Gnocchi - recepty

Gnocchi

Gnocchi pochází z italské kuchyně. Pravé se vyrábí rozemletím ještě horkých vařených brambor, které se smíchají s vejci a moukou. Těsto rozdělíme na díly, vyválíme na dlouhé prameny, naporcujeme na obdélníčky. Na každém z nich vidličkou vytlačíme vlnkovaný vzor a vaříme ve vodě s mořskou solí, dokud nevyplavou na povrch. Chutí připomínají náš bramborový knedlík. Jsou vydatné, a tak se často doplňují jen zeleninou, jako je špenát, brokolice, kapusta, rajčata nebo lehkým rybím či drůbežím masem.

V Česku připravujeme italské gnocchi ve smetanových, sýrových, bešamelových nebo jiných těžkých omáčkách. Měli bychom rozlišovat české noky, které se vkládají do polévek, od italských gnocchi, čteno správně [ňoky], nikoliv [gnoči, noči, noky] apod.

Recepty na gnocchi

 

Bleskové pikantní kotlety po italsku (jednoduché) .

babi 28.12.02 9 komentářů Zobrazeno 25301x

Gnocchi ala Romana

Příprava: 3 hodiny
pepicek 01.05.03 Zobrazeno 8247x

Zapečené gnocchi s rajčaty

Příprava: 30 minut
pepicek 11.02.02 Zobrazeno 16362x

Bílý chřest s noky

Příprava: 30 minut
pepicek 26.02.02 5 komentářů Zobrazeno 12167x

Zelenina s italskými noky a mozzarellou

Příprava: 20 minut
pepicek 12.03.02 Zobrazeno 7906x

Gnocchi s brokolicí

Příprava: 20 minut
pepicek Zobrazeno 18757x

Gnocchi á la Serrano

Příprava: 40 minut
ajta 12.11.04 12 komentářů Zobrazeno 14741x

Gnocchi se špenátem

martan 30.03.04 12 komentářů Zobrazeno 50669x

Gnocchi se slaninou a růžičkovou kapustou

Příprava: 20 minut
martan 11.03.06 1 komentářů Zobrazeno 11855x

Jelení v pomalém hrnci

Příprava: 8-10 hodin
spiser 05.12.06 1 komentářů Zobrazeno 4559x

Italská specialita gnocchi *

Příprava: 50 minut
Vali 13.06.06 6 komentářů Zobrazeno 28270x

Pesto Genovese Veg

Příprava: 15-30 minut
robertmaska 12.11.10 10 komentářů Zobrazeno 10414x

Gnocchi italsko - slovenského přátelství Veg

Příprava: 1,5 hod
Alis 25.01.09 11 komentářů Zobrazeno 7737x

Gnocchi se špenátem zapečené s třemi druhy sýra

bona 18.04.07 1 komentářů Zobrazeno 24082x

Lombardské hovězí v pomalém hrnci

Příprava: 5-10 hodin
spiser 03.08.08 3 komentářů Zobrazeno 4516x

Panenka ve smetanovém krému

bona 29.08.08 Zobrazeno 6205x

Gnocchi turbo šupito presto

Příprava: 10 minut
tlustá bába 28.05.13 6 komentářů Zobrazeno 8856x

Gnocchi s mrkvovým pyré

Zuzka1973 07.06.13 28 komentářů Zobrazeno 4732x

Bramborové knedlíky z horkých brambor (bez vejce) Pro Děti Veg

Příprava: asi 1 a 1/4 h
birkana 13.05.14 30 komentářů Zobrazeno 13876x

Ricottové gnocchi se špenátem a prosciuttem

Příprava: 1
Jauke 11.12.15 4 komentářů Zobrazeno 1131x

Gnocchi di castagne con burro e salvia Veg Bezlep Pra

Příprava: cca 1,5hod. s vařením brambor
blond_007 09.01.16 2 komentářů Zobrazeno 637x

Zapečené, krupicové noky - Gnocchi alla Romana

babi 06.11.02 2 komentářů Zobrazeno 5925x

Gnocchi z Piemontu

Příprava: 60 minut
Pepino Zobrazeno 7218x

Gnocchi s dušenou paprikou

Příprava: 60 minut
pepicek Zobrazeno 4873x

Veprove s paprikovou omackou

babi 29.04.02 Zobrazeno 3446x

Gnocchi al gorgonzola (noky s gorgonzolou)

Příprava: 20 minut
Labužník Kriss02 03.04.05 2 komentářů Zobrazeno 13177x

Gnocchi ala Anke (s kuřetem a cuketou)

martan 30.03.04 1 komentářů Zobrazeno 5790x

Gnocchi se špenátem a sýrem ricotta (pro Dendu)

Sněhurka 10.07.04 7 komentářů Zobrazeno 17241x

Bramborové gnocchi s omáčkou z Nivy

delisa 02.08.04 4 komentářů Zobrazeno 18850x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist