Labužník parapl... Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Konzistencí tento nezahuštěný cikánský guláš připomíná spíš polévku, o to víc se podobá pravému maďarskému guláši, který si vařívali pastevci skotu za chladných večerů v kotlích v maďarské pustě.
Cibuli nakrájíme na tenčí půlkolečka a zpěníme na sádle. Maso nakrájíme na kostky a opékáme s cibulí, až se maso „zatáhne“. Poté přisypeme mletou papriku a ještě chvíli restujeme. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme. Když je maso téměř měkké, vsypeme oloupané a na kostky nakrájené brambory, posekaný česnek a majoránku a dále dusíme.
Když se brambory začínají rozvářet, vsypeme také nakrájené papriky a již jen krátce dusíme. Rozvářející se brambory šťávu zahustí, takže není nutné používat mouku nebo chleba.
Pokud máme rádi ostřejší jídla, můžeme mletou papriku zčásti nahradit paprikou pálivou, případně do jídla ke konci vaření přidat drcené chilli papričky.
Recept je z kategorií: Guláše
chléb nebo jiné pečivo, na talíři posypat na kolečka nakrájenou cibulí
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 359 25.01.09 03:43
Ahoj Kari, moc zdravím
…
rajčatový protlak určitě nic nezkazí, spíš naopak 
… já
tento gulášek vařím sice na sporáku, ale v kotlíku to bude ještě
větší dobrota … tak dobrou chuť a přeji krásný den:-))
Paraplíčko…mňam, recept pro ohýnek jak dělaný. Já bych přidala ještě u nás velmi oblíbený rajčatový protlak pro barvu a chuť. Zdraví Moni.