tb Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Klokaní svíčkovou zlehka rozmrazíme, opláchneme a osušíme.
Maso opepříme nahrubo mletými pepři. Do oleje vmícháme koňak, citrónovou
šťávu a promícháme.
Do vzniklé směsi vložíme maso a necháme přes noc uležet v chladu.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a zprudka maso opečeme, asi 2 min. po
každé straně. Maso vyjmeme, osolíme a zabalíme do alobalu. Teplotu
snížíme a do výpeku přidáme rybízovou marmeládu.
Rozpuštěnou marmeládu lehce poprášíme solamylem a ihned mícháme
metličkou do zhoustnutí – přidáme špetku soli a ihned odstavíme.
Opečené maso překrojíme šikmo napůl, vložíme na nahřátý talíř a přelijeme šťávou.
Recept je z kategorií: Zvěřina
Hranolky, nebo opečené brambory
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
