Recept Květák, rajčata a brambory po indicku

(Hodnoceno 3x) Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květák, rajčata a brambory po indicku

Postup

1. Osmažíme koření. Nejprve do hrnce na rozpálený olej vhodíme bobkové listy, asafoetidu a černé hořčičné semínko a přikryjeme poklicí - semínka pukají a vyskakují. Občas zamícháme krouživým pohybem hrncem. Když semínka přestanou praskat, přidáme zázvor a kurkumu a ještě asi půl minuty smažíme.
2. Osmažíme v koření květák a brambory, potom přidáme rajčata a dusíme doměkka. Pokud rajčata nepustí dost šťávy, přidáme trošku vody.
3. Nakonec přimícháme smetanu, prohřejeme a servírujeme na bílé rýži posypané petrželkou.

Tento recept pochází z knihy „108 receptů od Góvindy“.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 11.03.07 vloženo
  • 24538x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 1/2 litru květáku na růžičky
  • 1/2 litru brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/4 litru rajčat nakrájených na osminky
  • ghí nebo olej na smažení
  • 2 čl černých hořčičných semínek
  • špetka čili
  • 1 čl zázvoru
  • 2 bobkové listy
  • 1/4 čl asafoetidy (lze nahradit 1/2 čl či více česneku)
  • 1-2 čl soli
  • 1čl kurkumy
  • 2dl smetany (možno i kysaná)
  • sekaná petrželka na ozdobu

Doporučená příloha

  • bílá rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

astroweb 06.07.15 14:27

Skvělé!

Odkaz na uvaření

DanaJ 14.08.13 00:06

Výborné.:-)

Odkaz na uvaření

DanaJ 11.06.13 21:47

Je to výborný. Už jsem to vařila potřetí. Mám ráda recepty bez masa. Nemám hořčičné semínko, tak dávám pískavici.

Odkaz na uvaření

danda 01.11.11 19:19

Krásný barevný, voňavý, podzimní recept :-)

Diskuse k receptu Květák, rajčata a brambory po indicku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
babi
6360 příspěvků 06.11.11 20:11

Mam podobny recept http://www.labuznik.com/…mborami-veg/ 8-)

 
danda  03.11.11 12:52

Anitto, pita placky si kupuju, ty jsem ještě nezkoušela, ale naan, paratha i plněný kořeněnými bramborami, chappati … ne vždycky se povedou na 1, ale vždycky chutnají, navíc syn od mala má rád suché pečivo i placky, úplně malý si dával po obědě suchý houskový knedlík jako zákrm :-) a často chodím na rady i na chutě - http://ssalonis2.blogspot.com/…rnuchou.html.

A nechte si chutnat na české klasice, u nás už se chlapi těší, hlavně manžel, po té indické dietě :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 23:29

Danda, ja tu vuni taky rada (zbytek domacnosti ma jiny nazor, ale papat, to jo) :mrgreen: a tohle curry muzu hodne casto. A jak delas placky? Neco jako pita, nebo podobny naan-u?
Shodou okolnosti budu zrejme to zelovepro delat taky, i to knedlo, pac ho nikde nekoupim, zjistili jsme, ze uz jsme tohle nejedli aspon rok! :-D

 
danda  02.11.11 23:13

Anitto, tuhle vůni můžu :-), dnes jsem v kastrolu po indii vařila kotlety na houbách, byly dožluta s indickou vůní a to byl kastrol čistě umytý :-)
V sobotu se pozvali přátelé na dršťkovou a knedlovepřozelo, bude nás 10, tedy počítám, že v průběhu i víc :-), hledám hospodské hrnce :-), ale těším se.
A placky, tak ty u nás na vsi nekoupím, tady ani nevědí co to je :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 23:05

Danda, placky nastesti koupim, jen zase nemam cerstve houby a musim udelat malou prestavku, prej je u nas „vune“ jak v indicky domacnosti… :mrgreen: :-D
V nedeli jsem varila plny hrnec kureciho curry v kokosovem mliku na akci do prace… :-D A copak bude v sobotu za obzerstvi? :-D

 
danda  02.11.11 22:16

Anitto, určitě by to bylo lepší, příště :-), na zítra mám další bezmasý - http://www.labuznik.com/recipe.php?… - před sobotním obžerstvím musím dietu :-), jen placky se mi nechce dělat a přitom jsou hned :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 16:31

Tak jsem to Danda taky zmakla, mam dnes k obedu, ale misto ryze naan. :-D Zrovna jsem premyslela, co s kvetakem, dik za napad :-D
I jako curry s kokosovym mlekem misto smetany by to bylo dobre :-D

 
danda  01.11.11 19:19

Krásný barevný, voňavý, podzimní recept :-)

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist