ewa Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Maso nakrájíme na proužky, zeleninu na malé kousky, kolečka, růžičky
atp.
Ve woku rozpálíme olej a maso za stálého míchání prudce opečeme.
Maso vyndáme a vhodíme zeleninu. Nejdřív tvrdší druhy, jako mrkev a květák, několik minut smažíme a mícháme, přidáme další a chvíli smažíme všechno společně. Ale jen tak dlouho, aby zelenina zůstala křupavá.
Pak do woku přidáme maso a lžíci kari pasty(podle potřeby i víc). Zamícháme, aby se pasta dobře rozmístila na všechny součásti.
Ochutnáme a není-li to akorát, přidáme trochu soli a tandoori masaly.
Tenhle pokrm je podle mého názoru velice nenáročný na přípravu, ale neskutečně chutný a i nepřítel zeleniny si pochutná. Tu si každý může určit podle svá chuti. Měly by však zůstat aspoň tři druhy a měla by zůstat paprika.
Tou zemí původu si nejsem vůbec jistá, já jsem to poprvé jedla ve Vídni u své neteře. Možná to vymyslela sama.
Kari pastu kupuji ve Vídni na Naschmarktu nebo v Německu v Kaufhofu. Jsou
ve skle a stojí asi 2,85 euro. Taky jsem něco podobného dostala
v Hypernově.
Pastu ve sklenici jsem dnes právě objevila také v Globusu (Tandoori Curry
Paste).
Recept je z kategorií: Prsa
rýže, třeba jasmínová
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 4661 25.01.09 03:43
do Austrálie.
Příspěvků: 166 25.01.09 03:43
Mila Esme, diky za radu! Ja na hummus uplne zapomnela!! Nekolikrat jsem ho jedla, ale nepripravovala.
Posilam moc pozdravu z vychod.pobrezi Kanady…na kterypak kontinent?
Jarka
Příspěvků: 4661 25.01.09 03:43
tahini pasta se používá hojně v kuchyni středního východu.
Je nedílnou součástí klasiky jako například Hummus .
Příspěvků: 1912 25.01.09 03:43
Něco o Naschmarktu máte tady: http://www.wien-vienna.at/essen.php?… nebo tady: http://de.wikipedia.org/…r_Naschmarkt. Trh je bezvadný, ale otevřený jen ve všední dny, o svátcích ne. A až tam budete, nezapomeňte se rozhlížet kolem. To metro, kterým tam dojedete (hnědá linka) je vybudované v tělese staré vídeňské vnitroměstské dráhy. Některé ze stanic jsou památkově chráněné, navrhoval je, stejně jako dva pěkné secesní domy na Wienzeile, Otto Wagner.
Jarko, donutila jsi mne trochu hledat. Tohle vypadá dobře:Tahini zálivka/dip s všestranným použitím. Zdraví Eva
Jarko, já jsem na tom stejně jako ty. Musela jsem tahini mít, ale použila jsem ji teprve nedávno na Baba Ganoush podle receptu na Labu. Nevím, jak to ovlivnilo chuť, protože mně ta pasta připadá dost nevýrazná.
Tak to jsem ti moc nepomohla, viď. Ale určitě ji ještě musím využít, protože ji přece nevyhodím.
Měj se pěkně, Eva
Příspěvků: 166 25.01.09 03:43
Evi, mam otazku a vim, ze jaksi „mimo misu“, co vyrabis z tahini pasty? Ja ji koupila pred casem na halvu a ted mam velkou sklenici ve spajzliku…
Diky a hezky den! Jarka
Příspěvků: 2299 25.01.09 03:43
Jsi hodná, děkuji Ti. Tisknu a ukládám k mapě Vídně.
Hezký zbytek dne Ti přeje
Sylvie
Doplnění: právě jsem hledala v plánu Vídně a zjistila jsem, že by to mohla být taky stanice Pilgramgasse.
Sylvie,
dostaneš se tam metrem U4 směr Hütteldorf (taky Schönbrunn) do zastávky Kettenbrückengasse. Tou stanicí si nejsem úplně jistá, ale vedle jména stanice je v závorce uvedeno i Naschmarkt.
Tam je kromě jiného i pár asijských krámků, kde jsem objevila např. tahini pastu, kterou jsem už dost dlouho neúspěšně hledala.
Zdraví Eva
Příspěvků: 2299 25.01.09 03:43
Ewo, kde je, prosím, ve Vídni Naschmarkt? Děkuji
Sylvie