Recept Čokoládový dort snů

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dvě dortové formy vymažte a vysypte, troubu předehřejte na 190 stupňů.

Do mísy prosijte kakao, mouku, jedlou sodu a sůl. Máslo s cukrem vyšlehejte, postupně přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu (či podmáslí), ocet a na závěr pomalu vařící vodu. Vždy dobře promíchejte. Těsto nalijte do forem a pečte 20-25 min. Po upečení přeřízněte napůl, tzn. na čtyři pláty.
Smetanu přiveďte k varu, odstavte, přisypte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Pak přidejte máslo. Krém nechte chvilku zatuhnout v lednici, aby se s ním dalo pracovat.

Placky slepte vždy cca 1/6 krému, vršek potřete 2/6 krému a boky také 1/6 krému. Nechte 1 den uležet v lednici.

Poznámka: Tento recept je z publikace „Velká kniha o pečení.“ Když si ho dcera vybrala k narozeninám, docela jsem se zděsila, ale výsledek je úžasný … pro milovníky čokolády:) V originále je navíc vanilková esence v těstě i krému a krém má být ze 750 g čokolády a 750 ml smetany.

Recept je z kategorií: Dorty



Nahlásit recept

  • 27.01.09 vloženo
  • 16548x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Ingredience

  • Těsto:
  • 50 g kakaa
  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 120 g másla
  • 300 g přírodního (hnědého) cukru
  • 3 vejce
  • 175 ml zakysané smetany nebo podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 150-250 ml vařící vody (podle potřeby:)
  • máslo a polohrubá mouka na formy
  • Krém:
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 500 g čokolády na vaření
  • 20 g másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový dort snů

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
Labuznik
 
Medjo
145 příspěvků 29.06.12 12:29
Množství vody - jak nevyrobit Milešovku ani Říp:)

Zaexperimentovala jsem a vše tkví v množství vařící vody, která se přidává na závěr. Doporučuji přilívat pomalu a promíchávat, až budete spokojení s konzistencí - těsto bude držet tvar a nebude se roztékat.

Podle proběhlých pokusů někdy stačí 100 ml na celý korpus, někdy až 250.

 
Medjo
145 příspěvků 27.03.10 12:42
Re: Čokoládový dort snů

Casino, já to nikdy nezkoušela jako jeden korpus.
Peču ho ve dvou formách - cca 28 cm. Vyhovuje mi to, protože neumím pěkně rozkrojovat a na 4 části bych to prostě nedala (rozpůlit svedu:)
Ze začátku jsem měla strach, že těsto bude protékat, tak jsem vždycky podkládala do trouby prázdný plech, ale nikdy nic neproteklo. A Říp se mi ještě nepovedl:)

 
casino
4386 příspěvků 23.03.10 04:21
Re: Čokoládový dort snů

Na oslavu jsem plánoval dva dorty, jeden měl být Sacher; Nechal jsem se inspirovat jaga13… Čert mi to byl dlužen :-)))
Pekl jsem z dvojité dávky v ráfku 32cm. Poprve z toho byla Milešovka! Jen tak se nevzdávám… Ubírám vody, aby šlo těsto nahrnout po obvodě formy; stejně to nešlo. Podruhé z toho byl Říp! Vítěztví ducha nad hmotou se tedy nekonalo. Po zarovnání korpusů ukládám do mrazáku skoro 2kg odřezků (asi zpracuji na „Bombu“ a třepaný „Hrk-hrk“) Nakonec peču 4 pláty prověřeného Ořechový dort velmi dobrý (podle Sandtnerové - upraveno) a tvořím dva skládané dorty.
To těsto je řídké a sníh (který v něm není) je nepodrží. Vím, místo dvou korpusů z jedné dávky jsem pekl jeden korpus ze dvou dávek… Ale stejně by mě zajímalo, jestli se Vám podařilo v malých formách upéci pěkné, rovné pláty? Díky :-)
Příště bude Sacher znovu podle ověřené receptury :-)))))

 
Manana
1516 příspěvků 01.02.10 21:49
Re: Čokoládový dort snů - jaga

Ale ono se tady u nás už skoro všechno dostane, co si zatím nechám posílat je skořice canela, ale stojí to za to. Jinak zdroje najdeš na mé stránce v odkazech, abych nedělal reklamu kde být nemá, tak si klikni na můj nick a tam pak na to www.

B´an la echu b´al! (neboli dobrou chuť)

 
jaga13
399 příspěvků 01.02.10 19:42
Re: Čokoládový dort snů

Manana děkuji, asi taky hodně dobrý dort i když některé suroviny nevím kde opatřit… na dortu snů je oceněníhodný fakt, že to zvládnete v krátké době a jedné míse

 
Manana
1516 příspěvků 01.02.10 18:08
Re: Čokoládový dort snů

Tady je recept na jeden výbornej čokoládovej dort přímo z mexické Oaxaky.
Schválně jestli se mi to tentokrát povede vložit na kliknutí, hehe.

 
Labužník Kacula02
7 příspěvků 01.02.10 16:14
Re: Čokoládový dort snů

Jaga me pobavila. Ja totiz tyden pred timto dortem pekla sacher. Ten totiz milujeme. A musim konstatovat, ze dort snu je vazne lepsi. Zkuste a uvidite!Moohem vic cokolady… Pristi mesic ma dedecek narozeniny, tak ho budu pect znovu, uz ted se mi tecou sliny.

 
jaga13
399 příspěvků 01.02.10 03:37
Re: Čokoládový dort snů

…kacula to popsala za mně, stejná zkušenost s výrobou i konzumací, jenom dodám - a doufám, že to nebude chápáno jako znevážení světové značky - kdyby tento recept znali ve Vídni u Sachrů, nevím, nevím :)

 
Medjo
145 příspěvků 27.01.10 02:24
Re: Čokoládový dort snů

Kaculo, díky:)

 
Labužník Kacula02
7 příspěvků 27.01.10 00:17
Re: Čokoládový dort snů

Dort je vazne vyborny, lepsi jsem snad nejedla.Mel obrovsky uspech a kdyby byl jednou tak velky, klidne bychom ho jedli i mesic.Kdyz jsme ho s pritelem pekli, meli jsme strach, ze je testo ridke a z formy nam vytece a u kremu jsme se bali, ze je taky nejak ridky a urcite nestuhne, ale vsechno dobre dopadlo. Je to uzasny recept. Moc dekujeme K.

 
Medjo
145 příspěvků 19.02.09 15:55
Re: Čokoládový dort snů

Jolano, Evo, díky:)

 
eva3
1 příspěvek 18.02.09 15:28
Re: Čokoládový dort snů

Dort je opravdu vynikající, doma měl obrovský úspěch, doporučuji přidat vanilkové aroma nebo pravou vanilku. Mňamka!

 
jolana
4988 příspěvků 15.02.09 01:38
Re: Čokoládový dort snů-Medjo,

je vyborny, lahodny a nic moc prace..;)..vdaka za skvely recept..;)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Patizonové placičky

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist