Houbová omáčka - recepty

Houbová omáčka

Do omáčky zpracováváme nejčastěji hřiby, hlívu, žampiony, klouzky, kozáky a jiné tvrdší druhy. Očistíme je, nastrouháme nebo nakrájíme, pak zpěníme na cibulce. Uděláme si jíšku, zalijeme vývarem či vodou, přisypeme houby, sůl, kmín, pepř a provaříme. Omáčku velmi zjemní smetana či mléko. Nechceme-li zahušťovat jíškou, houby samotné omáčku zahustí dostatečně. Pokud nám to nestačí, poslouží nám nastrouhané jablko. Kdo nemá rád kousky v omáčkách, rozmixuje je do hladka.

Houby se často vyskytují v asijské kuchyni, nejčastěji druh Shitake. Omáčku z nich vyrábíme podobným způsobem, tedy zpěníme na cibulce, zalijeme bílým vínem, necháme vypařit a opět zředíme vývarem. Zjemníme hořčicí, smetanou, dochutíme pepřem a solí.

Recepty na houbovou omáčku

 

Lasagne s houbovou omáčkou *

Vali 12.08.05 Zobrazeno 7617x

Houbová omáčka

penda 22.02.06 1 komentářů Zobrazeno 23499x

Zapečené brambory s houbovou omáčkou

bedla 21.05.06 4 komentářů Zobrazeno 7327x

Kapustové závitky se žampionovou omáčkou *

Příprava: 1 1/4 hod.
Vali 12.06.06 2 komentářů Zobrazeno 7322x

Rozpíčky - trochu jinak

Příprava: cca 90 minut
sigrid 17.01.08 26 komentářů Zobrazeno 9971x

Obyčejná houbová omáčka

M.Suskova 16.08.10 4 komentářů Zobrazeno 21118x

Asijská houbová omáčka

Příprava: 20 min
berounanda 22.04.11 Zobrazeno 6878x

Houbová omáčka bez smetany Veg

Příprava: 45 min
Terie 16.10.12 1 komentářů Zobrazeno 14030x

Srnčí medailonky s červeným vínem

Příprava: 2 hod 30 minut
pepicek 17.12.01 1 komentářů Zobrazeno 29375x

Houbová omáčka s mletým masem

pepicek 24.07.02 Zobrazeno 11385x

Roketové těstoviny v houbové omáčce

Příprava: 30 minut
pepicek 10.10.02 Zobrazeno 3500x

Štika ve vinné omáčce

Příprava: 40 minut
pepicek 16.10.02 Zobrazeno 7985x

Babiččina houbová omáčka

babi 16.06.03 Zobrazeno 34298x

Pečené lišky s sherry želé

Příprava: 30 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 3630x

Kapustové závitky s mletým masem 2

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 1 komentářů Zobrazeno 7443x

Žemlové knedlíky s houbovou omáčkou

Příprava: 55 minut
pepicek 21.10.03 Zobrazeno 4585x

Kuře v houbové omáčce

Příprava: 1 hodina
Pepino Zobrazeno 9414x

Tresčí medailonky

Příprava: 20 minut
pepicek 08.07.04 Zobrazeno 5999x

Houbová omáčka (jednoduchá)

Příprava: 1 hodina
Labužník Berry02 11.10.04 9 komentářů Zobrazeno 52821x

Jemný losos pod grilem s pikantní houbičkovou omáčkou Dia

babi 29.12.04 13 komentářů Zobrazeno 10084x

Bleskové kuřecí scaloppini s houbovou omáčkou

babi 17.02.05 4 komentářů Zobrazeno 6326x

Rychlá minutka na houbách

Příprava: 20 minut
pepicek 09.11.01 Zobrazeno 5588x

Houbová omáčka s hovězím

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 11202x

Basque pikantní topinky

babi 18.03.03 Zobrazeno 4280x

Kančí kýta s houbovou omáčkou

Příprava: 3 hod.
bedla 07.08.05 Zobrazeno 17699x

Cepelíny

iva 04.10.05 5 komentářů Zobrazeno 8820x

Cannelloni s masem a houbovou omáčkou

babi 24.02.06 9 komentářů Zobrazeno 7825x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist