Knedlíky - recepty

Knedlíky

Houskové knedlíky připravujeme z mouky, kvasnic, vajec, rohlíků, mléka a soli. Vše smícháme a mácháme, dokud se na těstu nedělají bubliny. Po vykynutí tvarujeme válce, opláchneme studenou vodu a vaříme ve vodě, mikrovlnce či v páře. Po vyjmutí propícháme vidličkou. Krájíme nití nebo na kráječi.

Mléko můžeme nahradit smetanou, tvarohem nebo jogurtem, mouku zase krupicí a droždí práškem do pečiva. Knedlík oživíme sekanými bylinkami, muškátovým oříškem. Tzv. karlovarský knedlík obsahuje sníh z bílků a vaří se v potravinové fólii. Přidáním slaniny nebo uzeniny získáme špekový knedlík.

Bramborové děláme z nastrouhaných vařených i syrových brambor (chlupaté), mouky, krupice nebo solamylu, vejce, soli, rohlíků. Variujeme stejně jako houskové. Pokud neslouží jako příloha, plníme je uzeným a sypeme osmaženou cibulkou. Z brambor, vejce, strouhanky a soli připravujeme kulaté, bavorské knedlíky.

Ovocné knedlíky nejčastěji zpracováváme z tvarohu, vejce, mouky a soli. Kynuté obsahují ještě kvásek. Uvařené poléváme přepuštěným máslem, jogurtem, sypeme strouhaným tvarohem, mákem, skořicí, ovocem či cukrem.

Nechceme-li, aby nám při vaření popraskaly, dáme do vody skořápky z vejce.

Recepty na knedlíky

 

Vídeňské žemlové knedlíky

Pampeliska191 09.10.03 11 komentářů Zobrazeno 21902x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 8795x

Žemlové knedlíky s houbovou omáčkou

Příprava: 55 minut
pepicek 21.10.03 Zobrazeno 4954x

Kachní stehna s pečenými jablky

Příprava: 3 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 8801x

Nadívaná husa s jablky a rozinkami

Příprava: 4 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 6358x

Domácí svíčková omáčka

Příprava: 1-3 dny na naložení masa + 3 hod Ověřený recept
pepicek 21.11.03 32 komentářů Zobrazeno 198249x

Všetatský guláš

pepicek 02.12.03 Zobrazeno 3896x

Divočák s pikantní smetanovou omáčkou

babi 07.12.03 9 komentářů Zobrazeno 36966x

Znojemský guláš

pepicek 16.12.03 Zobrazeno 9924x

Roštěnky na kmíně

pepicek 23.12.03 Zobrazeno 5914x

Hovězí s houbami na smetaně

pepicek 23.12.03 7 komentářů Zobrazeno 10234x

Hovězí pečeně na zázvoru

pepicek 06.01.04 1 komentářů Zobrazeno 5532x

Celerová omáčka podle mojí maminy

babi 15.01.04 1 komentářů Zobrazeno 16173x

Babiččina teplá křenová omáčka se smetanou

babi 15.01.04 9 komentářů Zobrazeno 36054x

Znojemská hovězí pečeně

pepicek 16.01.04 8 komentářů Zobrazeno 81466x

Rajská omáčka s hovězím masem

pepicek 19.01.04 11 komentářů Zobrazeno 175305x

Vepřové na kmíně

pepicek 19.01.04 Zobrazeno 55069x

Vepřové na paprice

pepicek 20.01.04 65 komentářů Zobrazeno 115364x

Hovězí kostky na česneku s párkem

pepicek 21.01.04 1 komentářů Zobrazeno 5430x

Moravský brabec

pepicek 27.01.04 3 komentářů Zobrazeno 35918x

Od každého kousek

Pampeliska191 28.01.04 3 komentářů Zobrazeno 7078x

Bažant na jablkách

Příprava: 75 minut
gribson 30.01.04 Zobrazeno 21756x

Větrníky s pomerančem

Příprava: asi 1 hodina
pepicek 06.02.04 Zobrazeno 3747x

Tyrolské špekové knedlíky

pepicek 17.02.04 1 komentářů Zobrazeno 27633x

Králičí hřbety

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 11555x

Bramborové knedlíky s tvarohem

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 6140x

Kachna se zelím aneb kuře po segedínsku (pro Ryby)

penda 17.02.04 4 komentářů Zobrazeno 7753x

Černé knedlíky – Canederli neri

Pampeliska191 26.04.03 7 komentářů Zobrazeno 10292x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Kuře na medu Kuře na medu
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist