Recept Domácí tlačenka

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Domácí tlačenka

Postup

Kolena dáme vařit do jednoho papiňáku, pod ně dáme pařák nebo malý obrácený talířek, aby se nepřipálila kůže, zalijeme vodou, přidáme polovinu soli, nového koření a pepře a vaříme 70 minut.

Ramínko vaříme v jiném papi­ňáku, přidáme druhou část ko­ření, pepře a soli, asi 50 minut. Uvařené maso vyndáme a vodu hned vylijeme. Nakrájíme do mí­sy na větší kostky.

Kolena vyndáme, stáhneme kůži a maso také nakrájíme na kostky a přidáme do mísy k vepřovému. U kůže vyřízneme tako­vý ošklivý kousek z podkolení, který vyhodíme. Umeleme na masovém strojku do mísy k ma­su, veškerou hmotu promíchá­me řádně s rozmačkaným česnekem, přilijeme kolem 1 litru vývaru z kolen, až vznikne vel­mi(!) hustá polévka. Ochutná­me, dopepříme, dosolíme - směs by měla být mírně přeso­lená, sůl se ztráví.

Vezmeme tlačenkový rukáv (koupíme v papímictví), na jed­nom konci zavážeme, přebývající igelit znovu přeložíme a převá­žeme pevně ještě jednou. Nalije­me hmotu a stejně zavážeme na druhé straně. Položíme na prkén­ko do chladna, občas obrátíme.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality



Nahlásit recept

  • 07.01.04 vloženo
  • 29153x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 přední vepřová kolena
  • 40 dkg vepřového ramínka (plec­ka)
  • 6 lžiček soli
  • 8 kuliček no­vého koření
  • 2 balení celého pepře (po 300 kuličkách)
  • 2 stroužky česneku.

Doporučená příloha

  • chléb, cibule, pepř, pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zdenekkk 23.11.10 08:13

S tím pepřem s přepískl a kde máš majoránku!!!!!!!

Diskuse k receptu Domácí tlačenka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
zdenekkk  23.11.10 08:13

S tím pepřem s přepískl a kde máš majoránku!!!!!!!

Vložit nový komentář

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist