Koprová omáčka - recepty

Koprová omáčka

Klasickou koprovku připravujeme z jíšky, kterou zalijeme horkou vodou, mlékem a povaříme. Přidáme kopr, sůl, opět provaříme, nakonec dochutíme cukrem, octem a zjemníme žloutky rozmíchanými se smetanou. Vodu v základu lze nahradit vývarem, jíšku škrobem, část smetany zase hustým bílým jogurtem.

Máme-li rádi velmi jemné omáčky, můžeme ji ještě před přidáním kopru propasírovat či v závěru přidat trošku másla. Krémovou omáčku připravíme ve vodní lázni obráceným postupem, tedy začneme se smetanou, žloutky, škrobem a cukrem, solí, vroucí šleháme a nakonec zasypeme koprem.

Pokud budeme koprovou omáčku podávat k rybám, můžeme do ní ještě dát pár kapek citrónové šťávy. Jestliže přílohou k omáčce budou vejce vařená natvrdo, do omáčky nemusíme už při přípravě dávat žloutky.

Recepty na koprovou omáčku

 

Ciabatta s vepřovou panenkou a sýrem

Příprava: 20 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 5877x

Sýrová omáčka na těstoviny

Příprava: 35 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 13605x

Karbanátky s cibulovou omáčkou

Příprava: 40 minut
pepicek 06.10.03 Zobrazeno 5229x

Vitello tonnato na klasický způsob

Příprava: 2 hodiny
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 9523x

Plátky tofu v sezamu Veg

Příprava: 35 minut
pepicek 07.10.03 9 komentářů Zobrazeno 5804x

Kachní prsa s brokolicí

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 4941x

Kuřecí stehýnka na červeném víně

Příprava: 60 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 3612x

Krůtí prsa se zeleninou a nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 10687x

Široké nudle s estragonovou omáčkou a lososem

Příprava: 20 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 4274x

Těstoviny s omáčkou z plísňového sýra

Příprava: 30 min
Jari 08.10.03 5 komentářů Zobrazeno 5653x

Špenát s rozinkami a jehněčí pečení

Příprava: 95 minut
pepicek 09.10.03 Zobrazeno 6343x

Celerový nákyp se sardelovou omáčkou

Příprava: 100 minut
pepicek 10.10.03 Zobrazeno 3503x

Nakládaná cherry rajčátka

Pampeliska191 11.10.03 3 komentářů Zobrazeno 9062x

Pečené lišky s sherry želé

Příprava: 30 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 3888x

Bramborovo-pórková polévka s candátem

Příprava: 60 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 3421x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 9187x

Kapustové závitky s mletým masem 2

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 1 komentářů Zobrazeno 7934x

Zelné závitky s rýží a feferonkovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 Zobrazeno 2880x

Tagliatelle s meduňkovou omáčkou

Příprava: 20 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 4395x

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Příprava: 25 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 8014x

Pestrá zelenina z woku

Příprava: 45 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 4647x

Svíčkové řezy s ovocem

Příprava: 35 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 3702x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 3966x

Treska se salsou verde

Příprava: 30 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 3355x

Garnátové rolky s kokosem

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 3182x

Thajské jarní závitky

pepicek 17.10.03 5 komentářů Zobrazeno 20768x

Thajské hovězí na zelenině

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 11452x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist