Recept Indická halva

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejprve si připravíme tekutější puding, kterým bude možné halvu polít, a udržíme jej teplý.
V původní receptuře je prý puding sojový, ale ten náš český ho zastoupí dobře.

Na horké suché pánvi rychle opražit hrubou krupici a podle toho, jak má kdo rád, přidat cukr - čím dříve to bude, tím tmavší barvu bude mít výsledný pokrm (cukr zkaramelizuje). Tak je možné připravovat také různé varianty - hezky třeba vypadá dát nakonec do mističky dvě kupičky - jednu světlejší a jednu tmavší.
Přidat kardamom a potom trochu vody tak, aby směs byla téměř ponořená. No a potom honem míchat. Je třeba dát si pozor, abychom nenalili moc vody, protože pak bychom získali jakousi kaši, která je sice dobrá, ale je to něco jiného :-) Cílem je získat směs, ve které budou jednotlivá zrníčka krupice nejen viditelná, ale i od sebe oddělitelná. Takže doporučuji lít vodu postupně.

Do malých mističek dát ještě teplou halvu, zalít pudingem a podávat ještě teplé. Kdo chce, může do směsi vmíchat rozinky, rozsekané mandle nebo ořechy… Když halva zchladne, je docela dobře tvárná, ale chutná už to zase trochu jinak.

Tenhle recept jsem získala ve vegetariánské restauraci, kde jej podávají jako sladký zákusek a prostě jsem nemohla odolat a tak dlouho jsem se vyptávala, jak to dělají, až mi to řekli :-)) Je to rychlá a sytá pochoutka, která je navíc moc dobrá.

Na závěr ještě jedno upozornění - krupice se při pražení po chvíli začne místy spékat - proto je nutné pracovat opravdu rychle.

Recept je z kategorií: Rychlé moučníky



Nahlásit recept

  • 29.08.07 vloženo
  • 20653x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 - 30 minut

Ingredience

  • hrubá krupice (ne dětská krupice) - cca 2 hrsti na osobu, která je hladová
  • cukr krupice
  • kardamom
  • voda
  • vanilkový puding (nebo i s jinou příchutí - např. mandlový)
  • podle chuti rozinky, oříšky...

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Indická halva

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist