Recept Jelení roláda s haluškami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jelení roláda s haluškami

Postup

1. Z jelení kýty neřízneme ostrým nožem nízký plát. Do masa vetře­me pepř a uložíme je do chladničky. Meruňky pokrájíme na kos­tičky a namočíme do vína. Kapustu rozebereme na listy a ovaříme je. Cibulí nahrubo nakrájíme.

2. Jelení plát rozložíme a osolíme. Poklademe na něj kapustu a meruňky a maso stočíme do rolády. Převážeme ji kuchyňskou nití a prudce ji opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přidáme cibuli a osmahneme. Zalijeme vývarem, přikryjeme a dusíme zhru­ba 1 hodinu 45 min.

3. Poté roládu vyjmeme, do vydušené šťávy přidáme smetanu, podle potřeby přisolíme a opepříme. Omáčku přecedíme a podá­váme s roládou nakrájenou na plátky a haluškami. lze posypat pra­ženými vločkami a ozdobit petrželkou.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk



Nahlásit recept

  • 22.10.03 vloženo
  • 7317x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 500 kcal, 2090 kJ, 56 g bílkovin, 16 g tuků, 32 g sacharidů
  • 1 kg jelení kýty (vykostěné)
  • pepř
  • 150 g sušených meruněk
  • 75 ml bílého portského vína (nebo sherry medium)
  • 1 malá kapusta
  • 3 cibule
  • sůl
  • 2 lžíce oleje
  • 500 ml vývaru
  • 150 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jelení roláda s haluškami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist