Bento Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Mal som minuly tyzden a vyskusal som a pridavam. Receptov na bucky je tu asi 100. Co je ine? Bucek sa najpv predvari v marinade a potom griluje alebo pecie.
1-Na olivovom oleji osmazime cibulku a cesnak do mäkka a pridame ostatne prisady (paradajky v konzerve, horcicu, vorcestersku, ocot a cukor).
2-Omacku varime cca 5 minut, nechame trochu vychladnut a dame zmixovat (to je podla receptu, ja som nedal). Pridame vodu, ak je omacka prilis husta.
3-Do teplej omacky – marinady dame dusit bravcovy bocik nakrajany na platky (podla chute – my sme mali menej masny), dusime pri nizsej teplote cca 15 minut.
4-Platky vyberieme a dame odtiect – osusit. Kdo chce, poprasi grilovacim
korenim alebo len cerstvym drvenym korenim, trosku potreme olejom a dame na
gril. Otacame, aby boli pekne spravene na vsetkych stranach, najlepsie je to
robit kliestami nie vidlickou pichat do masa. Potierame omackou –
marinadou.
Nakoniec dochutime solou .
5– Kdo nema gril sup do truby …
6-Servirovali sme s marinadou a takymi "grilovanymi " bramborami
Kde sa zemiaky- mensie nakrajaju sa na hrubsie platky ( supka sa len ocisti a
necha ) , daju sa predvarit do osolenej vody "prifarbenej troskou kurkumy.Potom
sa vyberu a napichaju na spajgle omastia a pridaju na grill.
Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku
pivo, vino
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Příspěvků: 1 15.08.12 11:17
Nedávno jsem vyzkoušel ke klasickému grilovanému bůčku ještě červené zelí z tohoto receptu a doplnil jsem to červeným vínkem. Právě do toho procesu vaření se Frankovka pekelně hodila. V tomto receptu se dá vinný ocet nahradit právě vínem.
................... brucho nema dno
..jeej..daco co vytiahlo wydru na hladinu Labuznika
…tiez mi udrelo do oci..udeny vietnamsky lilek..si ma predbehla..ukaz Bento,
bud od tej dobroty a pochval sa neznalym..a nerozculuj sa o peniaze a trhy
prilis..tie boli a aj budu..takze trhy sa vratia pokial my ludia budeme, lebo
brucho nema dno.. 
Bento, sem s receptem, prosim, Babicovi ho nedam, slibuju !
............. Dnes som vyrabal 'udeny" vietnamsky lilek potom isel do woku
s ryzovym octom a thajskou bazalkou..... 
????
Příspěvek upraven 28.09.11 v 13:15
To vyvaranie je skor zabudnutie na tvrdu realitu penaznych trhov…
Dnes som vyrabal 'udeny" Vietnamsky lilek potom isel do woku s ryzovym octom a Thajskou bazalkou…ani Babicovy sa o takom dacom nesniva
Příspěvek upraven 28.09.11 v 12:10
Tak ten můj bůček byl daleko bledší, proto šel na konzervu, tam je to v poho
Bento, i u nás z legrace říkáme bůčku dietní, právě
kvůli té barvě, ale není problém koupit libový, ten červený 
V sobotu má být ještě pořád dost slunečno, tak připravím pro návštěvu, ale ona stejně bude chtít olomoucké s chlebem
Mám ráda tvoje recepty, jsou vyzkoušené, nápadité, barevné a krásné
Dando, mal som radsej skor pridat fotku, lebo tu veprove donedavna nebolo vobec popularne len medzi emigrantami, preto sa snazili presadit na trh reklamou „pork other white meat“ ktore naraza na to ze veprove je bledej farby -skoro ako kuracie ? = chude maso
a tak tu na bucek vyzera asi takto ( plus lacne)
http://aussiebbq.info/…iewtopic.php?…
Bento, když se nedaří v komoditách je to daleko dražší, než v kuchyni
Dnes jsem chtěla stvořit, ale přeci jen byl bůček tlustší než prorostlý
, takže skončil ve Wolfgově čínské konzervě. Ale není
ještě konec týdne 
Len taka poznamka , u nas su tie bucky menej masne su pod menom „pork rashers“.Takze Cesko-Slovenske asi treba prirezat.
U slova …sup do trouby…jsem dala do oblíbených, protože to při nejbližší příležitosti do té trouby šupnu.
Děkuji Bento.
Bento, i wydra se taze, kam se podely ty krasne, inspirativni fotky, jak pise danda ?
danda, nemal som dobry tyzden
moja pracovna napln by mala byt burza nie varenie.
Bento, vyzkouším, ale už asi jen na grilovací pánvi doma
, ale kam
se poděly fotky, byly krásné a inspirativní.
Inac tie brambory su vyborne a ako hovoris take "elegantne " je to pracnejsie dat na spajgle ale potom na grile to ide ovela lepsie.
Ty brambory na špejli jsou elegantní
,
předvařený mám ráda i na fritování, krásná křupavá kůrčička
s měkkým vnitřkem.