Recept Hovězí na červeném víně

aneb Hovězí pečeně na červeném víně

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Slaninu v celku opečeme. Jalovčinky a zrnka nového koření a celý pepř rozdrtíme a smícháme s 1/2 lžičky soli, strouhaným muškátem, paprikou a vínovicí. Maso omyjeme a osušíme.

2. Slaninu nakrájíme na nudličky a špikovačkou protkneme maso slaninou po směru vláken. Poté je potřeme kořeněnou směsí.

3. Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso ze všech stran opečeme na rozehřátém másle a podlijeme červeným vínem a vývarem. Přidáme pokrájenou mrkev a cibuli. Maso obložíme bobkovým listem. Přikryté pečeme asi 2 hodiny.

4. Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu. Vydušenou šťávu propasírujeme. Ochutíme sirupem a smetanou, přisolíme.

Recept je z kategorií: Pečené hovězí maso



Nahlásit recept

  • 25117x zobrazeno

Čas přípravy

  • 150 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g slaniny
  • 3 jalovčinky
  • 1 lžička koriandru
  • 6 zrnek nového koření
  • 8 zrnek pepře
  • sůl
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • 20 ml vínovice
  • 1 kg zadního hovězího masa
  • 50 g másla
  • po 250 ml červeného vína a vývaru
  • 3 mrkve
  • 2 cibule
  • 4 bobkové listy
  • 2 lžíce řepného sirupu
  • 4 lžíce smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí na červeném víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
georgehradec
352 příspěvků 24.06.14 06:39

Já bych pekl při 160°C cca 4-5 hodin. :lol:

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Reveňový koláč Reveňový koláč
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist