyzeraju a vynikajuco chutia. Nasa navsteva jedla a jedla… viem, ze som Ti ich uz chvalila, ale fakticky zachrania…dnes som upiekla vsetko jedno za druhym , a mala som velky uspech .

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky * -Jolanko
  • dík za jinou variantu, taky je tak udělám, protože kokos máme rádi - :-)))
 
jolana
5034 příspěvků 15.07.06 17:03
Re: Mandalenky *

Vali,tvoje Mandalenky su velmi dobre a a rychle. Od zaciatku ma napadlo, ze tento fakticky fajn recept skusim aj inac. Vcera som namiesto citronovej stavy pridala mlieko a kokos na mucku. Posypala struhanym kokosom a su vyborne!

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- rybko

250 g to je kostka másla v receptu to upravím. :-)))

 
Rybka
54 příspěvků 27.04.10 08:19
Re: Mandalenky *

Taky to chci zkusit, jen prosim o doplneni -kolik gramu je 1 maslo? Diky

 
jolana
5034 příspěvků 22.06.06 00:31
Re: Mandalenky *

Vali, uz je po nich ! Nevydrzali ani do konca futbalu . Ten citron im dava fajn smek, rychlo sa jedia , naozaj su jednoduche a chutnucke !

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky *- Jolanko

dík za vyzkoušení receptu, taky je máme rádi, hlavně jich je hodně a není s tím moc práce. :-)))

 
jolana
5034 příspěvků 21.06.06 21:53
Re: Mandalenky *

Dnes som Mandalenky upiekla. Su vyborne ! Orechy sme nemali, dala som mandle, a muku hladku (ina tu nie je) zmiesala s krupicou. Maju ku futbalu fantasticke Mandalenky. Diky Vali ! Jednoduche a chutnucke.

 
Labužník housenka02
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandalenky

Za 14 dní jedu na chatu s kolegyněmi z práce a stále jsem přemýšlela co jim připravím k odpolední kávě - tento recept mi vše vyřešil.

Vali děkuji ti za recept i za fotky v deníčku, byly pro mne opravdu inspirativní.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Ořechový koláč Ořechový koláč
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist