Recept Králík na hořčici alla Rossini Pra

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykuchaného králíka umyjeme, osolíme a opepříme. Jeho vnitřek a povrch natřeme silně hořčicí. V pekáči rozpustíme máslo a králíka v něm pěkně opečeme.

Teprve nyní pekáč vložíme do vyhřáté trouby, přidáme kousek másla a na mírném ohni pečeme. Králíka podlijeme vývarem, případně přidáme ještě trochu másla a pečeme za stálého podlévání 45 minut.

Ke konci vlijeme do omáčky skleničku borovičky nebo ginu a rozdrcený jalovec. Králíka potřeme zbytkem másla a ještě malou chvíli pečeme až se omáčka spojí.

Králíka naporcujeme, urovnáme na mísu a polejeme šťávou.

Jablíčka rozkrojíme na polovinu, lžičkou vybereme zrníčka a uděláme důlek, který zaplníme brusinkovým kompotem. Tyto mističky rozložíme okolo mísy s králíkem a servírujeme.

Recept je z kategorií: Králík



Nahlásit recept

  • 11.07.04 vloženo
  • 6347x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 králík
  • osminka másla
  • 1 skleničku francouzské hořčice
  • 1 skleničku borovičky nebo ginu
  • bobkový list
  • jalovec
  • vývar z králíka nebo hovězí
  • pepř mletý i celý
  • sůl
  • brusinkový kompot
  • žlutá malá jablíčka

Doporučená příloha

  • bramborový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík na hořčici alla Rossini

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Nejlepší linecká kolečka

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist