Recept Jablečný závin z kynutého těsta

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jablečný závin z kynutého těsta

Postup

Tuk rozehřejeme nad ohněm (nevaříme!) a dáme vychladnout na parapet. Droždí rozdrolíme s trochou cukru a nalijeme vlaž­né mléko – necháme vzejít na kvásek.

Hotový kvásek rozmícháme se žloutky, přidáme cukr, špetku soli, smícháme, nakonec přidá­me mouku a řádně promícháme. Pak vlijeme prochladlý tuk. Po­kud to vše vypadá mastně (těsto se leskne), přidáme ještě trochu mouky. Dáme na teplé místo (ke sporáku, ke kamnům) a nechá­me vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál posypaný moukou, rozdělíme na dvě části a jednu po druhé opatrně vyválíme válečkem na placku. Na každou naklademe polovinu nastrouhaných jablek a posypeme polovinou vanilko­vého cukru, poházíme hrozin­kami (ale není nutno používat hrozinky vůbec) a poprášíme skořicí. Pak každou placku samostatně zabalíme.

Na plech dáme alobal, potře­me trochu tukem a vložíme na něj oba záviny. Plech dáme do vyhřáté trouby (elektrickou roztopíme na 230 stupňů). Ne­cháme péct asi 1/2 hodiny, zkou­šíme špejlí (musí být po zapích­nutí a vyjmutí ze závinu suchá).

Vyndáme z trouby, počkáme až vychladne, pocukrujeme, na­krájíme (viz obrázek) a předklá­dáme.

Dobré ke kávě, kakau, čaji.

Recept je z kategorií: Záviny



Nahlásit recept

  • 27923x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 75 g tuku (perla, hera)
  • 1/4 l mléka
  • 1/2 kostky (20 g) droždí
  • 2 menší žloutky
  • 75 g cukru krystalu
  • 500 g po­lohrubé mouky
  • špetka soli
  • 7 jablek
  • 1 vanilkový cukr
  • špetička skořice
  • pokud chce­me, přidáme i hrozinky, ale nějaké lepší větší.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jablečný závin z kynutého těsta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
loupacek86
1 příspěvek 24.06.12 09:21

Dobrý den,
včera jsem se pokusila, poprvé v životě, o závin. A výsledek? Přenáramná vůně a taťkovi a bráchovi tak zachutnal, že ze dvou „nožiček“ zbyl jen nepatrný kousíček :).
Děkuji za príma recept.

 
Florentyna
439 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jablečný závin z kynutého těsta

Tak mám po problému, co se zbylým droždím a tou horou jablek, co mám doma. Jdu na to! :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Houbová smaženice Houbová smaženice
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
TOPlist