Recept Květák, rajčata a brambory po indicku

(Hodnoceno 3x) Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květák, rajčata a brambory po indicku

Postup

1. Osmažíme koření. Nejprve do hrnce na rozpálený olej vhodíme bobkové listy, asafoetidu a černé hořčičné semínko a přikryjeme poklicí - semínka pukají a vyskakují. Občas zamícháme krouživým pohybem hrncem. Když semínka přestanou praskat, přidáme zázvor a kurkumu a ještě asi půl minuty smažíme.
2. Osmažíme v koření květák a brambory, potom přidáme rajčata a dusíme doměkka. Pokud rajčata nepustí dost šťávy, přidáme trošku vody.
3. Nakonec přimícháme smetanu, prohřejeme a servírujeme na bílé rýži posypané petrželkou.

Tento recept pochází z knihy „108 receptů od Góvindy“.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 11.03.07 vloženo
  • 25374x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 1/2 litru květáku na růžičky
  • 1/2 litru brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/4 litru rajčat nakrájených na osminky
  • ghí nebo olej na smažení
  • 2 čl černých hořčičných semínek
  • špetka čili
  • 1 čl zázvoru
  • 2 bobkové listy
  • 1/4 čl asafoetidy (lze nahradit 1/2 čl či více česneku)
  • 1-2 čl soli
  • 1čl kurkumy
  • 2dl smetany (možno i kysaná)
  • sekaná petrželka na ozdobu

Doporučená příloha

  • bílá rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

astroweb 06.07.15 14:27

Skvělé!

Odkaz na uvaření

DanaJ 14.08.13 00:06

Výborné.:-)

Odkaz na uvaření

DanaJ 11.06.13 21:47

Je to výborný. Už jsem to vařila potřetí. Mám ráda recepty bez masa. Nemám hořčičné semínko, tak dávám pískavici.

Odkaz na uvaření

danda 01.11.11 19:19

Krásný barevný, voňavý, podzimní recept :-)

Diskuse k receptu Květák, rajčata a brambory po indicku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
babi
6360 příspěvků 06.11.11 20:11

Mam podobny recept http://www.labuznik.com/…mborami-veg/ 8-)

 
danda  03.11.11 12:52

Anitto, pita placky si kupuju, ty jsem ještě nezkoušela, ale naan, paratha i plněný kořeněnými bramborami, chappati … ne vždycky se povedou na 1, ale vždycky chutnají, navíc syn od mala má rád suché pečivo i placky, úplně malý si dával po obědě suchý houskový knedlík jako zákrm :-) a často chodím na rady i na chutě - http://ssalonis2.blogspot.com/…rnuchou.html.

A nechte si chutnat na české klasice, u nás už se chlapi těší, hlavně manžel, po té indické dietě :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 23:29

Danda, ja tu vuni taky rada (zbytek domacnosti ma jiny nazor, ale papat, to jo) :mrgreen: a tohle curry muzu hodne casto. A jak delas placky? Neco jako pita, nebo podobny naan-u?
Shodou okolnosti budu zrejme to zelovepro delat taky, i to knedlo, pac ho nikde nekoupim, zjistili jsme, ze uz jsme tohle nejedli aspon rok! :-D

 
danda  02.11.11 23:13

Anitto, tuhle vůni můžu :-), dnes jsem v kastrolu po indii vařila kotlety na houbách, byly dožluta s indickou vůní a to byl kastrol čistě umytý :-)
V sobotu se pozvali přátelé na dršťkovou a knedlovepřozelo, bude nás 10, tedy počítám, že v průběhu i víc :-), hledám hospodské hrnce :-), ale těším se.
A placky, tak ty u nás na vsi nekoupím, tady ani nevědí co to je :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 23:05

Danda, placky nastesti koupim, jen zase nemam cerstve houby a musim udelat malou prestavku, prej je u nas „vune“ jak v indicky domacnosti… :mrgreen: :-D
V nedeli jsem varila plny hrnec kureciho curry v kokosovem mliku na akci do prace… :-D A copak bude v sobotu za obzerstvi? :-D

 
danda  02.11.11 22:16

Anitto, určitě by to bylo lepší, příště :-), na zítra mám další bezmasý - http://www.labuznik.com/recipe.php?… - před sobotním obžerstvím musím dietu :-), jen placky se mi nechce dělat a přitom jsou hned :-)

 
Anitta
521 příspěvků 02.11.11 16:31

Tak jsem to Danda taky zmakla, mam dnes k obedu, ale misto ryze naan. :-D Zrovna jsem premyslela, co s kvetakem, dik za napad :-D
I jako curry s kokosovym mlekem misto smetany by to bylo dobre :-D

 
danda  01.11.11 19:19

Krásný barevný, voňavý, podzimní recept :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist