Koprová omáčka - recepty

Klasickou koprovku připravujeme z jíšky, kterou zalijeme horkou vodou, mlékem a povaříme. Přidáme kopr, sůl, opět provaříme, nakonec dochutíme cukrem, octem a zjemníme žloutky rozmíchanými se smetanou. Vodu v základu lze nahradit vývarem, jíšku škrobem, část smetany zase hustým bílým jogurtem.

Máme-li rádi velmi jemné omáčky, můžeme ji ještě před přidáním kopru propasírovat či v závěru přidat trošku másla. Krémovou omáčku připravíme ve vodní lázni obráceným postupem, tedy začneme se smetanou, žloutky, škrobem a cukrem, solí, vroucí šleháme a nakonec zasypeme koprem.

Pokud budeme koprovou omáčku podávat k rybám, můžeme do ní ještě dát pár kapek citrónové šťávy. Jestliže přílohou k omáčce budou vejce vařená natvrdo, do omáčky nemusíme už při přípravě dávat žloutky.

Recepty na koprovou omáčku

 

Koprová omáčka 4

penda 22.02.06 4 komentářů Zobrazeno 27020x

Pečený losos s hořčicovou koprovou omáčkou

Příprava: 1 3/4 hodiny.
spiser 29.04.07 Zobrazeno 14784x

Koprová omáčka 5

Příprava: asi25 min.
lomacka 31.03.08 4 komentářů Zobrazeno 30151x

Koprová omáčka 3

Příprava: 35 min
Linnhe 13.05.08 5 komentářů Zobrazeno 16411x

Losos s koprovou omáčkou

Příprava: 30 min
matylda30 01.11.08 1 komentářů Zobrazeno 46277x

Jehněčí v kopru

Příprava: 90 minut
spiser 30.01.09 6 komentářů Zobrazeno 4000x

Hovězí s koprovou omáčkou v pomalém hrnci

Příprava: 9 hodin
spiser 29.06.10 1 komentářů Zobrazeno 5569x

Houbová omáčka bez smetany Veg

Příprava: 45 min
Terie 16.10.12 1 komentářů Zobrazeno 15150x

Mořský okoun s koprovou omáčkou

Příprava: 30 minut
pepicek 09.02.02 1 komentářů Zobrazeno 3292x

Zapečený květák s rajčatovou omáčkou

Příprava: 60 minut
pepicek 23.08.02 1 komentářů Zobrazeno 13411x

Štika ve spreewaldské omáčce

Příprava: 60 minut
pepicek 28.05.03 Zobrazeno 5933x

Kuře v koprové omáčce

Pampeliska191 30.08.03 Zobrazeno 4637x

Sněhurčina sladkokyselá smetanová koprová omáčka

Příprava: 30 minut
Sněhurka 20.03.04 63 komentářů Zobrazeno 135229x

Jemné rohlíkové knedlíky

Příprava: 20 + 20 minut
Sněhurka 20.03.04 10 komentářů Zobrazeno 35013x

Hořčičná omáčka s koprem

pepicek 03.06.04 1 komentářů Zobrazeno 6051x

Jednoduchá koprová omáčka

penda 11.03.06 1 komentářů Zobrazeno 15722x

Koprová omáčka (v mikrovlnce)

Pampeliska191 15.06.04 2 komentářů Zobrazeno 5926x

Sladká koprová omáčka z mléka

Příprava: 20 minut
Labužník Alenka02 13.10.04 4 komentářů Zobrazeno 20068x

Koprová omáčka s jogurtem

penda 19.02.07 Zobrazeno 6480x

Skopové Mogul

Polda 25.02.07 Zobrazeno 3244x

Losos v koprové omáčce

Příprava: 30 min.
Labužník jandule02 10.12.07 Zobrazeno 8088x

Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

anickav 31.12.09 3 komentářů Zobrazeno 2579x

Koprová omáčka Dia

M.Suskova 14.06.10 21 komentářů Zobrazeno 14757x

Knedlíčky s vajíčky Veg

Příprava: 60 min
Alis 20.04.11 8 komentářů Zobrazeno 2636x

Filety z aljašské tresky v pivním těstíčku

Pepino 31.01.02 1 komentářů Zobrazeno 9085x

Studená koprová omáčka

Pampeliska191 28.03.02 Zobrazeno 6388x

Babiččina sladka koprova omáčka - smetanová

Pampeliska191 21.10.02 12 komentářů Zobrazeno 37552x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist