Recept Kao Pad - thajská smažená rýže

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Očistěte a nakrájejte zeleninu.
2. Ve woku rozehřejte olej a osmažte zázvor a česnek do zlatova.
3. Vyndejte osmažený zázvor a česnek z woku a uchovejte na později.
4. Ve stejném oleji osmažte zeleninu, dokud není měkká ale křehká. Tvrdší druhy zeleniny přidávejte jako první, měkčí jako poslední.
5. Vyjměte z woku zeleninu a uchovejte na později.
6. Přidejte do woku uvařenou rýži a prohřejte ji. (pokud použijete rýži uvařenou čerstvě, která je dosud teplá, nemusíte ji prohřívat a tím si rovněž usnadníte práci se smažením vajec. - viz bod 7.)
7. Uprostřed woku udělejte v rýži vařečkou důlek tak, aby bylo vidět dno woku. Nalijte do důlku rozšlehaná vejce a usmažte je. (Pokud pracujete s již teplou rýží, lze si vajíčka mnohem jednodušeji usmažit v prázdném woku a teprve poté k nim přidat rýži - předejde se tím přichytávání a připalování rýže).
8. Smíchejte dostatečně usmažená vejce s rýží (pozor - chce to docela sílu!)
9. Přidejte do směsi rajčata a usmažený zázvor s česnekem a nakonec předsmaženou zeleninu, promíchejte.
10. Vmíchejte čili a sojovou omáčku a šťávu z půlky citrónu.
11. Před podáváním ozdobte citrónem a šalotkou.

Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže



Nahlásit recept

  • 18.01.07 vloženo
  • 13676x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 a 1/2 hrnku nakrájené zeleniny:
  • - mrkev - na kostičky
  • - sladký hrášek nebo zelené fazolky - nakrájené uhlopřéčně na kousky - dlouhé cca 2,5cm
  • - kapie - na proužky (vybírejte dle barvy ladící se zbytkem jídla - má být pestré)
  • - výhonky mungo - nechat 5 vteřin spařit, propláchnout a osušit
  • dále:
  • olej
  • 1/2 pl čerstvého zázvoru, nadrobno nasekaného
  • 2 pl drceného česneku
  • 6 hrnků vařené rýže
  • 2 lehce našlehaná vejce
  • 1 šálek nasekaných čerstvých rajčat
  • 2 pl čili omáčky
  • 2 pl lehké sojové omáčky
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • na ozdobu - zbytek citrónu nakrájený na tenké plátky, nadrobno nasekaná šalotka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kao Pad - thajská smažená rýže

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist