Recept Domácí houskový knedlík

Vynikající, dřív jsem dělala houskový knedlík dle jiného receptu, ten mi nechutnal a ke všemu jsem musela dělat knedlík karlovarský. Tento recept si vysloužil místo v mé sbírce nej receptů.

Můj první pokus o kynutý knedlík..dopadl na výbornou a všichni ho chválili, vynikající…jen tedy jsem neměla hrubou mouka, tak jsem použila polohrubou, ale žádný vliv to nemělo:-)

Moje máti oslizlým knedlíkům říkala „oplpané“. Malý tip: Zkuste pro změnu místo rohlíku dát do knedlíku osmažené kostičky chleba, který vám třeba zbyl. Rohlíky mívám málokdy, jsme spíš chleboví, takže vařívám knedlíky chlebové.

Knedlíček jedna radost

jéje Jandule, právě jsem narazila na Tvůj komentář a jsem moc ráda, že Ti recept pomohl! V Česku, kde člověk dostane koupit krupičkovou mouku a čerstvé kvasnice, jsou knedlíky jedna pohádka ;o)

S pozdravem,

Děkuji za tento recept. Máme chalupu na venkově (v Čechách, nikoli v Kanadě) a tamní hospodyně tyto knedlíky dělají jak na běžícím páse a jsou hrozně dobré. Kdykoli jsem škemrala o recept, pokrčily rameny a řekly, že to dělají od oka a že to nic není. Tak jsem taky zkoušela od oka. Nebylo to špatné ale nebylo to ono. Až tady jsem našla ty správné poměry. Díky.

…dík, zítra je tam. A toho medvěda zřejmě přilákaly Tvé dobroty.

S ohledem na naše časové pásmo: dobrou noc.

jsem velice ráda, že se Ti léto vydařilo! Musela jsem se usmát ve vzpomínce na návrat do kanceláře po služební cestě, nebo dovolené, kdy stůl nebylo vidět. Ale určitě se eventuálně vším prokoušeš 

Ale ke knedlíkům. Nereagovala jsem, protože jsem si nebyla jista, který to krupicový knedlík máš na mysli. A tak ten recept napiš a posvítíme si na něj. Když tu záhadu nevyřeším já (pokud mě nesežere černý medvěd, kterého jsem viděla ležérně projít před naším domkem a kterého nyní honí policajti v autech, opravdu nebulikuju), tak určitě někdo jiný ji vyřeší ;o)))

Pěkný večer Ti přeje Babi!

… děkuji Ti za již dřívější odpověď na onu skvělou omáčku ke zvěřině. Léto bylo příjemně prožito, i když jsem ještě dodnes nedohnal skluzy v práci, způsobené dovolenkovým výpadkem. Vítám zde rozvinutou diskuzi o knedlících a to z jistého důvodu. Před pár měsíci jsem sháněl na Labužníku recept na „Bavorský“ knedlík. Já ten recept mám, jenže při pokusu o zhotovení tohoto knedlíku jsem se dostal do situací, které vůbec nebyly důstojné člověka evropské kultury. A tak jsem si chtěl zkonfrontovat, co jsem špatně opsal z původního zdroje anebo špatně dělal při samotné výrobě. Vkladal jsem jakesi naděje do Tebe a do Ludviga, neboť jste zde před nějakým časem s bavorskou kuchyni koketovali. Jenže nebyla odezva. Chtěl jsem Tě proto při této příležitosti poprosit, zda by jsi se pokusila mi naznačit, co nepatřičného se v tom mém pokusu přihodilo. Pokud budeš souhlasit, tak ten původní recept uveřejním (zatím jsem si s ohledem na neúspěch netroufl) i s komentářem mých postřehů.

Velmi děkuji a předpokládám, že i Ty jsi prožila těch několik teplých měsíců ve skvělé kondici. 

možná je lepší, žes ho neviděla ale to sem nepatří

zdá se, že na tom přidání mouky, nebo škrobu něco je. (Film jsem bohužel neviděla, takže nevím v jakém případě se udané slovo použilo, ale jedno vím a to je, že se jedná o české slovo).

Pěkný víkend Ti přeje Babi

bramborových knedlíků se taky doporučuje přidat škrob-solamyl proti „osliznutí“
(mimochodem ten výraz "osliznutí " používali ve filmu krotitelé duchů 

zajímalo by mě, proč by ta mouka měla zabránit osliznutí knedlíků. Budu muset vyzkoušet. Děkuji Ti za TIP 

Babi a jak dlouho ti trvalo napsat ten recept?

děkuji Ti mockrát za odpověď. Ty prázdniny z Tebe nejspíš udělaly výbornou kuchařku navždycky. Souhlasím s Tebou úplně ve všem, co jsi o knedlících řekla 

Musela jsem se usmát při čtení Tvého komentáře, protože mně bylo 14let, kdy já jsem byla vhozena z určitých důvodů ¨do vody¨a musela jsem vařit, péct atd. Naštěstí jsem si z toho vypěstovala koníčka. V Kanadě s knedlíkama šidit nemůžu a navíc nemám pravou hrubou mouku a tak je dělám z polohrubé a jsou také dobré a nadýchané.

Měj se pěkně!

Nekde jsem cetla, ze pomuze jedna lzice hrube mouky nasypana do vody ve ktere se knedliky vari. Ale jeste jsem to nezkousela.

Co to je, osliznou? Neznam to slovo Dik

ja to nemohu moc kontrolovat, mě „hodili do vody“ ve 13 letech tzn. : poslalli mě na cele prazdniny k dědovi spolu s mladším bratrem(babička už nežila) a děda mi radil a ja musela „vařit“ Tenkrát nebyly knedlíky v prášku. Já jen ctím jedno pravidlo u kynutého těsta- řádně propracovat, protože tím se do těsta dostává vzduch, který pak těstu pomáhá při kynutí a nechat podruhé nakynout po vypracování knedlíků před vařením. Jedla jsem na Moravě knedlíky, do kterých se nadávalo ani droždí ani kypřící prášek, ale pouze se dlouho propracovávalo(a to hodně dlouho)Nevěřila jsem, že by se tím nakypřily ale je to tak. Jinak: z časových důvodů strávníky šidím a kupuji knedlíky hotové 

Ráda bych Tě požádala, abys zkontrolovala tento recept, jestli jsem něco nevynechala a mám-li správný postup. Děkuji Ti předem 

Měj se pěkně!

Příspěvek upraven 08.12.10 v 22:59