Guláš - recepty

Guláš

Klasický vepřový guláš připravíme osmahnutím na kostky nakrájeného masa na cibulce, slanině či špeku, poté přidáme česnek, cibuli, kmín, sůl, pepř, majoránku, pálivou papriku a dusíme zakryté poklicí. Podléváme po částech vodou či vývarem. Kdo to má rád, přilije pivo či víno. Měkké maso vyjmeme, přecedíme šťávu.

Někdo do guláše přidává papriku, mrkev, celer, fazole, pepř, protlak, bobkový list, jalovec, rajčata, feferonky. Do segedínského patří kysané zelí a šlehačka, maďarského hodně papriky a cibule, vídeňského párek, okurky, vejce, do plzeňského pivo. Zvláštní chuť získáme přidáním jablek.

Do guláše dáváme z hovězího masa kližku, zadní, ořez i přední, z vepřového plec, ale i tučnější kousky, dále vaříme guláš ze srnčího, kančího, telecího, jeleního, krůtího, králičího, zaječího, skopového masa. Vegetariáni ho mohou nahradit houbami, cuketou, sójou, bramborem.

Guláš lze také připravit v troubě tak, že všechny suroviny navrstvíme na maso, podlijeme vývarem a pečeme.

Recepty na guláš

 

Poľovnícky guľáš

Příprava: 70 minÄ‚Ĺźt
jaqueline 04.08.05 3 komentářů Zobrazeno 13378x

Pikantný jahňací guľáš

Příprava: 70 minÄ‚Ĺźt.
jaqueline 13.08.05 Zobrazeno 7839x

Rychlá zelňačka

Jari 01.11.05 11 komentářů Zobrazeno 27013x

Brambory na paprice - Paprikás krumpli

babi 23.11.05 1 komentářů Zobrazeno 11896x

Bográcsgulyás - kotlíkový maďarský guláš

babi 25.11.05 6 komentářů Zobrazeno 42587x

Koňský guláš

Příprava: 5 hodin
honzi 04.12.05 5 komentářů Zobrazeno 13770x

Fazolačka

honzi 12.12.05 Zobrazeno 11138x

Segedýnský guláš

honzi 12.12.05 2 komentářů Zobrazeno 32617x

Zabijačkový guláš

honzi 17.12.05 Zobrazeno 35601x

Houbový guláš 2

Příprava: max 60 min
Labužník dami02 09.01.06 Zobrazeno 10156x

Guláš z divočáka

bedla 12.01.06 1 komentářů Zobrazeno 79249x

Segedinský guláš s bramborovým knedlíkem Pra

Příprava: 1,5 hod.
bedla 29.01.06 19 komentářů Zobrazeno 11940x

Svratecký guláš

Příprava: 1hod
Labužník Betty02 12.04.06 8 komentářů Zobrazeno 14682x

Hovězí guláš z kližky

Příprava: 2 hodiny
Drobek 01.05.06 26 komentářů Zobrazeno 156579x

Székely Gulyás, prostě další segedín

Příprava: 1 1/2 hodiny
Drobek 24.06.06 8 komentářů Zobrazeno 24202x

Brudet - chorvatská národní rybí polévka

Příprava: +/- hoĂ„Ĺąku
Ivo 30.08.06 4 komentářů Zobrazeno 11911x

Prezidentský guláš

Příprava: asi 2 hod.
mrak 25.09.06 25 komentářů Zobrazeno 26927x

Dušené hovězí

Příprava: 1,5 hod
Labužník jandule02 03.10.06 2 komentářů Zobrazeno 11366x

Pečená gulášovka s ananasem

Příprava: 210 minut
penda 15.10.06 Zobrazeno 2538x

Vepřové koleno - komplexně využité

Příprava: 2 hod.
kamilio 10.11.06 12 komentářů Zobrazeno 34817x

Vepřový guláš s divokým kořením

Příprava: 40 min
popelucha 30.01.07 6 komentářů Zobrazeno 20160x

Guláš Fiakr

Příprava: 70 minut
spiser 01.02.07 12 komentářů Zobrazeno 15003x

Pikantní guláš z cizrny a červené čočky

Příprava: 120 min
Piggyna 04.03.07 Zobrazeno 15862x

Rozlétané ražničí

Bunter 10.03.07 13 komentářů Zobrazeno 24942x

Minutkový guláš

bona 13.04.07 Zobrazeno 9153x

Pivovarský guláš

bona 06.06.07 4 komentářů Zobrazeno 18634x

Hovězí na černém pivě

bona 02.09.07 5 komentářů Zobrazeno 11643x

Segedínský guláš s kuřecím masem a hlívou ústřičnou

Příprava: asi 40 minut
Labužník Tulinka02 18.11.07 13 komentářů Zobrazeno 11056x

Jemné noky

bedla 07.12.07 2 komentářů Zobrazeno 8368x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist