pepicek
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Delší dobu přípravy, která posunuje tento recept mezi sváteční, nám vynahradí výjimečná sladkotrpká chuť černého piva.
Maso osolíme, prošpikujeme klínky slaniny a opečeme na tuku v pekáči. Vyjmeme ho a na tuku dozlatova orestujeme nakrájenou cibuli. Zalejeme pivem, vmícháme hořčici a vrátíme maso, přidáme koření.
Pečeme v troubě na 180°C pod pokličkou za občasného podlévání vypečenou šťávou do měkka – přibližně 90 minut.
Měkké maso vyjmeme a necháme vychladnout. Šťávu zahustíme nastrouhaným tvrdým chlebem a asi 30 minut povaříme. Potom ji přecedíme a dochutíme.
Vychladlou pečeni nakrájíme na porce, plátky vložíme do omáčky a prohřejeme.
Recept je z kategorií: Hovězí maso Maso Pečené hovězí maso
knedlík
19.08.12 16:25
bylo to výborné…přítel si dal přídavek, zblajznul osm knedlíků a
vylízal talíř 
Knedlík jsem udělala od uživatele Casino, ten karlovarský a teď
ho sleduju, že zase v hrnci loví, v ruce knedlík 
D tak,
ten bude mezi našimi Top 10
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
A…už není…tak dlouho se chodí s lžící do hrnce…