Recept Falafel baba

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Falafel:
Namocenu cizrnu (osem hodin) co najviac premelnime medzi dlanami za ucelom zbavenia sa supiek(cim menej supiek tym lepsie).Cizrnu potom premelieme, pridame koreniny, dobre premiesame a nechame odpocinut.

Potom bud robime Falafel tak, ze tvarujeme pomocou malej KL gulky a vyprazame v oleji do zlatava…

…alebo..

Falafelovu babu na cesticku:
Maslo rozdrobime do osolenej muky a pomocou vody zamiesime cesto, ktorym vystelieme pekacik.
Cesto dame predpiect do rury asi na 10-12 minut.
Na predpecene cesto nanesieme falafel hmotu do ktorej sme primiesali 3-4 vajicka cele.
Ak chceme kyprejsiu/nadycha­nejsiu tak najprv zamiesame zltky- z bielkov vyslahame sneh a primiesame do hmoty.
Mozeme posypat sezamom a trochu zahladit, aby potom neopadaval.
Dame piect do zlatava.

Tip: koniec koncov vobec nemusime robit cesticko, staci pristruhnut zemiacik alebo aj dva a upiect falafel babu v pekaciku aj bez cesticka ;-) …alebo aj ako zemiakovu placku/cmunda …

Dobru chut !

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 08.11.07 vloženo
  • 8266x zobrazeno

Ingredience

  • Falafel :
  • 2 1/2 salky cicer/cizrna
  • 1/4 -1/2 Kl kmin mlety
  • 1/4 -1/2 KL koriander mlety(kmin a koriander ak trosku opecieme nasucho na panvici su chutnejsie, chut je ovela prijemnejsia a lahsie sa drvia/melu)
  • 1/4 salky petrzelka zelena nasekana (nemate -neva)
  • 1/4 salky koriander zeleny nasekany(nemate-neva)
  • sol
  • cibula nasekana na jemno
  • 5-8 pretlacenych strucikov cesnaku
  • 1/2 KL soda bicarbona/pr.do peciva
  • Cesto:
  • 4 PL masla/tuk vrchovate
  • 2-2 1/4 salky muky
  • stipka soli
  • 1 vajco
  • 1/4 salky vody priblizne
  • Ak pecieme Falafel babu pridame 3- 4 vajicka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Falafel baba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba

O víkendu jsme měli Falafel pie z poloviční dávky, moc nám chutnalo, zajímavá exotická pochoutka. Římský kmín i koriandr jsem nasucho opražila a chuť je opravdu lahodnější. Díky za Tvoje recepty s originálními názvy:-))
Měj se hezky. M. :-)

 
jolana
4988 příspěvků 22.11.07 18:45
Re: Falafel baba

Marianne, samozrejme ze moze, prikryte foliou a je lepsi ked sa prelezi.
Falafel baba ;) som to pomenovala ja - akoze nasa zemiakova baba tak toto je falafelova baba o) …inac ked to podavali pod nazvom daco ako Falafel Pie …uz ani neviem presne…u nas je krasne, chladnejsie a hanblive kostrbate slniecko pokukuje .. zelam pekny den :)

 
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

už dlouho jsem se Tě chtěla zeptat, jestli se falafel dá i péct, nejen smažit, a hle, je tu recept Falafel baba - pro zajímavost, znamená to něco v překladu? :-)

Cizrnu už od rána namáčím, chci se zeptat, může falafelová hmota odpočívat v lednici i delší dobu (třeba několik dnů)?........ myslím, že jsi psala u jiného svého receptu, že je potom falafel chutnější. Pěkný zbytek týdne. Zdravím M. :-)

 
svato
1397 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - gaburiatko,

prosím, kde si dostala koriander, ako balík som ho ešte ani nevidela, vždy len zopár zvädnutých výhonkov v kvetináčiku, a tie už nenarastú, ale zvädnú.

 
svato
1397 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - jolana,

dávam do obľúbených a urobím v rámci víkendu, cícer môžem kedykoľvek.

 
jolana
4988 příspěvků 09.11.07 17:50
Re: Falafel baba

dakujem… nech sa vam dari a krasny den slnieckovy ako u nas… ;)

 
gaburiatko
739 příspěvků 09.11.07 17:35
Re: Falafel baba

Jolanka, mna si si uz s Falafelom ziskala a prave som sa ho chystala robit znova a dnes som narazila na toto :) Vcera som konecne v BA zohnala koriandrovu vnat a hned hodila do mrazaku, mali posledny balik, inak by som kupila aj 6 kusov a dala do mrazaku, lebo ho nidky nemozem dostat kupit :(
Ked urobim Falafel babu, urcite dam vediet, ako nam chutilo :)
Prajem Ti vsetko dobre a tesim sa na dalsie receptiky od Teba.

 
Martifulka
66 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

tedy musím říct, že mi děláš čím dál větší chutě! A dát to do mrazáku je super nápad - jýá jsem na to v případě luštěnin a podobných věcí tak opatrná, že to radši nedělám, ale když to říkáš, tak to určitě vyzkouším… V tom Jeruzalémě mne jen překvapilo, že tvrdili, že nám dávají hummus, ale podle mne to byl falafel - žiji v tom, že hummus je to, na co je tu spousta receptů a co mám také moc ráda, ale falafel jsou přece velice zjednodušeně smažené kuličky, ne? Jinak lilek je můj oblíbený, vkládala jsem na lab i jeden už ověřený recept právě z lilků a zrovna o víkendu se na něj zase chystám, jen mi ještě chybí mandličky, ale to dnes napravím :-) Díky za onfo a doplnění. Měj se krásně, hezký víkend, M.

 
jolana
4988 příspěvků 08.11.07 23:04
Re: Falafel baba-Martifulko

..aj ja som Falafel babu a jej variacie robila prvykrat…to je najnovsi recept poctivo obkukany a vymameny od jedneho chef s kopou hviezdiciek- ten na cesticku je od neho a ostane variacie som si vlastne logicky o)) vydedukovala z nasej harule a baby a cmundy a hned aj vyskusala .....oni ti to tam robia ako specialitku a je dobra teda.. podavaju ju ako studene jedlo rozmrazene alebo ohrievane z mrazaku v mikrovlnke k tomu kopu vselijakeho salatiku…a ku falafel v chlebiku si opec platky baklazanu a supni do chlebika-mnam ( teda ak mas lilek rada)… nech sa dari a dobru chut…;)

 
Martifulka
66 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

díky moc za recept, to bude dobrůtka!!! ukládám do oblíbených, kde už sice falafel je, ale falafel baba, to jsem ještě nikde neviděla… Asi neodolám a brzy udělám - cizrna je doma v pohotovosti :-) Měla jsem minulý týden falafel v pita chlebu v Izraeli a byl výborný… Ještě teď se oblizujeme až za ušima. Tak ještě zkusím pečený. Měj se krásně, M.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Králík pečený na česneku

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist