Recept Králičí paštika

aneb Králičí paštika s koňakem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Králičí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Pak ho společně s polovinou jater a 200 g slaniny dvakrát najemno umeleme. Do vzniklé směsi přidáme důkladně rozsekané kapary, okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vidličkou důkldně zašleháme koňak a nakonec vmícháme šlehačku.
2. Druhou polovinu jater očistíme, zalijeme vodou a uvaříme. Uvařená játra necháme zchladnout, nakrájíme je na menší kousky a opatrně vmícháme do masové směsi.
3. Paštikovou formu vyložíme na plátky nakrájenou anglickou slaninou, naplníme masovou směsí a překryjeme plátky slaniny. Formu uzavřeme a vložíme do vodní lázně, ve které paštiku vaříme při teplotě 80st. C. Paštiku můžeme vařit i v troubě.

Recept je z kategorií: Králík



Nahlásit recept

  • 06.06.05 vloženo
  • 8433x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Ingredience

  • 500 g králičího masa, 200 g králičích nebo drůbežích jater, 300 g anglické slaniny, 100 ml šlehačky, 1 lžíce kaparů, černý pepř, sůl, 1 lžíce koňaku, špetka muškátového oříšku.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králičí paštika

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kinder řezy

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky -...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
TOPlist