Recept Kuře Marco Pollo se žampióny

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuře Marco Pollo se žampióny

Postup

Kostí zbavená, dobře opláchnutá prsa osušíme papírovou utěrkou a ze všech stran posypeme kořením, lehce osolíme a vlastně koření i sůl do masa vemneme.
Do každého kusu pak uděláme 5 hlubokých zářezů (zhruba do 2/3), které důkladně vymažeme sardelovou pastou. Teď zářezy pěkně vysteleme plátky slaniny a naformujeme zpět do původního tvaru.
Na pánvičce rozpálíme olej a maso velice zprudka ze všech stran orestujeme. Trvá to tak 10 min. Zasypeme lžičkou česnekového granulátu. Nezapomeneme v tom prsa po obou stranách vymáchat…
Vyjmeme, odložíme stranou a na takhle mastné pánvi proženeme na plátky nakrájený pórek, cibuli a sloupnuté žampióny.
Zeleninu s houbami nasypeme do zapekací misky, na ní rozložíme prsa kůží nahoru, zalijeme pivem a rozehřátým máslem.
Pečeme ve vyhřáté troubě 25 - 30 min. Pokud je třeba přeléváme vypečenou šťávou. Pivo by mělo být odpařené, měla by zbýt zeleninka a houby v sosíku.

P.S. Můžete přidat 2 -3 lžíce kečupu, je to pak zase trochu jiný šmak, ještě víc jižní.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 16.12.07 vloženo
  • 4743x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí prsa s kůží
  • 20 asi 7cm plátků slaniny
  • sardelová pasta
  • sůl
  • koření - "Kuře pollo" nebo jiné italského typu
  • granulovaný česnek
  • 4 PL oleje
  • 8 žampiónů
  • 1 cibule
  • 5 - 10 dkg pórku
  • oříšek másla pro chuť
  • 2 dcl světlého piva.

Doporučená příloha

  • vařené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře Marco Pollo se žampióny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře Marco Pollo se žampióny - kamarádko,

koření kupuji u Antonína, jinde jsem tuhle směs neviděla. Opsala jsem složení, snad to trochu pomůže.
Cibule, česnek, paprika, pepř, petrželka, rozmarýn, zázvor a bazalka. Smíchej stejné díly, pak je ještě napsaný glutaman a sůl - té 25%.
V sekci koření je něco podobného jako Italské koření.
Jinak Antonín je www.koreni.cz
Pokud recept vyzkoušíš a pochutnáš si budu velmi potěšena. Hezký den :-))

 
Labužník kamaradka02
78 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuře Marco Pollo se žampióny

Zlato, vyzkouším tvůj recept. Poraď prosím složení koření „kuře pollo“ aspoň přibližně, čím lze nahradit?

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Květáková polévka Květáková polévka
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist