Guláš - recepty

Guláš

Klasický vepřový guláš připravíme osmahnutím na kostky nakrájeného masa na cibulce, slanině či špeku, poté přidáme česnek, cibuli, kmín, sůl, pepř, majoránku, pálivou papriku a dusíme zakryté poklicí. Podléváme po částech vodou či vývarem. Kdo to má rád, přilije pivo či víno. Měkké maso vyjmeme, přecedíme šťávu.

Někdo do guláše přidává papriku, mrkev, celer, fazole, pepř, protlak, bobkový list, jalovec, rajčata, feferonky. Do segedínského patří kysané zelí a šlehačka, maďarského hodně papriky a cibule, vídeňského párek, okurky, vejce, do plzeňského pivo. Zvláštní chuť získáme přidáním jablek.

Do guláše dáváme z hovězího masa kližku, zadní, ořez i přední, z vepřového plec, ale i tučnější kousky, dále vaříme guláš ze srnčího, kančího, telecího, jeleního, krůtího, králičího, zaječího, skopového masa. Vegetariáni ho mohou nahradit houbami, cuketou, sójou, bramborem.

Guláš lze také připravit v troubě tak, že všechny suroviny navrstvíme na maso, podlijeme vývarem a pečeme.

Recepty na guláš

 

"Guláš" a la catalana Pra

babi 26.09.02 6 komentářů Zobrazeno 7077x

Pražský guláš 2

Pampeliska191 04.10.02 7 komentářů Zobrazeno 8535x

Cikánský guláš

Pampeliska191 04.10.02 1 komentářů Zobrazeno 20119x

Trampský guláš

Pampeliska 04.10.02 1 komentářů Zobrazeno 7301x

Myslivecký guláš

Pampeliska 04.10.02 4 komentářů Zobrazeno 16243x

Vídeňský Rindsgulasch - podle mě ten nejpepší guláš

babi 19.10.02 39 komentářů Zobrazeno 46201x

Gulášová polévka s bramborami

Příprava: 40 minut
pepicek 02.12.02 Zobrazeno 12128x

Fazolový guláš s hovězím

babi 03.12.02 2 komentářů Zobrazeno 9208x

Kuřecí guláš s řapíkovým celerem

Příprava: 1 hodina
pepicek 16.12.02 Zobrazeno 3664x

Zapečený vepřový guláš

Pepino 21.01.03 Zobrazeno 14671x

Francouzský guláš

babi 13.04.03 Zobrazeno 8367x

Guláš z irské hospody

babi 01.05.03 3 komentářů Zobrazeno 16538x

Zabíjačkový guláš 2

Pampeliska191 12.05.03 11 komentářů Zobrazeno 30519x

Bezmasý rychlý guláš Veg

babi 26.05.03 1 komentářů Zobrazeno 13466x

Guláš s makarony

babi 06.08.03 13 komentářů Zobrazeno 11281x

Povoznický guláš

Pepino Zobrazeno 7790x

Guláš z paprik a rajčat

Pepino 9 komentářů Zobrazeno 6447x

Bramborová polévka gulášová

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 29134x

Přípodotky k bramboráku

Drobek 16.10.01 4 komentářů Zobrazeno 14227x

Zeleninový guláš 2

Příprava: 45 minut
pepicek 20.10.01 Zobrazeno 7082x

Irský guláš (Irish stew)

Příprava: 2,5 hodiny
pepicek 20.10.01 4 komentářů Zobrazeno 16953x

Bramborový guláš se zeleninou

Příprava: 50 minut
pepicek 23.10.01 3 komentářů Zobrazeno 11803x

Kančí guláš

Pepino 20.11.01 4 komentářů Zobrazeno 56559x

Špagety s vuřtovým salátem

Příprava: 20 minut
pepicek 25.11.01 Zobrazeno 3151x

Rýže s holandským gulášem

Příprava: 50 minut
pepicek 26.11.01 Zobrazeno 4838x

Krůtí guláš s kysaným zelím

Příprava: 75 minut
pepicek 09.12.01 Zobrazeno 8508x

Bramborový guláš de luxe

Příprava: 50 minut
pepicek 10.12.01 Zobrazeno 14065x

Vuřt guláš

Příprava: 20 minut
pepicek 15.12.01 Zobrazeno 9920x

Játrový guláš

Pepino 16.12.01 Zobrazeno 15939x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist