Španělský ptáček - recepty

Českou klasiku připravujeme z naklepané hovězí roštěné nebo kýty, kterou osolíme, opepříme, nařízneme, pomažeme hořčicí a plníme plátkem kyselé okurky, měsíčkem vejce vařeného natvrdo, slaninou, párkem nebo měkkým salámem, cibulí. Zavineme, ovážeme kuchyňskou nití a obalíme v mouce. Poté opečeme na cibulce v pánvi nebo v tlakovém hrnci, kam můžeme dle chuti přidat ještě hořčici, cibuli, pokrájené kyselé okurky, salám apod. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.

Vypečený sos zahustíme moukou, přilijeme smetanu či víno, provaříme, dochutíme solí, pepřem a podáváme s ptáčky.

Kromě hovězího můžeme ptáčky připravit i ze srnčího a jiného tmavšího masa. V Německu je dělají například z telecího a plní mletým krůtím s vínem a cibulí, šunkou nebo klobásou. V Itálii mají podobný recept, kdy maso plní kromě vejce také špenátem, sýrem a kořenovou zeleninou. Mimo dušení lze ptáčky také grilovat.

Recepty na španělského ptáčka

 

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 37 komentářů Zobrazeno 175308x

Španělské ptáčky I

Příprava: 2 hodiny
Bunter 14.03.04 1 komentářů Zobrazeno 18311x

Španělské ptáčky M.D. Rettigové

Eja 18.03.04 7 komentářů Zobrazeno 24231x

Španělské ptáčky, jak je neznáte

penda 15.04.05 1 komentářů Zobrazeno 19715x

Snadné vepřové jako španělský ptáček

Příprava: 70 minut
Labužník Katka_H02 26.10.05 6 komentářů Zobrazeno 26962x

Španělské ptáčky podle babičky Pavly

Příprava: cca 2-3 hodiny
Labužník jandule02 11.04.06 2 komentářů Zobrazeno 17849x

Telecí nožičky

rastoba 10.03.07 9 komentářů Zobrazeno 5117x

Španělské ptáčky

rosaa 22.02.08 5 komentářů Zobrazeno 21067x

Španělský ptáček trochu jinak Pra

Příprava: 2 hod.
Labužník jandule02 31.03.14 7 komentářů Zobrazeno 1623x

Kapří španělský ptáček :o)))

Příprava: 45 minut
Alice 10.12.04 5 komentářů Zobrazeno 4252x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist