Recept Králík na hořčici alla Rossini Pra

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykuchaného králíka umyjeme, osolíme a opepříme. Jeho vnitřek a povrch natřeme silně hořčicí. V pekáči rozpustíme máslo a králíka v něm pěkně opečeme.

Teprve nyní pekáč vložíme do vyhřáté trouby, přidáme kousek másla a na mírném ohni pečeme. Králíka podlijeme vývarem, případně přidáme ještě trochu másla a pečeme za stálého podlévání 45 minut.

Ke konci vlijeme do omáčky skleničku borovičky nebo ginu a rozdrcený jalovec. Králíka potřeme zbytkem másla a ještě malou chvíli pečeme až se omáčka spojí.

Králíka naporcujeme, urovnáme na mísu a polejeme šťávou.

Jablíčka rozkrojíme na polovinu, lžičkou vybereme zrníčka a uděláme důlek, který zaplníme brusinkovým kompotem. Tyto mističky rozložíme okolo mísy s králíkem a servírujeme.

Recept je z kategorií: Králík



Nahlásit recept

  • 11.07.04 vloženo
  • 6429x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 králík
  • osminka másla
  • 1 skleničku francouzské hořčice
  • 1 skleničku borovičky nebo ginu
  • bobkový list
  • jalovec
  • vývar z králíka nebo hovězí
  • pepř mletý i celý
  • sůl
  • brusinkový kompot
  • žlutá malá jablíčka

Doporučená příloha

  • bramborový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík na hořčici alla Rossini

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist