Rybí polévka - recepty

Rybí polévka

Rybí polévku máme spojenou především se Štědrovečerní večeří. Tuto sváteční polévku připravujeme z vařených kapřích hlav, vývar přecedíme, přidáme na másle orestovanou kořenovou zeleninu, sůl, pepř, obrané kapří hlavy, zahustíme jíškou a vložíme povařené jikry a mlíčí.

V Itálii vaří podobnou polévku, kapra však nahrazují makrelou, lososem, treskou a jinými mořskými rybami či plody. Najdeme v ní i brambory a smetanu. Podobně se vaří v Chorvatsku s tím, že do ní vmícháme ještě rajčatový protlak, vložíme rýži. V Maďarské nesmí chybět pálivá mletá paprika, papriky a rajčata. Ve Francii považují rybí polévku – bujabézu – za národní pokrm. Kromě vína a kořenové zeleniny do ní patří též odřezky z libovolných ryb, mořských plodů a bylinky jako bobkový list či nové koření.

Tuto polévku můžeme ochutit kari, cibuli, chilli papričkami, rajským protlakem, vínem, česnekem, vejcem, kapustou, květákem či brokolicí.

Zahušťovat můžeme nejen jíškou, ale i namočenou vekou či ovesnými vločkami.

Recepty na rybí polévku

 

Rybí polévka "Halászlé" ako varím ja

anickav 15.02.06 5 komentářů Zobrazeno 26397x

Brudet - chorvatská národní rybí polévka

Příprava: +/- hoĂ„Ĺąku
Ivo 30.08.06 4 komentářů Zobrazeno 10000x

Rybí polévka - národní chorvatský pokrm N°2

Příprava: +/- hoĂ„Ĺąka
Ivo 04.09.06 5 komentářů Zobrazeno 7238x

Polská rybí polévka

manek 13.09.06 Zobrazeno 4454x

Česká rybí polévka

Příprava: 2 hod
ahas-ver 28.12.10 28 komentářů Zobrazeno 4989x

Lívance chytré horákyně

Příprava: 1 a 1/2 hodiny
tlustá bába 23.03.13 12 komentářů Zobrazeno 2723x

Bezhlavá rybí polévka

Příprava: 40 minut
tlustá bába 06.03.14 7 komentářů Zobrazeno 1531x

Rybí polévka s nudličkami papriky

Příprava: 40 minut
pepicek 03.01.02 Zobrazeno 2985x

Rybí polévka s karí

Příprava: 25 minut
pepicek 16.01.02 Zobrazeno 3150x

Rybí polévka s česnekovou majonézou

Příprava: 30 minut
pepicek 07.02.02 Zobrazeno 2632x

Rybí polévka po katalánsku

Příprava: 30 minut
pepicek 08.03.02 Zobrazeno 4063x

Rybí polévka IV

Příprava: 30 minut
pepicek 12.05.02 Zobrazeno 3965x

Rybí polévka II

Příprava: 80 minut
pepicek 23.12.02 Zobrazeno 3688x

Rybí polévka Jednokaprovka

Příprava: 60 min.
marek 24.12.02 Zobrazeno 7149x

Rouille

babi 04.04.03 Zobrazeno 5744x

Rybí polévka s garnáty

Příprava: 60 minut
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 2747x

Štedrovečerní rybí polévka

Příprava: 2 hod
Eja 05.12.03 23 komentářů Zobrazeno 89059x

Bouillabaisse s pomazánkou rouille

pepicek 23.03.04 2 komentářů Zobrazeno 4809x

Slavnostní rybí polévka pro Esme (MW)

Scarlet02 27.05.05 4 komentářů Zobrazeno 2920x

Rybí polévka s krémem ze sýra a česneku

Příprava: 45 minut
pepicek 23.11.01 Zobrazeno 2500x

Rybí polévka - bujabéza (pro Ryby)

penda 04.02.06 5 komentářů Zobrazeno 18624x

Rybí polévka - rychlá

anci 27.03.06 2 komentářů Zobrazeno 5093x

Soljanka rybnaja

babi 05.04.06 2 komentářů Zobrazeno 4804x

Vánoční rybí polévka pro fajnovky Pra

Příprava: 1 hodina
marhaba 26.11.06 6 komentářů Zobrazeno 13634x

Rybí polévka

penda 15.03.07 Zobrazeno 6737x

Rybí polévka s knedlíčky

mchob 28.05.07 Zobrazeno 3674x

Štědrovečerní polévka mého dědy šéfkuchaře

bona 29.11.07 7 komentářů Zobrazeno 7885x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist