Recept Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Postup

Nádivka:
V kastrolku rozehřejte máslo, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a nechte zesklovatět.
V míse smíchejte cibuli, hovězí, umletou nebo na drobno nasekanou šunku, housku, petrželku, vajíčko, sůl, pepř, estragon a pistácie.

Kuřeti odřízněte křidélka u druhého kloubu. Schovejte na pozdější použití (polévka a podobně).
Kuře vykostěte tak aby vám vznikl plát.
Toho dosáhnete tak, že kůži rozříznete podél páteře a malým nožíkem opisujete konturu kostry. Klouby u stehýnek a u křídel musíte proříznout. Pozor abyste neprořízli kůži. Pokračujte až k prsní kosti. Totéž opakujte s druhou stranou kuřete.
Stejným způsobem vykostěte stehýnka a křídla.

Položte kůží dolů, doprostřed dejte váleček nádivky, přeložte přes ní jednu a pak druhou stranu kuřete. Vznikne váleček který převažte v cca 5 cm intervalech provázkem.

Dejte do pekáčku, přidejte olej a lžíci másla a pečte ve středně teplé troubě asi jeden a půl hodiny za občasného podlévání.

Poznámka: Pistácie vhoďte do vařící vody a 4 minuty povařte. Zceďte, vyloupejte a odstraňte hnědou blánu.

Čerpáno z časopisu Australian Women's Weekly z roku 1981.

Kuře je dobré jak teplé tak studené.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 21.07.07 vloženo
  • 5386x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina + peĂ„Ĺ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1500gr kuře
  • 40 gr másla
  • 1 cibule
  • 250 gr mletého hovězího (pokud možno s minimálním obsahem tuku)
  • 125 gr šunky
  • 125 ml strouhané housky
  • 60 ml nasekané petrželky
  • 1 větší vejce
  • sůl a pepř
  • špetka estragonu
  • 30 gr pistáciových oříšků
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla navíc

Doporučená příloha

  • Brambory na různé způsoby, kuskus, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

labuznik 21.09.10 17:58

Diskuse k receptu Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
esmeralda
4802 příspěvků 14.12.11 21:11

Jolano, jsem ráda žes vytáhla tento recept na světlo.
Ve vánočním shonu se hodí mít něco připraveného stranou.
Vykosťování je piplačka, obvykle si dám kuřata na konferenční stolek před televizi a pomalu pižlám. Zbytek je ale hračka.
Tento pokrm také dobře cestuje. Může se nakrájet, nebo dokonce upéct a nakrájet až na místě.
Nádivka se dá použít i jiným pečením. Je opravdu vynikající. Onehdy jsem ji použila k jehněčímu Crown roast.
 http://www.google.com.au/imgres?…

 
jolana
4988 příspěvků 14.12.11 16:26

Esme, sa hlasovalo jednohlasne si nase dospele dite vyhlasovalo na Vianoce tieto rolady.. miesto rezna dokonca..takze ma napadlo vytiahnut recept, snad niekoho tiez potesi a je to dobre ako teple tak aj studene, nic nevyjde nazmar ..:)

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi-Padre

toto je tiez fajn, ak nemas pistacie tak mandle alebo nic…:))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Moc se povedlo !!, dokonce i pistácie jsem sehnala, včera byla půlka na teplo, podle rady s kuskusem a dnes dojíme na studeno. Maso už jsem měla umleté, tak to nedalo skoro žádnou práci. A hlavně chutnalo báááječně.:-)) Dík.

 
esmeralda
4802 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Jsem moc ráda že se povedlo. :-))))

 
zoubek
31 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

To je nádhera, určitě je to i výborné. Už rovněž ukládám. Díky.

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi -Esme..

…vdaka za recept. Roladky su krasne na pohlad priam uzasne, vonave, chutia bajecne..mozno az prilis o)) som nachystala pre hosti a uz sa jedna akoze ochutnala o ))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

A už je uloženo ! :-) Díky.

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Esme, dakujeeem.;) Kurcata vykostene cele tu mame uz hotove, takze nema problema…este raz dik ;)

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist