bona
Švédská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Ryby se na našem jídelníčku nevyskytují moc často, i když nabídka je přepestrá. Tento recept nenáročný na přípravu v sobě spojuje dvě základní suroviny, které spolu velice dobře ladí – čerstvé lososí filety a voňavý kopr, které doplňuje omáčka s jemnou medovou příchutí.
Troubu předehřejeme na 250°C.
Jednotlivé porce lososa osolíme a opepříme.
Posypeme koprem a poklademe hoblinkami másla.
Pečeme v rozehřáté troubě 10–15 minut.
Mezitím na pánvi rozpustíme zbylé máslo, krátce na něm orestujeme jemně nastrouhaný česnek, zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme vývarem a přidáme med. Prošleháváme, dokud se omáčka neprovaří a nemá správnou konzistenci. Osolíme a případně pro chuť i pro barvu zakápneme sojovou omáčkou. Omáčka a ryba jsou většinou hotové současně, což je skvělé…
Lososa podáváme zčásti přelitého medovou omáčkou.
vařené brambory
23.03.12 21:44
Výborné! Bylo potřeba hodně vývaru, ale omáčka se nakonec povedla a s lososem krásně ladí. Nejdřív jsem sojovou omáčku nedával, ale bez ní by asi omáčka byla moc sladká.
Podobnou omáčku vyzkouším i na kuře. Bude se hodit taky.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
máme rádi, facebook ne a tak se registrovat nebudu a nepřidám, že se mi to líbí.
Ale vážně, losos je naše oblíbená ryba, tady v Americku málem nejlevnější a tak se s ním cpeme často. Hned to vytisknu a zařadím.:potlesk:
Krom toho že je to dobré je to i zdravé, no a řekněte sami, proč jsou zdravé věci většinou nedobré?
Losos vypadá nádherně, vyzkouším.