Knedlíky - recepty

Knedlíky

Houskové knedlíky připravujeme z mouky, kvasnic, vajec, rohlíků, mléka a soli. Vše smícháme a mácháme, dokud se na těstu nedělají bubliny. Po vykynutí tvarujeme válce, opláchneme studenou vodu a vaříme ve vodě, mikrovlnce či v páře. Po vyjmutí propícháme vidličkou. Krájíme nití nebo na kráječi.

Mléko můžeme nahradit smetanou, tvarohem nebo jogurtem, mouku zase krupicí a droždí práškem do pečiva. Knedlík oživíme sekanými bylinkami, muškátovým oříškem. Tzv. karlovarský knedlík obsahuje sníh z bílků a vaří se v potravinové fólii. Přidáním slaniny nebo uzeniny získáme špekový knedlík.

Bramborové děláme z nastrouhaných vařených i syrových brambor (chlupaté), mouky, krupice nebo solamylu, vejce, soli, rohlíků. Variujeme stejně jako houskové. Pokud neslouží jako příloha, plníme je uzeným a sypeme osmaženou cibulkou. Z brambor, vejce, strouhanky a soli připravujeme kulaté, bavorské knedlíky.

Ovocné knedlíky nejčastěji zpracováváme z tvarohu, vejce, mouky a soli. Kynuté obsahují ještě kvásek. Uvařené poléváme přepuštěným máslem, jogurtem, sypeme strouhaným tvarohem, mákem, skořicí, ovocem či cukrem.

Nechceme-li, aby nám při vaření popraskaly, dáme do vody skořápky z vejce.

Recepty na knedlíky

 

Vídeňské žemlové knedlíky

Pampeliska191 09.10.03 11 komentářů Zobrazeno 22157x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 8969x

Žemlové knedlíky s houbovou omáčkou

Příprava: 55 minut
pepicek 21.10.03 Zobrazeno 5020x

Kachní stehna s pečenými jablky

Příprava: 3 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 8897x

Nadívaná husa s jablky a rozinkami

Příprava: 4 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 6406x

Domácí svíčková omáčka

Příprava: 1-3 dny na naložení masa + 3 hod Ověřený recept
pepicek 21.11.03 32 komentářů Zobrazeno 200384x

Všetatský guláš

pepicek 02.12.03 Zobrazeno 4021x

Divočák s pikantní smetanovou omáčkou

babi 07.12.03 9 komentářů Zobrazeno 37337x

Znojemský guláš

pepicek 16.12.03 Zobrazeno 10189x

Roštěnky na kmíně

pepicek 23.12.03 Zobrazeno 5991x

Hovězí s houbami na smetaně

pepicek 23.12.03 7 komentářů Zobrazeno 10461x

Hovězí pečeně na zázvoru

pepicek 06.01.04 1 komentářů Zobrazeno 5706x

Celerová omáčka podle mojí maminy

babi 15.01.04 1 komentářů Zobrazeno 16394x

Babiččina teplá křenová omáčka se smetanou

babi 15.01.04 9 komentářů Zobrazeno 36418x

Znojemská hovězí pečeně

pepicek 16.01.04 8 komentářů Zobrazeno 81894x

Rajská omáčka s hovězím masem

pepicek 19.01.04 11 komentářů Zobrazeno 176668x

Vepřové na kmíně

pepicek 19.01.04 Zobrazeno 56098x

Vepřové na paprice

pepicek 20.01.04 65 komentářů Zobrazeno 117119x

Hovězí kostky na česneku s párkem

pepicek 21.01.04 1 komentářů Zobrazeno 5493x

Moravský brabec

pepicek 27.01.04 3 komentářů Zobrazeno 36433x

Od každého kousek

Pampeliska191 28.01.04 3 komentářů Zobrazeno 7221x

Bažant na jablkách

Příprava: 75 minut
gribson 30.01.04 Zobrazeno 21841x

Větrníky s pomerančem

Příprava: asi 1 hodina
pepicek 06.02.04 Zobrazeno 3793x

Tyrolské špekové knedlíky

pepicek 17.02.04 1 komentářů Zobrazeno 27805x

Králičí hřbety

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 11648x

Bramborové knedlíky s tvarohem

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 6189x

Kachna se zelím aneb kuře po segedínsku (pro Ryby)

penda 17.02.04 4 komentářů Zobrazeno 7802x

Černé knedlíky – Canederli neri

Pampeliska191 26.04.03 7 komentářů Zobrazeno 10434x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist