Recept Lepenice podle mojí babičky

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Lepenice podle mojí babičky

Úvod

Variace na téma lepenice - tahle je podle mojí babičky z jižních Čech.
Když máme čerstvé škvarky a křupavé kysané zelí, je to úžasná dobrota.

Postup

Brambory se uvaří v osolené a okmínované vodě do měkka, scedí se a rozmačkají (jako na šťouchané brambory - měly by tam být větší kousky).
Mezitím se scedí kysané zelí (nevaří se!) a na se sádle rozehřejí škvarky s troškou kmínu (aby se opražil).
Rozmačkané brambory se polijí sádlem se škvarky a opraženým kmínem a přidá se kysané zelí, vše se to lehce promíchá a pak už jen šup s tím na talíř.
Vypadá to opravdu jako slepenec, ale je to neskutečně dobré.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla



Nahlásit recept

  • 18.07.10 vloženo
  • 8330x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min.

Ingredience

  • brambory oloupané, pokrájené na kousky
  • kysané zelí (bílé)
  • vepřové škvarky
  • vepřové sádlo
  • sůl
  • kmín celý

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 21.09.13 14:27

Lepenice - li, pak bez škvarků, zato s osmaženou cibulkou a nezbytnou jitrnicí a jelítkem (a se špejlí, samozřejmě!).

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Lepenice podle mojí babičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
jolana
5024 příspěvků 21.09.13 20:37

Jj..to boli filmy :srdce: naspamat priam ich pooznam..kazdu nedelu film pre pamatnikov a Nedelna chvilka poezie..to snad uz ani pravda nie je, lidicky..vtedy este boli lidi lidmi a v parku na rybniku sa decka korculovali aj o polnoci..
PS: ti nezavidim..dufam ze mna take daco nepostihne, to by som tazko prekusla..jater­nice, slaninu, klobaskya spol. mozem a sporadam v pozehnanom mnozstve, viac ako si vobec dokazes predstavit :mrgreen: :)

 
tlustá bába
1191 příspěvků 21.09.13 17:18

Asi takto? http://www.youtube.com/watch?… :mavam:

 
tlustá bába
1191 příspěvků 21.09.13 17:10

Nemyslete si, že jsem nějak šetrná, nebo co, o tom ostatně svědčí stav našeho účtu, ale Klepišovu jitrnici a jelito prostě nesním celé najednou ani já. Mám to vyzkoušené. Škvarky, slibuji, vyzkouším příště. My jen s cibulkou a zelí malinko oteplit, aby neochladilo brambory. Ale je tu recept na lepenici zapečenou, na tu se také podívám (Danda, tuším, nebo ne?)! :mavam:

 
birkana
1557 příspěvků 21.09.13 16:40

Kočičák vždy se syrovým kysaným zelím, se zabíjačkou nebo bez :think:, ale rozpečené škvarky chybět nesmí :mavam: :lol: :kytka:

 
jolana
5024 příspěvků 21.09.13 15:49

Vrazedkyne..takhle pulit a masakrovat jelitko a jitrnicku..ked si sa zahryzla, tak si si ani neuzila obstrek brady, spolustolovnika, obrus.. :mrgreen:..dufam, ze ste to aspon nejedli priborom! :cert: :mrgreen: :mavam:

 
Eja
3624 příspěvků 21.09.13 14:59
Lepenice

Bez škvarků, bez jitrnice, jelítka, jen tak s osmaženou cibulkou - nejlépe z nádoby velikosti prádelního hrnce. Kdykoli…Z dobrého tepelně neupraveného kysaného zelí :potlesk:

 
2905
753 příspěvků 20.07.10 11:46
Re: Lepenice podle mojí babičky (R)

jo, jo, dobrota, souhlas:)

 
Labužník tonicka02
29 příspěvků 19.07.10 19:44
Re: Lepenice podle mojí babičky (R)

U babičky v jižních Čechách tomu říkali kočičák. Je to lahůdka.

 
rastoba
492 příspěvků 19.07.10 17:52
Re: Lepenice podle mojí babičky (R)

no túto dobrotku by som si dala hneď ,na tieto dobré domáce recepty akosi zabúdame.V naj­bližšej dobe to budem mať určite na tanieri.Ale najprv si musím vyrobiť tie škvarky

 
Drobek  19.07.10 08:46
Re: Lepenice podle mojí babičky (R)

Potvrzuju, možná to nevypadá zrovna pětihvězdičkově, ale je to strašidelně dobrýýýýý.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Mandle s čokoládou

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist