Recept Klasické mexické Guacamole

(Hodnoceno 1x) Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Klasické mexické Guacamole

Úvod

Recept je na 2 1/2 hrnku.

Postup

Rozkrojit avokádo na půl a vyjmout semeno (nejlépe se semeno z avokáda vyjme, když se do něho silněji klepnete ostrou hranou nože a otočí se avokádem, čímž se semeno uvolní a zůstane na noži).

Pomocí lžičky vyjmout dužinu a dát ji do misky. Ihned avokáda pokapat limetkou a pomocí vidličky je rozmělnit. Přidat cibuli, sůl, rajčata, koriander, olej a chiles.

Dobře zamíchat. Přikrýt plastickým filmem položeným přímo na guacamole, doprostřed dát semeno (zabrání zoksidování vzduchem a tím pádem zčernání) a nechat v chladničce po 1 hodinu před podáváním, nebo až po 1 den.

Podávat s různými mexickými pokrmy nebo jen s křupavými nachos (na obrázku).

Recept je z kategorií: Speciality



Nahlásit recept

  • 17.02.03 vloženo
  • 64229x zobrazeno

Ingredience

  • 2 velká uzrálá avokáda
  • 1 utřený stroužek česneku
  • 2 soudková rajčata zbavená semínek a posekaná
  • 2 na jemno posekaných jalapeno chiles (semeník vyjmutý, chcete-li méně pálivé)
  • 4 lžíce limetové nebo citronové šťávy
  • 1 malá červená na jemno posekaná cibule
  • 1/2 - 1 lžička hrubé soli, nebo podle chuti
  • 1/2 lžíce rostlinného oleje jako je kukuřičný
  • 8 lžic na jemno posekaného cilantra (zeleného čerstvého koriandru)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Klasické mexické Guacamole

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Klasické mexické Guacamole - marianne,

také někdy pěstuji rostlinku, ale nesázím ji ihned do hlíny (budu to muset zkusit), nýbrž do semena ze stran zapíchnu tři párátka a pak ho zavěsím nad sklenici s vodou tak, aby se semeno vody více méně jenom dotýkalo.
No a tu trochu oleje přidávám do guacamole ne pro jeho mastnotu, ale pro jeho chuť.

Přeji Ti příjemný večer!

 
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Klasické mexické Guacamole - babi,

na přípravu guacamole mám v podstatě stejný recept (bez cibule a bez oleje). Guacamole je chutné - a ozdobené na povrchu peckou z avokáda - i dekorativní. Moje oblíbené: nachos s guacamole a pikantním rajčatovým dipem (hot salsa dip).

Navíc z pecky se dá celkem jednoduše vypěstovat i rostlinka - pecku mělce zasadíme přímo do zeminy. Hezký večer. :-)

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Nový obrázek...

Děkuji Pepíčku§

 
Manana
1516 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Základní mexické Guacamole - babi

Vynechal bych citron, který bych nahradil limonkem, neboli limetkou, jak se dnes s oblibou říká. Pak bych vynechal olivový olej, jeho chuť by to zkazila, aguacate, jak se avokádu ve španělštině říká, má toho tuku v sobě dost. Pokud by si někdo přál přimastit, tak jen kukuřičným olejem.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Květáková polévka Květáková polévka
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist