Recept Falafel baba

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Falafel:
Namocenu cizrnu (osem hodin) co najviac premelnime medzi dlanami za ucelom zbavenia sa supiek(cim menej supiek tym lepsie).Cizrnu potom premelieme, pridame koreniny, dobre premiesame a nechame odpocinut.

Potom bud robime Falafel tak, ze tvarujeme pomocou malej KL gulky a vyprazame v oleji do zlatava…

…alebo..

Falafelovu babu na cesticku:
Maslo rozdrobime do osolenej muky a pomocou vody zamiesime cesto, ktorym vystelieme pekacik.
Cesto dame predpiect do rury asi na 10-12 minut.
Na predpecene cesto nanesieme falafel hmotu do ktorej sme primiesali 3-4 vajicka cele.
Ak chceme kyprejsiu/nadycha­nejsiu tak najprv zamiesame zltky- z bielkov vyslahame sneh a primiesame do hmoty.
Mozeme posypat sezamom a trochu zahladit, aby potom neopadaval.
Dame piect do zlatava.

Tip: koniec koncov vobec nemusime robit cesticko, staci pristruhnut zemiacik alebo aj dva a upiect falafel babu v pekaciku aj bez cesticka ;-) …alebo aj ako zemiakovu placku/cmunda …

Dobru chut !

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla



Nahlásit recept

  • 08.11.07 vloženo
  • 8106x zobrazeno

Ingredience

  • Falafel :
  • 2 1/2 salky cicer/cizrna
  • 1/4 -1/2 Kl kmin mlety
  • 1/4 -1/2 KL koriander mlety(kmin a koriander ak trosku opecieme nasucho na panvici su chutnejsie, chut je ovela prijemnejsia a lahsie sa drvia/melu)
  • 1/4 salky petrzelka zelena nasekana (nemate -neva)
  • 1/4 salky koriander zeleny nasekany(nemate-neva)
  • sol
  • cibula nasekana na jemno
  • 5-8 pretlacenych strucikov cesnaku
  • 1/2 KL soda bicarbona/pr.do peciva
  • Cesto:
  • 4 PL masla/tuk vrchovate
  • 2-2 1/4 salky muky
  • stipka soli
  • 1 vajco
  • 1/4 salky vody priblizne
  • Ak pecieme Falafel babu pridame 3- 4 vajicka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Falafel baba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba

O víkendu jsme měli Falafel pie z poloviční dávky, moc nám chutnalo, zajímavá exotická pochoutka. Římský kmín i koriandr jsem nasucho opražila a chuť je opravdu lahodnější. Díky za Tvoje recepty s originálními názvy:-))
Měj se hezky. M. :-)

 
jolana
4987 příspěvků 22.11.07 18:45
Re: Falafel baba

Marianne, samozrejme ze moze, prikryte foliou a je lepsi ked sa prelezi.
Falafel baba ;) som to pomenovala ja - akoze nasa zemiakova baba tak toto je falafelova baba o) …inac ked to podavali pod nazvom daco ako Falafel Pie …uz ani neviem presne…u nas je krasne, chladnejsie a hanblive kostrbate slniecko pokukuje .. zelam pekny den :)

 
Labužník marianne02
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

už dlouho jsem se Tě chtěla zeptat, jestli se falafel dá i péct, nejen smažit, a hle, je tu recept Falafel baba - pro zajímavost, znamená to něco v překladu? :-)

Cizrnu už od rána namáčím, chci se zeptat, může falafelová hmota odpočívat v lednici i delší dobu (třeba několik dnů)?........ myslím, že jsi psala u jiného svého receptu, že je potom falafel chutnější. Pěkný zbytek týdne. Zdravím M. :-)

 
svato
1395 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - gaburiatko,

prosím, kde si dostala koriander, ako balík som ho ešte ani nevidela, vždy len zopár zvädnutých výhonkov v kvetináčiku, a tie už nenarastú, ale zvädnú.

 
svato
1395 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - jolana,

dávam do obľúbených a urobím v rámci víkendu, cícer môžem kedykoľvek.

 
jolana
4987 příspěvků 09.11.07 17:50
Re: Falafel baba

dakujem… nech sa vam dari a krasny den slnieckovy ako u nas… ;)

 
gaburiatko
739 příspěvků 09.11.07 17:35
Re: Falafel baba

Jolanka, mna si si uz s Falafelom ziskala a prave som sa ho chystala robit znova a dnes som narazila na toto :) Vcera som konecne v BA zohnala koriandrovu vnat a hned hodila do mrazaku, mali posledny balik, inak by som kupila aj 6 kusov a dala do mrazaku, lebo ho nidky nemozem dostat kupit :(
Ked urobim Falafel babu, urcite dam vediet, ako nam chutilo :)
Prajem Ti vsetko dobre a tesim sa na dalsie receptiky od Teba.

 
Martifulka
66 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

tedy musím říct, že mi děláš čím dál větší chutě! A dát to do mrazáku je super nápad - jýá jsem na to v případě luštěnin a podobných věcí tak opatrná, že to radši nedělám, ale když to říkáš, tak to určitě vyzkouším… V tom Jeruzalémě mne jen překvapilo, že tvrdili, že nám dávají hummus, ale podle mne to byl falafel - žiji v tom, že hummus je to, na co je tu spousta receptů a co mám také moc ráda, ale falafel jsou přece velice zjednodušeně smažené kuličky, ne? Jinak lilek je můj oblíbený, vkládala jsem na lab i jeden už ověřený recept právě z lilků a zrovna o víkendu se na něj zase chystám, jen mi ještě chybí mandličky, ale to dnes napravím :-) Díky za onfo a doplnění. Měj se krásně, hezký víkend, M.

 
jolana
4987 příspěvků 08.11.07 23:04
Re: Falafel baba-Martifulko

..aj ja som Falafel babu a jej variacie robila prvykrat…to je najnovsi recept poctivo obkukany a vymameny od jedneho chef s kopou hviezdiciek- ten na cesticku je od neho a ostane variacie som si vlastne logicky o)) vydedukovala z nasej harule a baby a cmundy a hned aj vyskusala .....oni ti to tam robia ako specialitku a je dobra teda.. podavaju ju ako studene jedlo rozmrazene alebo ohrievane z mrazaku v mikrovlnke k tomu kopu vselijakeho salatiku…a ku falafel v chlebiku si opec platky baklazanu a supni do chlebika-mnam ( teda ak mas lilek rada)… nech sa dari a dobru chut…;)

 
Martifulka
66 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Falafel baba - Jolanko,

díky moc za recept, to bude dobrůtka!!! ukládám do oblíbených, kde už sice falafel je, ale falafel baba, to jsem ještě nikde neviděla… Asi neodolám a brzy udělám - cizrna je doma v pohotovosti :-) Měla jsem minulý týden falafel v pita chlebu v Izraeli a byl výborný… Ještě teď se oblizujeme až za ušima. Tak ještě zkusím pečený. Měj se krásně, M.

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist