Recept Jelení roláda s haluškami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jelení roláda s haluškami

Postup

1. Z jelení kýty neřízneme ostrým nožem nízký plát. Do masa vetře­me pepř a uložíme je do chladničky. Meruňky pokrájíme na kos­tičky a namočíme do vína. Kapustu rozebereme na listy a ovaříme je. Cibulí nahrubo nakrájíme.

2. Jelení plát rozložíme a osolíme. Poklademe na něj kapustu a meruňky a maso stočíme do rolády. Převážeme ji kuchyňskou nití a prudce ji opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přidáme cibuli a osmahneme. Zalijeme vývarem, přikryjeme a dusíme zhru­ba 1 hodinu 45 min.

3. Poté roládu vyjmeme, do vydušené šťávy přidáme smetanu, podle potřeby přisolíme a opepříme. Omáčku přecedíme a podá­váme s roládou nakrájenou na plátky a haluškami. lze posypat pra­ženými vločkami a ozdobit petrželkou.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk



Nahlásit recept

  • 22.10.03 vloženo
  • 6953x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 500 kcal, 2090 kJ, 56 g bílkovin, 16 g tuků, 32 g sacharidů
  • 1 kg jelení kýty (vykostěné)
  • pepř
  • 150 g sušených meruněk
  • 75 ml bílého portského vína (nebo sherry medium)
  • 1 malá kapusta
  • 3 cibule
  • sůl
  • 2 lžíce oleje
  • 500 ml vývaru
  • 150 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jelení roláda s haluškami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tanec pro dva

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist