babi
Francouzská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Nakrájet maso na velice tenké plátky. Oloupat jablko, zbavit ho jadřince a nakrájet ho na tlusté půlměsíčky.
Rozehřát pánev a vložit do ní polovinu másla. Když je horké, vložit dovnitř jablka, posypat je cukrem a smažit je po 2–3min. (nesmí být moc udělané, jinak se rozpadnou). Vyjmout jablka a vytřít pánev papírovým ubrouskem.
Rozehřát pánev a vložit do ní zbývající máslo. Osmažit na něm maso a cibuli po 2–3min., až je maso zlatavé a cibule začíná měknout. Přilít Calvádos a vařením zredukovat na polovinu. Zamíchat dovnitř hořčici. Přidat smetanu a pomalu vařit po 1 min. Zamíchat dovnitř petrželku.
Podávat horké, ozdobené petrželkou.
P.S. Maso se lépe krájí na tenulinké plátky, když se nechá zmrazit tak, že není úplně tvrdé, jenom pevné (asi 20–40min., záleží na jeho tloušťce).
Recept je z kategorií: Minutky
¨Brambory Anna¨ z Labužníka a lusky mladého, cukrového hrášku.
07.11.10 11:49
Mně i manželovi pokrm velice chutnal, na mamku to bylo moc sladké… Já jsem si jen uvědomila, jsem totiž ve vaření začátečnice, že ač mám ráda šťavnatější maso, dávám přednost krkovičce před kotletou a kýtou, tak někdy to nejde. Tady mi ta krkovička opravdu přišla moc tučná, tak příště zkusím něco libovějšího. Každopádně ale díky za recept…
Líbí se miOdebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
mikie, mas pravdu, pro tento recept na libove maso se krkovicka nehodi, zvlaste pak uz ne s tou slehackou. Sladkost receptu take zalezi na kyselosti jablek. Jsou-li sladsi, musi se ubrat cukru. Chybami se vsak clovek uci a to kazdy z nas!
Příspěvek upraven 07.11.10 v 22:12
Příspěvků: 4 07.11.10 11:49
Mně i manželovi pokrm velice chutnal, na mamku to bylo moc sladké… Já jsem si jen uvědomila, jsem totiž ve vaření začátečnice, že ač mám ráda šťavnatější maso, dávám přednost krkovičce před kotletou a kýtou, tak někdy to nejde. Tady mi ta krkovička opravdu přišla moc tučná, tak příště zkusím něco libovějšího. Každopádně ale díky za recept…