Recept Likér ze švestkových pecek

(Hodnoceno 1x) Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Likér ze švestkových pecek

Úvod

Vyuzití pecek které se jinak vyhodí. Pripraví-li se likér ted, bude hotov na vánoce.

Postup

Pecky dejte do láhve/sklenice se sirokým hrdlem. Pridejte k nim cukr a zalejte je alkoholem.
Láhev uzavrete a postavte na teplé místo. Nechte macerovat 3-4 mesíce. Po této dobe pecky odcedte, likér prípadne prefiltrujte pres papírový filtr na kávu a naplnte jej do lahví.

Recept je z kategorií: Výroba alkoholu a destilátů



Nahlásit recept

  • 10.08.10 vloženo
  • 18394x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut+4 mesíce

Ingredience

  • 500 ml pecek ze svestek
  • 200 g cukru
  • 700 ml vodky nebo jiného cirého destilátu min. 30% alk.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

2905 22.05.12 19:02

Nedávám do lahviček, nemám foto.
Dobrý nápad:)

Diskuse k receptu Likér ze švestkových pecek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
daduuja
1067 příspěvků 06.02.15 14:23

@davca74 já bych neloupala :mavam:

 
davca74
1 příspěvek 05.02.15 18:55
pecky vyloupat?

Zdravím, chci vyzkoušet. Pecky se mají vyloupat. Použít se mají ty jadérka? Dík.

 
2905
753 příspěvků 22.05.12 19:00

Foto z loňska, poloviční dávka. Přidala jsem vanilkový lusk, pecky švestek, višní, tři celé mandle, pár meruňkových.
Ještě jsem necedila, odebírám po lžičkách jako dochucovadlo.
Letos bude dostatek pecek švestkových. jdu do toho zas.
Vynikající :palec:

 
glama  29.07.11 21:36

Jen připomínám…bude čas naložit… ;-)

 
jolana
5043 příspěvků 14.08.10 17:24
Re: Likér ze švestkových pecek.

Medjo, asi poznam..mali sme podobny „problem“…vekom to byva este zlozitejsie…
Dvakrat do roka sme odtransportovali do tychto kupelov..a s uspechom-neuveritelnym a naozaj..pretoze su daleko, pretoze tam nic nie je okrem procedur, pokoja, relaxu a pretoze voda a starostlivost vynikajuca ..
 http://www.dudince.sk/slovak.htm

 
Medjo
145 příspěvků 14.08.10 15:59
Re: Likér ze švestkových pecek.

Díky za tipy. Já si vždycky užívám to trápení okolo dárků - tohle nebo tamto nebo ondo, co je vhodné, jestli to ocení nebo zahodí … . Maminka by hlavně asi pít vůbec neměla, cukr je jen závěrečná tečka
Ale má to ráda, tak jí vždycky jednou za rok koupím nějakou specialitku, kterou v Kauflandu nepořídí (mešní víno, cider atd.). A už mi docházejí nápady. Takže budu pátrat dál a nakonec něco VYROBÍM!

 
iva  14.08.10 07:19
Re: Likér ze švestkových pecek.-medjo

místo cukru použij fruktózu. K jejímu zpracování tělo nepotřebuje inzulin, proto ji mohou i diabetici. Nedoporučuje se ve velkém kvůli energetické hodnotě. Prodává se v lékárně jako Fruktopur.

 
Wolfg
582 příspěvků 14.08.10 02:12
Re: Likér ze švestkových pecek pro diabetiky, Medjo

Pokud se použije cukr ve formě sirupu dle http://www.labuznik.com/recipe.php?… , který obsahuje směs glukózy a fruktózy, téměř žádnou sacharózu, pak by mami snad mohla stopičku…

 
jolana
5043 příspěvků 14.08.10 01:54
Re: Likér ze švestkových pecek.

Medjo a co tak skusit daky snaps z dacoho.. do niektorych cukor nejde. Myslim ze je tam tymianovy napriklad.. ;-)) Nie ze by som sa do toho rozumela, ale od spiser som uz vyrobila zopar takychto darcekov a maju stale uspech.
Medjo, tak sa drz. Potravinova alergia nie je zrovna mila spolocnicka.
Pekny vecer :)

 
Medjo
145 příspěvků 14.08.10 01:17
Re: Likér ze švestkových pecek.

Mě je to moc líto, už jsem si myslela, že mám ideální vánoční dárek. Kdyby to mělo být pro mého tatínka, neváhám ani na chviličku, protože ten byl zvyklý žít střídmě, užívat si mírně a zdravotními problémy netrpěl. Ale moje maminka má hordu nemocí (a navíc ráda vodku a slivovici). Takže pro ni to holt vhodný dárek nebude.
Je pravda, že jsem zvyklá se v receptech šťourat, ale to je tím, že jsem silná potravinová alergička a jen díky tomu šťourání ještě stále žiju. Vypěstovala jsem si pro mne důležitý návyk, který ostatní nepotřebují.
Takže holt si budou užívaj jiní:)

 
casino
4431 příspěvků 13.08.10 22:42
Re: Likér ze švestkových pecek.

