Recept Kuřátko s akažuovými oříšky z Thajska

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V misce smíchat kuře s limetovou šťávou a nechat ho stát po 15min.

Rozehřát olej na pánvi a přidat všechny ingredience až na oříšky, vývar a víno. Smažit za stálého míchání, až je kuře skoro udělané. Přidat vývar, snížit teplotu a pokračovat ve vaření, až je kuře hotové. Vyjmout kuře pomocí drátěné naběračky a dát ho stranou.

Na pánev přidat víno a zredukovat omáčku, až začne dostávat glazurovaný lesk. (může se přidat 1 lžička marantového, nebo kukuřičného škrobu s trochou vlažné vody). Navrátit kuře, chili papričky a česnek do pánve a přidat oříšky. Vše dobře prohřát.

Podávat s thajskou jasmínovou rýží ozdobené vlákny z manga naškrábané pomocí vidličky (nebo nakrájené na jemné sirky=julienne) a zelenou částí zelené šalotky.

P.S. Původní jméno receptu zní takto ¨Gai Pad Med Mamuang Himaphan¨.

Recept je z kategorií: Stehna



Nahlásit recept

  • 22.02.04 vloženo
  • 3052x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 lžíce arašidového oleje (může být slunečnicový)
  • 500g kuřecích stehýnek (vrchní část nohy) bez kostí a kůže, nakrájené na plátky a potom na nudličky
  • 1 lžíce česneku nakrájeného na tenké plátky
  • 1 lžíce thajských chili papriček, na jemné plátky nakrájené (prik ki nu)
  • 1 lžíce rybí omáčky z orientu
  • 1 lžíce ústřicové omáčky
  • 1 lžíce palmového cukru, nebo medu
  • 1 lžíce limetové šťávy (nebo citronové)
  • 1 lžíce thajské chili pasty
  • 1 lžička thajského pepře (prik thai)
  • 3 lžíce kuřecího vývaru
  • 2 lžíce rýžového vína (může být suché sherry)
  • 100g syrových, neslaných akažuových oříšků
  • na ozdobu 4 lžíce diagonálně nakrájených zelených šalotek
  • 1 mango (nemusí být)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko s akažuovými oříšky z Thajska

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist