babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Nastrouhané brambory, máslo, cukr, vejce, mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva, citronovou kůrou vložíme do mísy a vypracujeme v hladké těsto.
Nádivka:
V kastrolku smíchat mléko s vanilkovým cukrem, skořicovým cukrem a
kůrou. Nechat přivéct do varu. Sundat z plotny a přidat mák s povidly.
Dobře promíchat a nechat trochu vychladnout.
Těsto rozdělit na 3 části. Každou vyválet na pomoučeném vále na 30cm x 40cm obdélník. Každý obdélník potřít 1/3 makové nádivky a z delší strany je zatočit pevně do ¨závinu¨. Pomocí ostrého navlhčeného nože ¨záviny¨nakrájet na 5cm silné plátky. Poskládat je řeznou stranou na pečícím vymaštěným papírem vyložené plechy a potřít je vajíčkem.
Vložit do předem vyhřáté trouby na 170°C (horkovzdušná 150 a plynová stupeň 2–3) a péct je po 20–25min.
Před podáváním kopýtka nechat vystydnout na mřížce.
P.S. Recept rodiny Řehůřků.
Recept je z kategorií: Buchty
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
marmeladko, mam nekolik receptu na testo s bramborou a mam je velice rada.
casino, byl to jeji prvni recept, i kdyz identicky…
marmelada,
VYZKOUŠEJTE, pravděpodobně nebudete zklamána.
náhodou jsem nedávno KOPÝTKA dělal podle téměř identického receptu: http://www.labuznik.com/…ova-kopytka/ To těsto se blíží křehkému těstu, ale navíc je vláčné, asi skrzevááá ty zemáky
Protože kopýtka naběhnou, zkuste krájet ze „závinu“ řezy do 3 cm; i tak budou kousky dost velké. To co je tady na obrázku jsou patrně kopýtka překrojená napůl…
Příspěvků: 1648 25.01.09 03:43
Babi, tohle vyzkouším. Mám ráda mák a ta kombinace s povidly je pro mně nová. To těsto je ve výsledku jako křehké nebo kynuté? Nevím, co s tím udělají ty brambory.