Recept Kao Pad - thajská smažená rýže

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Očistěte a nakrájejte zeleninu.
2. Ve woku rozehřejte olej a osmažte zázvor a česnek do zlatova.
3. Vyndejte osmažený zázvor a česnek z woku a uchovejte na později.
4. Ve stejném oleji osmažte zeleninu, dokud není měkká ale křehká. Tvrdší druhy zeleniny přidávejte jako první, měkčí jako poslední.
5. Vyjměte z woku zeleninu a uchovejte na později.
6. Přidejte do woku uvařenou rýži a prohřejte ji. (pokud použijete rýži uvařenou čerstvě, která je dosud teplá, nemusíte ji prohřívat a tím si rovněž usnadníte práci se smažením vajec. - viz bod 7.)
7. Uprostřed woku udělejte v rýži vařečkou důlek tak, aby bylo vidět dno woku. Nalijte do důlku rozšlehaná vejce a usmažte je. (Pokud pracujete s již teplou rýží, lze si vajíčka mnohem jednodušeji usmažit v prázdném woku a teprve poté k nim přidat rýži - předejde se tím přichytávání a připalování rýže).
8. Smíchejte dostatečně usmažená vejce s rýží (pozor - chce to docela sílu!)
9. Přidejte do směsi rajčata a usmažený zázvor s česnekem a nakonec předsmaženou zeleninu, promíchejte.
10. Vmíchejte čili a sojovou omáčku a šťávu z půlky citrónu.
11. Před podáváním ozdobte citrónem a šalotkou.

Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže



Nahlásit recept

  • 18.01.07 vloženo
  • 13324x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 a 1/2 hrnku nakrájené zeleniny:
  • - mrkev - na kostičky
  • - sladký hrášek nebo zelené fazolky - nakrájené uhlopřéčně na kousky - dlouhé cca 2,5cm
  • - kapie - na proužky (vybírejte dle barvy ladící se zbytkem jídla - má být pestré)
  • - výhonky mungo - nechat 5 vteřin spařit, propláchnout a osušit
  • dále:
  • olej
  • 1/2 pl čerstvého zázvoru, nadrobno nasekaného
  • 2 pl drceného česneku
  • 6 hrnků vařené rýže
  • 2 lehce našlehaná vejce
  • 1 šálek nasekaných čerstvých rajčat
  • 2 pl čili omáčky
  • 2 pl lehké sojové omáčky
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • na ozdobu - zbytek citrónu nakrájený na tenké plátky, nadrobno nasekaná šalotka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kao Pad - thajská smažená rýže

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Guláš z masáků

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Cuketové placky Cuketové placky
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist