Recept Játrová rýže Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Máslo utřeme se žloutkem, přidáme sůl, trochu pepře, majoránku, sekanou petrželku a utřený stroužek česneku.

Housku pokapeme mlékem, prolisujeme přes síto a přidáme k utřenému máslu. Játra omyjeme ve studené vodě, jemně uškrabeme a přidáme k základu. Naposledy přidáme sníh a je-li potřeba strouhanku. Hmotu řádně promícháme.

Takto připravené těsto protlačujeme přes síto, nebo struhadlo do vařící polévky. Vaříme 4 – 5 minut.

Čerpáno: z Kuchařky mé maminky z minulého století.

Recept je z kategorií: Polévkové zavářky



Nahlásit recept

  • 09.02.06 vloženo
  • 14359x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1/2 hod.

Ingredience

  • 20 g másla
  • 1 žloutek
  • sůl
  • černý mletý pepř
  • majoránka
  • česnek
  • 1 houska
  • 2 PL mléka
  • 100 g jater
  • 1 bílek
  • podle potřeby strouhanou housku
  • trochu sekané petrželky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Játrová rýže

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Jiří Horák
1 příspěvek 03.12.13 06:19

Děvčátko jmenuje se to pasírovací strojek (cedník) a stojí od 690 do 2300Kč. Zadejte na internetu.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Gorgino, tuto zavářku milují v polévkách všichni 4 vnuci, včetně zbytku mé rodiny a ten nejmladší si přidá několik vlastnoručně ukoulených kuliček a jednu hodně velkou … takové se dělají v okolí Teplic … to má asi od druhé babičky. Ať se podaří.

 
gorgina
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Precetla jsem si plno receptu na jatrovou ryzi a tenhle recept se mi zdal nejsympatictej­si,takze prave na nem pracuji,jen jsem ty ingredience smichala v jinem poradi a tu housku nahradila spanelskou bagetou,tak uvidime jak to dopadne,taky budu poprve slehat snih,tak to bude zabava.Uz se mi zbyhaji sliny tak dobrou chut si preji a dekujeme za recept!

 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Už léta vytvářím něco mezi játrovou rýží a knedlíčky. Používám na to haluškáč – síto s kulatými otvory. Jde to rychle a k tvaru jsem žádné připomínky nikdy nezaznamenala.

 
Vali
1320 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)- bedlo
  • moje maminka taky dělala játrovou rýži a měla na to cedník (dřív se tomu tak říkalo) s hranatýma dírkama a to se dobře pasírovalo do polévky. Dnes jsem ho zatím nikde neviděla…snad někde v bazárku cedník objevím…ale to by musel být opravdu hodně zachovalý :-))))
 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Jo, a ještě bych Ti chtěla napsat, že maminka mi moc schází......

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Ifko, já už maminku nemám, ale tím malým písmenkem jsen napsala, že jsme měli služku, a my ji fak měli. Díky, jdu to opravit.

 
ifka
38 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Ta čeština je krásná. Bedla napíše, že má maminku z minulého století (já taky), ale ono je to o kuchařce z minulého století její maminky.
Recept určitě zkusím, bude to lepší než tradiční různě „kulaté“ knedlíčky.
Díky, Ifka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jogurtový letní koláč

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Jahodový pohár Jahodový pohár
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Cibulačka Cibulačka
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist