Recept Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami

Íránská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami

Postup

Připravit nádivku:
Přivéct vývar do varu, nalít jej na kuskus a jednou kuskus lehce promíchat. Nechat stát po 10min, aby kuskus vstřebal tekutinu.

Mezi tím oříznout konečky cuket a nastrouhat cukety na hrubo. Na hrubo posekat meruňky a přidat je k cuketě. Předehřát troubu na 200°C.

Když je kuskus nabobtnalý tak jej nadlehčit vidličkou. Do jiné misky vložit 6 lžic kuskusu a přidat k němu cuketu a meruňky. Přidat bylinky, ochucení a šťávu z citronu. Lehce zamíchat na nádivku. Zbytek kuskusu dát stranu na podávání jako přílohu.

Pomocí lžíce nadít kuřátka a otvor zajistit špejlí, nebo zavázat. Vložit kuřátka na plech s okrajem, nebo pekáče tak, aby se nedotýlala. Potřít je máslem a posypat je koriandrem, trochou soli a pepřem

Nakrájet červenou papriku na menší proužky a na velice jemno pokrájet chili papričku (pro méně pálivosti, vyjmout semínka) Rozložit kolem kuřátek a vše zalít olejem.

Péct po 20min. a potom zmírnit troubu na 180°C. Nalít vývar kolem kuřátek. Vrátit plech do trouby a péct dalších 30-35min., až jsou kuřátka upečená (když se zapíchne za stehnem špejle, tak šťáva musí vytékat čirá!). Sem tam polít výpekem.

Když jsou kuřátka upečená, tak je přendat na servírovací mísu. Kukuříčný škrob zamíchat se 3 lžícemi vody a vmíchat do šťávy na plechu. Jemně zahřívat a za stálého míchání nechat trochu zhoustnout. Dochutit solí a pepřem, je-li zapotřeby a vzniklou omáčku nalít přímo na kuřátka. Ozdobit mísu petrželkou a ihned kuřátka podávat s uschovaným kuskusem.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso



Nahlásit recept

  • 08.02.05 vloženo
  • 5454x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 malá kuřátka (polovina pro 1 porci)
  • 3 lžíce másla (45g)
  • 1-2 lžičky pomletého koriandru
  • 1 velká červená paprika
  • 1 červená čili paprička
  • 15-30ml (1-2 lžíce) olivového oleje
  • 120ml kuřecího vývaru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • sůl a pepř
  • plocholistá petrželka, nebo kudrnka
  • Nádivka:
  • 525ml kuřecího, nebo zeleninového vývaru
  • 280g kuskus těstoviny
  • 1 malé cukety
  • 8 sušených meruněk
  • 1 lžíce petrželky 1 lžíce posekaného čerstvého koriandru setého
  • šťáva z 1/2 citronu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Labužník Jiti02
170 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami.

Babi připomněla, já zavzpomínala … čas nadívaných kuřátek je zde .....
Možný dobrý tip na Valentýnskou večeři.....
Hezký den. J.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Jiti...

Děkuji i Tobě za vyzkoušení receptu. Nevím jak je starý syn Tvého přítele, ale možná drobivost kuskusu mu neseděla. Možná, že jako dospělý si ho zamiluje. U nás je ve velké oblibě a mám i recepty na saláty atd. Takže, až přijedu domů dám se opět do psaní ;o)))

Přeji Ti pěkný večer!

 
Labužník Jiti02
170 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami.

vyzkoušeno, výborné.
Jen trošku zklamal syn mého přítele, kterému nechutnal kus-kus. Nepomohla ani moje argumentace, že to jsou vlastně jen těstoviny. Ale zase snědl 2 porce masa.
A protože zbyl kuskus, kousek kuřátka a trochu šťávy, tak jsem to všechno smíchala a budme mít dnes svačinu. Uvidíme, jak se osvědčí „kuřecí kuskus salát“.
Pěkný den. J.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Kuřátka z Perzie - Andry a Toustíku...

Andry, mám velikou radost, že kuřátka tak chutnaly a i tchyně byla uspokojena ;o)

Toustíku, ta Tvoje Ajtička je šikulka;o) Jsem ráda, že tak chutnalo !

Andry, Ajto a Toustíku, děkuji Vám za vyzkoušení receptu a přeji Vám pěkné ukončení tohoto víkendu!

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi :o)

Ajta dnes vyráběla tyto kuřátka, byla to radost pohledět, velmi jemné chuti, koriandr udělal své, ten je můj oblíbený. Nádivka jemňoučká a vypečený sos byl neskutečně dobrý, na kuskus jak šitý!

Krásný podvečer i večer přeje Toastík

 
Labužník Andry02
121 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřátka z Perzie nadívaná kuskusem a jinými dobrotami.

Babi, dneska jsem delala kuratka k obedu (na ktery byla pozvana i tchyne) a musim rict, ze cela rodina doslova mlaskala blahem. Opravdu fantasticky recept, diky za nej!!! A nejvetsi bitva se strhla o vypecenou nadivku..... to je posusnanicko :-))))))

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Ajti...

až upečeš, dáš vědět?

Pěkný večer Tobě a Toustíkovi ;o)

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re:Babi :o)

Tak to nás na tom receptíku zaujalo to samé… ;o)
Ta představa kuskusu nasáklého šťávou z pečeného kuřete… mňam… právě jdu do města, tak se rovnou poohlédnu po těch ingrediencích, které mi doma chybí… :o)

Zdravím do zimního Jeseníku!

Toastíkovo děvče ;o))))

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Toustíku...

My kuskus můžem kdykoliv jako rychlou chutnou přílohu ke všemu možnému, ale na tomto receptě mě zaujalo jeho zajímavé použití jako nádivka, do které se nasákne šťáva z kuřátka, které je po upečení nádherně křupavé a hnědé. Moc Ti děkuji za přečtení receptu ;o)

Krásný den Tobě a Tvým děvčatům!

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi

…tenhle receptík mě zaujal, my s Ajtou kuskus velmi rádi, a kuřátko taky!

Přeji hezký den Toastík :o)

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist