Recept Játrová rýže Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Máslo utřeme se žloutkem, přidáme sůl, trochu pepře, majoránku, sekanou petrželku a utřený stroužek česneku.

Housku pokapeme mlékem, prolisujeme přes síto a přidáme k utřenému máslu. Játra omyjeme ve studené vodě, jemně uškrabeme a přidáme k základu. Naposledy přidáme sníh a je-li potřeba strouhanku. Hmotu řádně promícháme.

Takto připravené těsto protlačujeme přes síto, nebo struhadlo do vařící polévky. Vaříme 4 – 5 minut.

Čerpáno: z Kuchařky mé maminky z minulého století.

Recept je z kategorií: Polévkové zavářky



Nahlásit recept

  • 09.02.06 vloženo
  • 11241x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1/2 hod.

Ingredience

  • 20 g másla
  • 1 žloutek
  • sůl
  • černý mletý pepř
  • majoránka
  • česnek
  • 1 houska
  • 2 PL mléka
  • 100 g jater
  • 1 bílek
  • podle potřeby strouhanou housku
  • trochu sekané petrželky.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Játrová rýže

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Jiří Horák
1 příspěvek 03.12.13 06:19

Děvčátko jmenuje se to pasírovací strojek (cedník) a stojí od 690 do 2300Kč. Zadejte na internetu.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Gorgino, tuto zavářku milují v polévkách všichni 4 vnuci, včetně zbytku mé rodiny a ten nejmladší si přidá několik vlastnoručně ukoulených kuliček a jednu hodně velkou … takové se dělají v okolí Teplic … to má asi od druhé babičky. Ať se podaří.

 
gorgina
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Precetla jsem si plno receptu na jatrovou ryzi a tenhle recept se mi zdal nejsympatictej­si,takze prave na nem pracuji,jen jsem ty ingredience smichala v jinem poradi a tu housku nahradila spanelskou bagetou,tak uvidime jak to dopadne,taky budu poprve slehat snih,tak to bude zabava.Uz se mi zbyhaji sliny tak dobrou chut si preji a dekujeme za recept!

 
marmelada
1648 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Už léta vytvářím něco mezi játrovou rýží a knedlíčky. Používám na to haluškáč – síto s kulatými otvory. Jde to rychle a k tvaru jsem žádné připomínky nikdy nezaznamenala.

 
Vali
1310 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)- bedlo
  • moje maminka taky dělala játrovou rýži a měla na to cedník (dřív se tomu tak říkalo) s hranatýma dírkama a to se dobře pasírovalo do polévky. Dnes jsem ho zatím nikde neviděla…snad někde v bazárku cedník objevím…ale to by musel být opravdu hodně zachovalý :-))))
 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Jo, a ještě bych Ti chtěla napsat, že maminka mi moc schází......

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Ifko, já už maminku nemám, ale tím malým písmenkem jsen napsala, že jsme měli služku, a my ji fak měli. Díky, jdu to opravit.

 
ifka
38 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Játrová rýže (PRA)

Ta čeština je krásná. Bedla napíše, že má maminku z minulého století (já taky), ale ono je to o kuchařce z minulého století její maminky.
Recept určitě zkusím, bude to lepší než tradiční různě „kulaté“ knedlíčky.
Díky, Ifka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Treska po švédsku

Inzerce

Vylaďte letní pokrmy řeckým olivovým olejem

dnes | Chcete se v létě cítit fit a zároveň si pochutnat na dobrém jídle? Vyzkoušejte středomořskou kuchyni. Je bohatá na zeleninové saláty, ryby a další svěží pokrmy, které přímo vybízejí k použití olivového oleje. (číst dále)

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s...
Houbová smaženice Houbová smaženice
TOPlist