pepicek
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Cukety jsou výbornou sezónní surovinou, která se dá zpracovat na mnoho způsobů. Cuketové placky si vás získají svojí jemnou chutí a křehkou konzistencí.
Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubo. U přezrálejší odstraníme změklý vnitřek se semeny. Nastrouhanou cuketu osolíme, zamícháme a necháme zhruba 1/2 hodiny odpočinout. Vodu, kterou potom osolená masa cukety pustí, slijeme a hmotu ještě rukama vymačkáme a všechnu vodu vylijeme.
Do této hmoty bez vody přidáme vejce, kmín a 2 špetky soli. Přidáme mouku a umícháme těsto, které bude hustší, než na jaké jsme zvyklí, když děláme bramborák. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě mouku.
Z připraveného těsta smažíme placky. Těsto nabíráme lžící a na
pánvi z něj tvarujeme menší a poněkud silnější placky.
Placky se opékají z obou stran dozlatova. Musejí mít opečený povrch a
vnitřek trochu měkčí.
Z uvedeného množství uděláme asi 8 menších placek.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Přílohy Zeleninová jídla
guláš, pečené maso, maso s omáčkou, nic
28.09.12 08:48
Dobrý den, děkuji za recept na cuketové placky, je dobrý. Ja teda vodu (puštěnou cuketou) nevylévám, ale používám ji na těsto místo obyčejné vody, je více v ní vitaminů a placky jsou výborné chuťové.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
19.07.12 22:48
Jsou opravdu výborné, ale musím říci, že s těmi brambory nevím. Takhle jen z cukety zůstanou uvnitř hezky vláčné a přitom jsou hotové.
Líbí se mi
18.07.12 11:55
já jsem to už taky zkoušela a nejlepší je tam přidat brambory jako do bramboráků.Protože cuketa pouští hrozně moc vody ale je to super moooc dobrý
Líbí se mi
21.07.11 20:42
Výborné, přidal jsem ještě trochu naložených habaneros a je to vynikajicí hlavně k pivku. Doporučuju
Líbí se miOdebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Helčička: cuketu lze pořádně vymačkat v utěrce, pak je pěkně suchá
Příspěvků: 29 18.07.12 14:36
Snad se bude hodit moje zkušenost – cuketa se (samozřejmě) dá nastrouhat a zmrazit. Rozmrazte ji na cedníku – ta voda vyteče sama, nemusíte solit a „potit“.