Recept Houbové karbanátky mého bratra Vládi

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Houbové karbanátky mého bratra Vládi

Postup

Houby očistíme, pokrájíme, propláchneme studenou vodou a vložíme do vařící slané vody s kmínem. Povaříme kolem 3 minut. Vodu slijeme, houby necháme okapat, rozsekáme nožem nebo umeleme na ručním strojku.

Umleté nebo posekané houby vložíme do mísy, přidáme 2 vajíčka, pepř, česnek utřený se solí, muškátový květ, sekanou petrželku a cibuli, bešamelovou omáčku a strouhanku. Řádně proděláme, pokud je hmota řídká přidáme strouhanku.

Tvoříme ploché karbanátky, které ještě jednou obalujeme ve strouhance a pečeme na sádle nebo oleji.

Věnováno památce mého bratra, který byl velkým milovníkem přírody a hlavně houbařem i v zimních měsících, kdy do lesa chodil krmit zvěř.

Recept je z kategorií: Houby



Nahlásit recept

  • 21.01.06 vloženo
  • 21629x zobrazeno

Ingredience

  • 500- 600 g čerstvých hub
  • voda
  • sůl
  • kmín
  • 1 -2 cibule
  • 3 i více stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • trochu muškátového květu
  • sekaná petrželka
  • 2 vajíčka
  • strouhanka.
  • Bešamelová omáčka:
  • 50 g másla
  • hladká mouka.
  • Opražíme dorůžova, zalijeme mlékem, povaříme a necháme vystydnout.

Doporučená příloha

  • brambory na všechny způsoby.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 13.09.14 19:12

Do dávky surovín uvedenej v recepte som pridala 400 g mletého kuracieho mäsa.
Výborné.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Houbové karbanátky mého bratra Vládi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
birkana
1591 příspěvků 06.08.12 08:08
houbové karbanátky - sekaná

Z tohoto „těsta“ peču houbovou sekanou, někdy přidávám zbytek umletého pečeného masa (vepřové, drůbeží) nebo uzeného. Používám druhy hub podle sezóny. Vždy se sekaná povedla a byla chutná. :potlesk:

 
Eja
3638 příspěvků 05.08.12 12:42

Tak dámy a pánové, to je teda labůžo. Ta vsuvka s bešamelem za to stojí, dokonalé. Doporučuji. Rissotto z lišek odkládám na večer, jdu si dát ještě jeden karbanátek a pak se psy do polí, aby se mi ještě něco dnes do břichu vešlo :mrgreen:

 
siman
7 příspěvků 28.07.12 08:21

Vypadá to opravdu báječně. Včera mi zbylo půl koše růžovek, tak jsem hledala způsob, jak je využít a tohle mě zaujalo. Zatím mi voní na sporáku polotovar, připravený na osmažení a dumám, zda je dát klasicky na olej nebo na pečící papír do trouby. Petrželku jsem nahradila bazalkou, tak jsem zvědavá.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houbové karbanátky mého bratra Vládi

Moc dobré. Vřele doporučuju

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Houbové karbanátky mého bratra Vládi

Tedy přidávala tu čirůvku, teď jsem si to přečetla…vodu nééé.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Houbové karbanátky mého bratra Vládi ... Dando ...

i u nás chutnají, díky za vyzkoušení. Bráška ještě sbíral čirůvku fialovou, předem ji mamka dobře povařila, měnila i vodu a přidávala do karbošů. Měly zvláštní, nezaměnitelnou­ chuť.

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Houbové karbanátky mého bratra Vládi - Bedlo :-)

Právě jsem dorazila poslední karboš, studený, byly mňamózní :-)) Fotka je ve foťáku :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist