Recept Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Postup

Nádivka:
V kastrolku rozehřejte máslo, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a nechte zesklovatět.
V míse smíchejte cibuli, hovězí, umletou nebo na drobno nasekanou šunku, housku, petrželku, vajíčko, sůl, pepř, estragon a pistácie.

Kuřeti odřízněte křidélka u druhého kloubu. Schovejte na pozdější použití (polévka a podobně).
Kuře vykostěte tak aby vám vznikl plát.
Toho dosáhnete tak, že kůži rozříznete podél páteře a malým nožíkem opisujete konturu kostry. Klouby u stehýnek a u křídel musíte proříznout. Pozor abyste neprořízli kůži. Pokračujte až k prsní kosti. Totéž opakujte s druhou stranou kuřete.
Stejným způsobem vykostěte stehýnka a křídla.

Položte kůží dolů, doprostřed dejte váleček nádivky, přeložte přes ní jednu a pak druhou stranu kuřete. Vznikne váleček který převažte v cca 5 cm intervalech provázkem.

Dejte do pekáčku, přidejte olej a lžíci másla a pečte ve středně teplé troubě asi jeden a půl hodiny za občasného podlévání.

Poznámka: Pistácie vhoďte do vařící vody a 4 minuty povařte. Zceďte, vyloupejte a odstraňte hnědou blánu.

Čerpáno z časopisu Australian Women's Weekly z roku 1981.

Kuře je dobré jak teplé tak studené.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 21.07.07 vloženo
  • 5336x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina + peĂ„Ĺ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1500gr kuře
  • 40 gr másla
  • 1 cibule
  • 250 gr mletého hovězího (pokud možno s minimálním obsahem tuku)
  • 125 gr šunky
  • 125 ml strouhané housky
  • 60 ml nasekané petrželky
  • 1 větší vejce
  • sůl a pepř
  • špetka estragonu
  • 30 gr pistáciových oříšků
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla navíc

Doporučená příloha

  • Brambory na různé způsoby, kuskus, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

labuznik 21.09.10 17:58

Diskuse k receptu Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
esmeralda
4801 příspěvků 14.12.11 21:11

Jolano, jsem ráda žes vytáhla tento recept na světlo.
Ve vánočním shonu se hodí mít něco připraveného stranou.
Vykosťování je piplačka, obvykle si dám kuřata na konferenční stolek před televizi a pomalu pižlám. Zbytek je ale hračka.
Tento pokrm také dobře cestuje. Může se nakrájet, nebo dokonce upéct a nakrájet až na místě.
Nádivka se dá použít i jiným pečením. Je opravdu vynikající. Onehdy jsem ji použila k jehněčímu Crown roast.
 http://www.google.com.au/imgres?…

 
jolana
4988 příspěvků 14.12.11 16:26

Esme, sa hlasovalo jednohlasne si nase dospele dite vyhlasovalo na Vianoce tieto rolady.. miesto rezna dokonca..takze ma napadlo vytiahnut recept, snad niekoho tiez potesi a je to dobre ako teple tak aj studene, nic nevyjde nazmar ..:)

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi-Padre

toto je tiez fajn, ak nemas pistacie tak mandle alebo nic…:))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Moc se povedlo !!, dokonce i pistácie jsem sehnala, včera byla půlka na teplo, podle rady s kuskusem a dnes dojíme na studeno. Maso už jsem měla umleté, tak to nedalo skoro žádnou práci. A hlavně chutnalo báááječně.:-)) Dík.

 
esmeralda
4801 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Jsem moc ráda že se povedlo. :-))))

 
zoubek
31 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

To je nádhera, určitě je to i výborné. Už rovněž ukládám. Díky.

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi -Esme..

…vdaka za recept. Roladky su krasne na pohlad priam uzasne, vonave, chutia bajecne..mozno az prilis o)) som nachystala pre hosti a uz sa jedna akoze ochutnala o ))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

A už je uloženo ! :-) Díky.

 
jolana
4988 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí roláda s pistáciemi pro Jolanu

Esme, dakujeeem.;) Kurcata vykostene cele tu mame uz hotove, takze nema problema…este raz dik ;)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky ze sírovce

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Chléb s celerem Chléb s celerem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist