Recept Domácí olejovky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Domácí olejovky

Postup

Porce (řezy) sleďů osolíme, naskládáme těstě vedle sebe do menšího pekáčku nebo zapékací misky a zalijeme olejem.
Pečeme v troubě vyhřáté na cca 200°C 30 minut.

Po vychladnutí podáváme jako olejovky, například na obložené chleby.

Zdroj: Recept mojí maminky.

Recept je z kategorií: Ryby



Nahlásit recept

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Domácí olejovky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
manek  25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky

nám jde hlavně o to, aby ty kostičky byly měkké stejně jako v plechovce. :-D

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky-Mánku,

tak dej vědět, jak jste dopadli a jestli jste byli spokojení. Dandy inovace s dopékáním pod grilem mi připadá skvělá, stejně jako ta Milanova. B.

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky

již měsíc s jedním přítelem podnikáme pokusy, kterak docílit z plevelných rybek chuť pravých olejovek, ale v troubě jsme to prozatím nezkusili. Dík za přínos k našemu bádání!!! :-D

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky - Boni :-)

Ozývám se :-)))), jsme na tom stejně, Zdendu konečně schvátila pořádná nemoc, to zase je předvánoční čas :-)))))) v lednu si beru volno, bude čas na tekutiny-pochutiny :-)) D

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky-Dandi,

hlavně krásná fotka… Úplně mi to připomnělo doby, kdy je babička servírovala ve skleněné zapékací míse…
Těší mě, že chutnalo.
P.S. Ozvi se… B.

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky - boni :-)

dnes na ně došlo, po půl hodině se mi zdály málo, tak jsem je dosolila, doocitronovala a šoupla je na půl hodiny pod gril s kusem másla, skvělá večeře , díky :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky-MI_LANE,

děkuji moc za inspirativní doplnění výše uvedeného receptu! Zajímavé je to rozležení – přiznávám, že to se u nás nedělalo, ale musí to být výborné – a přidání citrónku je skvělý nápad.
Ještě jednou díky. Bona

 
jolana
4732 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky

..jeeejda…daku­jeeem…;)))

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky - jolano

upekli jsme rybí maso v podstatě téměř stejně jako píše bona (nu, poctivě napsáno, asi o čtvrthodinku déle – rybí maso muselo moc hodně změknout; a ta sůl je důležitá). Nahřáli jsme malé skleničky od ´dětské výživy´ (nenahřáté praskaly) a tam jsme dali ryby i s olejem a přidali citrónové plátky. Pak jsme to vložili do mrazáku… nic víc. Tedy až na to pojídání. Obvykle jsme namazali tence máslem krajíček tmavého chleba a na ten jsme tyto „quasi-olejovky“ prostě namazali; citrónové plátky byly po několika týdnech tak rozměklé, že je šlo mazat také. A kostičky byly tak rozmáčené, že vůbec nevadily… Někdy jsem to zkusili i s mořskou treskou nebo s pstruhem, když ho kamarádi chytili (sledi tenkrát ještě v obchodech „RYBY-DRŮBEŽ-ZVĚŘINA“ obvykle nebývali…

 
jolana
4732 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky-MI_LANE

Prosim… to myslis akoze ste ich zavarali alebo dali do sklenicky…akoze konzervace/ a sterilizovali alebo ako? … :)

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky

Jé – to je hezké – my jsme to dělávali z kapřího masa nebo z línů – a přidávali ještě do každé zavařovačky několik plátků citrónu. Požívali jsme až za několik týdnů či měsíců uležení… Ale moc se mi líbí, že jsi tento recept hodila na „Labužníka“…

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky-Dandi,

sůl tam je… Osolit je dobré docela dost. Zkus a uvidíš.
Je to starý rodinný recept, původ už asi nezjistím…

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Domácí olejovky - Boni :-)

to jsem ještě neslyšela, neviděla :-), koření a sůl ee? Mám v práci ještě dva balíčky, tak to zkusím o víkendu, babí jdou na tanec, tak bude volná trouba :-)))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
TOPlist