:) Snaps z planých trnek.

 
spiser
717 příspěvků 13.08.10 22:28
Re: Likér ze švestkových pecek.

Jen malý príspevek do diskuze. V Nemecku se tento likér pripravuje léta letoucí a ze by mel nezádoucí následky není známo. Podle mého názoru má Jolana pravdu. Nekdy se bojíme malickostí (a mnohem horsí veci prehlízíme).
Sám si kazdý podzim pripravuji snaps z planých trnek - nejlepsí snaps co znám. Plané trnky mají, jak známo, v pomeru k velikosti plodu, velmi velkou pecku. I kdyz maceruji i víc nez pul roku, nemá snaps zádné zdravotne závadné úcinky.

 
jolana
5043 příspěvků 13.08.10 21:39
Re: Likér ze švestkových pecek.

Medjo, je to tvoja volba .Niekedy je lepsie prechdzat , to je fakt.

Len by som dodala, ze tie pecky nie su rozdrvene. Len sa luhuju. Skoro ziadny amigdalyn sa nedostane ani „nereaguje“…vys­vetlujem to kvoli tomu, aby sme neodsudzovali daco co za to nestoji…
V amaretti je marhulovych jadierok rozdrvenych asi viac, ako som uz spominala. Az som vzala vrecko tych mojich original italskych a citala zlozenie(Balocco -Amaretti) V 200 gr je ich 14 percent.
Fakt je, ze v dnesnej dobe mame strach uz zo vselicoho,..tak len preto vysvetlenie. V tej slivovici tych svestiek je tiez asi viac.

Pekny den :)

 
Medjo
145 příspěvků 13.08.10 19:41
Re: Likér ze švestkových pecek.

Dělala jsem si malou rešerši a amygdalin jako takový se proměňuje na kyanid, ovšem obsahuje ho nějaký pofiderní lék na rakovinu (laetrile), který je v určitých zemích zakázán.
Změnu amygdalinu na kyanid podporuje rozdrcení pecek, tekutina a přítomnost vitamínu C. Protichůdně působí cystein.
Dle textů (procházela jsem PubMed) jsou časté otravy u dětí a hospodářských zvířat a nebezpečí hrozí hlavně diabetikům (tím má maminka smůlu:).

 
casino
4431 příspěvků 13.08.10 06:50
Re: Likér ze švestkových pecek.

jj, znám případ otravy předškoláka meruňkovými jádry…
Co se týká Amygdalinu, některé prameny uvádějí jeho „zázračné“ léčivé vlastnosti. Dokonce je některými považován i za vitamín B17!!!!!

 
Wolfg
582 příspěvků 13.08.10 05:19
Re: Likér ze švestkových pecek.

Na jádra meruňkových pecek jsem skoro umřel. Obsah nebezpečných látek je kolísavý, ale neměli bychom to podceňovat, zvlášť u dětí, které neví kdy s rozbíjením pecek přestat. Pokud se dělá pálenka z peckovin, dovoluje se část pecek rozdrtit. Neporušené pecky vydávají obsah jen ve velmi omezené míře. Nevzniká pak benzaldehydky­anhydrin Svato?
Třešňové a švestkové pecky vyžírají myšky a zvířátka nebývají na hlavu padlá.
Tis je jedovatý dost, zvěř si ho ani nevšimne, ale jednou za rok je na pár týdnů po jedovatosti a pak ho ožerou

 
svato
1400 příspěvků 13.08.10 05:04
Re: Likér ze švestkových pecek.

Ospravedlňujem sa za kiks.

 
svato
1400 příspěvků 13.08.10 05:01
Re: Likér ze švestkových pecek.

Keď si pomyslím, koľko sme doslova požrali marhuľových

Keď si pomyslím, koľko sme ako deti doslova zožrali marhuľových semienok, napriek varovaniu rodičov…

 
jolana
5043 příspěvků 13.08.10 03:35
Re: Likér ze švestkových pecek.

Neboj sa, je to v poriadku. Predosly koment bol rychly, ale naozaj sa nie je coho obavat .. mam to potvrdene aj od povolanej osoby, ktora sa smiala, ze vraj tolko slivovice sa popije, ze by sme uz daaaavno mali byt hore kopytkom :-)) inac to je clovek od fachu :)
Pekny vecer :))

 
Medjo
145 příspěvků 13.08.10 01:55
Re: Likér ze švestkových pecek.

Jolano, já to risknu. Díky!

 
jolana
5043 příspěvků 12.08.10 22:39
Re: Likér ze švestkových pecek.

spravne amygdalin..nie amagdalyn ;-))

 
jolana
5043 příspěvků 12.08.10 22:18
Re: Likér ze švestkových pecek-Medjo,

kludne urob, ziadne ucinky to nema…:)) ani s alkoholom :)
Slivovicu tiez pijeme a tu sme.
A amaretti tiez jeme, dokonca to je specialita, lahodka a tam amagdalynu jee a zomleteho..ved ta ich vona je vona amagdalynu…
Ahoj a nech sa dari :)

 
Medjo
145 příspěvků 12.08.10 21:25
Re: Likér ze švestkových pecek.

Mám dotaz pro chemiky či doktory. Pecky jsou prý jedovaté, zvláště ve spojení s alkoholem. Nějaký amigdalin, či co. Jako u všeho, i zde asi záleží na množství. Původně jsem zajásala, že mám ideální dárek pro maminku (milovnici tvrdého alkoholu), ale nerada bych ji trávila:)
Nevyznáte se v tom někdo?

 
jolana
5043 příspěvků 11.08.10 19:55
Re: Likér ze švestkových pecek.

Niivka, tak krasne si to az sa dych zatajuje. Tak dako to ma byt. Urcite. Dakujem:))

 
niivka
79 příspěvků 11.08.10 18:37
Re: Likér ze švestkových pecek.

Jolanka,
myslím, že ak je kryštáľová karafa hranatého tvaru tak jednoznačne tam už na pohľad pasuje nejaký „ťažký“ koňak, ktorý má prekrásnu medennú farbu a lenivo sa rozlieva po stenách karafy. Akonáhle je telo krásneho ladného ba priam ženského tvaru viem si úplne jasne predstaviť husté sýte červené víno, ktoré má iskrivý nádych teplého letného večera…
Ale toto vidím ja :-)

 
jolana
5043 příspěvků 10.08.10 19:56
Re: Likér ze švestkových pecek.

Spiser, dakujem :)).. ten konak ma letkom napadol, ale ista som si nebola..do pitiva a vsetko ohladom neho sa nerozumiem, jedine co viem ake vino do coho a aj to kedy ako sa zadari ;-))..pokial sa mi ozve v usiach poucovanie otca ..;-)

 
spiser
717 příspěvků 10.08.10 19:50
Re: Likér ze švestkových pecek. Vladka.

Tezká otázka! Kolik svestek je potreba na 500 ml pecek zálezí na tom, jaké svestky se pouzijí. Svestek je mnoho druhu a velikostí a podle toho jsou také veliké pecky.

 
jolana
5043 příspěvků 10.08.10 19:49
Re: Likér ze švestkových -Casino,

nezabrrrdaj, hej?!..vino si tiez nenalejes do horcicaku..aspon si to myslim ;-) ..myslim, ze v krasnej karafe ma byt nieco co ukaze jej iskru, aj iskru toho co sa tam naleje…to tam mam naliat hocico a budem jak na selskym dvorku a mozem sa vytesovat…:D

 
spiser
717 příspěvků 10.08.10 19:44
Re: Likér ze švestkových pecek. Jolana; Casino.

Co do karafy, s tím tezko poradím. Já sám mám ve dvou karafách konak který mám rád, v jedné mám muj oblíbený snaps z planých trnek ( v prosinci bude dva roky starý ) a jednu mám prázdnou na nový snaps který nalozím hned jak budou nové trnky.
Jinak, tento likér z pecek chutí trochu pripomíná Amaretto.

 
penda
4752 příspěvků 10.08.10 19:44
Re: Likér ze švestkových pecek.

Prosím, kolik kg švestek je zhruba třeba k 1/2 l pecek? Šla bych do toho taky… :)

 
casino
4431 příspěvků 10.08.10 19:17
Re: Likér ze švestkových pecek.

…tak na likér už je zaděláno :) a pokud by to náhodou nebylo to pravé šveskové, tak tím vylepším štědrovečerní bowli…
spiser, ač se otázka může zdát na první i na druhý pohled poněkud „jednoduchá“, také si nevím rady co do karafy… :-()

 
jolana
5043 příspěvků 10.08.10 17:31
Re: Likér ze švestkových pecek.

Spiser, vdaka. U nas uz svestky su. Bude sa zmrazovat a zo svestek bude liker. Ako vravis, hezkej darecek na vanoce. To je super. Vies ako sa usmievam?..nalavo na foto je taka a uplne ista sklenicka ake mam doma…a navyse som minule na bazare kupila staru prastaru poctivu pracu nasich ceskych sklarov , nadhernu tazku karafu z kristaloveho skla…ani neviem CO do nej dat.. dala som ju na stol a vytesujem sa , ale z prazdnej..mozes mi poradit co sa nalieva do takej krasnej karafy?.. alebo je to jedno?..

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist