Hruškový koláč - recepty

Hruškový koláč

Klasický koláč připravíme z mouky, prášku do pečiva, vajec, cukru, másla, posypeme půlkami, plátky či kostkami hrušek, pečeme, posypeme žmolenkou. Teplá příprava spočívá v provaření nasekaných hrušek s máslem a medem. Piškotové těsto zpracujeme klasicky – vejce, cukr, máslo, mouka, prášek do pečiva, eventuelně mléko. Do něj pak zašleháme horkou hruškovou směs a pečeme.

Hrušky poléváme zlehka kompotovou šťávou, aby byl koláč vláčnější. Lépe chutnají, pokud je na několik hodin před kladením na koláč namočíme do skořice, vína, cukru a hřebíčku nebo do medu.

Francouzi půlí těsto na dvě části, mezi které dávají loupané hrušky. Nakonec koláč polévají máslem, rozetřeným se žloutkem a cukrem. Pokud kladou hrušky na vrch, zakryjí je před pečením sněhem z vyšlehaných bíl­ků.

Hruškový krém vyrobíme jejich rozmixováním s tvarohem, smetanou, jogurtem, čokoládou, sirupem, eventuelně pudinkem. Švýcaři do něj kromě smetany a pudinku přidávají ještě kávu, vejce, skořici a plní jím koláčové těsto. Nakonec sypou oříšky a opět zalévají smetanou.

Recepty na hruškový koláč

 

Hruškový koláč

Příprava: 65 min Ověřený recept
Ala_V 03.02.07 29 komentářů Zobrazeno 60688x

Francouzský hruškový koláč jednoduchý

Medjo 08.09.08 5 komentářů Zobrazeno 46059x

Hruškový koláč s kaštanovým krémem

Příprava: příprava 35 min, pečení 30 min
danda 16.11.11 Zobrazeno 4672x

Hruškový koláč s mascarpone

Joris 07.10.12 5 komentářů Zobrazeno 12246x

Hruškový koláč 3

Příprava: 30 minut
pepicek 13.11.02 Zobrazeno 10643x

Švýcarský hruškový koláč

pepicek 20.11.02 Zobrazeno 15377x

Koláč z plechu

pepicek 09.07.03 Zobrazeno 7824x

Hruškový koláč 2

pepicek 19.08.03 Zobrazeno 13710x

Francouzský hruškový koláč

Příprava: 20 min
tresnicka 31.01.04 15 komentářů Zobrazeno 50854x

Francouzský hruškový koláč vzhůru nohama

babi 10.02.04 1 komentářů Zobrazeno 11445x

Hruškový koláč s brusinkami

bedla 02.11.05 1 komentářů Zobrazeno 4391x

Hruškový koláč s dýňovou žmolenkou

bedla 17.08.07 1 komentářů Zobrazeno 3295x

TARTE TATIN AUX POIRES (hruskovy kolac)

Příprava: 1hod 20min
pegginka13 25.03.08 Zobrazeno 6239x

Pórkový hruškový koláč

Příprava: 30 minut
pepicek 11.09.03 Zobrazeno 2449x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist