Recept Čokoládový dort snů

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dvě dortové formy vymažte a vysypte, troubu předehřejte na 190 stupňů.

Do mísy prosijte kakao, mouku, jedlou sodu a sůl. Máslo s cukrem vyšlehejte, postupně přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu (či podmáslí), ocet a na závěr pomalu vařící vodu. Vždy dobře promíchejte. Těsto nalijte do forem a pečte 20-25 min. Po upečení přeřízněte napůl, tzn. na čtyři pláty.
Smetanu přiveďte k varu, odstavte, přisypte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Pak přidejte máslo. Krém nechte chvilku zatuhnout v lednici, aby se s ním dalo pracovat.

Placky slepte vždy cca 1/6 krému, vršek potřete 2/6 krému a boky také 1/6 krému. Nechte 1 den uležet v lednici.

Poznámka: Tento recept je z publikace „Velká kniha o pečení.“ Když si ho dcera vybrala k narozeninám, docela jsem se zděsila, ale výsledek je úžasný … pro milovníky čokolády:) V originále je navíc vanilková esence v těstě i krému a krém má být ze 750 g čokolády a 750 ml smetany.

Recept je z kategorií: Dorty



Nahlásit recept

  • 27.01.09 vloženo
  • 16349x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Ingredience

  • Těsto:
  • 50 g kakaa
  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 120 g másla
  • 300 g přírodního (hnědého) cukru
  • 3 vejce
  • 175 ml zakysané smetany nebo podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 150-250 ml vařící vody (podle potřeby:)
  • máslo a polohrubá mouka na formy
  • Krém:
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 500 g čokolády na vaření
  • 20 g másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový dort snů

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Medjo
145 příspěvků 29.06.12 12:29
Množství vody - jak nevyrobit Milešovku ani Říp:)

Zaexperimentovala jsem a vše tkví v množství vařící vody, která se přidává na závěr. Doporučuji přilívat pomalu a promíchávat, až budete spokojení s konzistencí - těsto bude držet tvar a nebude se roztékat.

Podle proběhlých pokusů někdy stačí 100 ml na celý korpus, někdy až 250.

 
Medjo
145 příspěvků 27.03.10 12:42
Re: Čokoládový dort snů

Casino, já to nikdy nezkoušela jako jeden korpus.
Peču ho ve dvou formách - cca 28 cm. Vyhovuje mi to, protože neumím pěkně rozkrojovat a na 4 části bych to prostě nedala (rozpůlit svedu:)
Ze začátku jsem měla strach, že těsto bude protékat, tak jsem vždycky podkládala do trouby prázdný plech, ale nikdy nic neproteklo. A Říp se mi ještě nepovedl:)

 
casino
4377 příspěvků 23.03.10 04:21
Re: Čokoládový dort snů

Na oslavu jsem plánoval dva dorty, jeden měl být Sacher; Nechal jsem se inspirovat jaga13… Čert mi to byl dlužen :-)))
Pekl jsem z dvojité dávky v ráfku 32cm. Poprve z toho byla Milešovka! Jen tak se nevzdávám… Ubírám vody, aby šlo těsto nahrnout po obvodě formy; stejně to nešlo. Podruhé z toho byl Říp! Vítěztví ducha nad hmotou se tedy nekonalo. Po zarovnání korpusů ukládám do mrazáku skoro 2kg odřezků (asi zpracuji na „Bombu“ a třepaný „Hrk-hrk“) Nakonec peču 4 pláty prověřeného Ořechový dort velmi dobrý (podle Sandtnerové - upraveno) a tvořím dva skládané dorty.
To těsto je řídké a sníh (který v něm není) je nepodrží. Vím, místo dvou korpusů z jedné dávky jsem pekl jeden korpus ze dvou dávek… Ale stejně by mě zajímalo, jestli se Vám podařilo v malých formách upéci pěkné, rovné pláty? Díky :-)
Příště bude Sacher znovu podle ověřené receptury :-)))))

 
Manana
1516 příspěvků 01.02.10 21:49
Re: Čokoládový dort snů - jaga

Ale ono se tady u nás už skoro všechno dostane, co si zatím nechám posílat je skořice canela, ale stojí to za to. Jinak zdroje najdeš na mé stránce v odkazech, abych nedělal reklamu kde být nemá, tak si klikni na můj nick a tam pak na to www.

B´an la echu b´al! (neboli dobrou chuť)

 
jaga13
399 příspěvků 01.02.10 19:42
Re: Čokoládový dort snů

Manana děkuji, asi taky hodně dobrý dort i když některé suroviny nevím kde opatřit… na dortu snů je oceněníhodný fakt, že to zvládnete v krátké době a jedné míse

 
Manana
1516 příspěvků 01.02.10 18:08
Re: Čokoládový dort snů

Tady je recept na jeden výbornej čokoládovej dort přímo z mexické Oaxaky.
Schválně jestli se mi to tentokrát povede vložit na kliknutí, hehe.

 
Labužník Kacula02
7 příspěvků 01.02.10 16:14
Re: Čokoládový dort snů

Jaga me pobavila. Ja totiz tyden pred timto dortem pekla sacher. Ten totiz milujeme. A musim konstatovat, ze dort snu je vazne lepsi. Zkuste a uvidite!Moohem vic cokolady… Pristi mesic ma dedecek narozeniny, tak ho budu pect znovu, uz ted se mi tecou sliny.

 
jaga13
399 příspěvků 01.02.10 03:37
Re: Čokoládový dort snů

…kacula to popsala za mně, stejná zkušenost s výrobou i konzumací, jenom dodám - a doufám, že to nebude chápáno jako znevážení světové značky - kdyby tento recept znali ve Vídni u Sachrů, nevím, nevím :)

 
Medjo
145 příspěvků 27.01.10 02:24
Re: Čokoládový dort snů

Kaculo, díky:)

 
Labužník Kacula02
7 příspěvků 27.01.10 00:17
Re: Čokoládový dort snů

Dort je vazne vyborny, lepsi jsem snad nejedla.Mel obrovsky uspech a kdyby byl jednou tak velky, klidne bychom ho jedli i mesic.Kdyz jsme ho s pritelem pekli, meli jsme strach, ze je testo ridke a z formy nam vytece a u kremu jsme se bali, ze je taky nejak ridky a urcite nestuhne, ale vsechno dobre dopadlo. Je to uzasny recept. Moc dekujeme K.

 
Medjo
145 příspěvků 19.02.09 15:55
Re: Čokoládový dort snů

Jolano, Evo, díky:)

 
eva3
1 příspěvek 18.02.09 15:28
Re: Čokoládový dort snů

Dort je opravdu vynikající, doma měl obrovský úspěch, doporučuji přidat vanilkové aroma nebo pravou vanilku. Mňamka!

 
jolana
4987 příspěvků 15.02.09 01:38
Re: Čokoládový dort snů-Medjo,

je vyborny, lahodny a nic moc prace..;)..vdaka za skvely recept..;)

Vložit nový komentář
Inzerce

Vůni grilovaného masa se nic nevyrovná. Sezóna je tady

23.05.16 | Prodlužující se večery lákají k venkovním oslavám. Ty si většina z nás nedokáže představit bez grilování. Potraviny tak získají nezaměnitelnou chuť, zvláště pokud sáhnete po správných ingrediencích. V obchodech Albert si zákazníci vždy vyberou z pestré nabídky kvalitního masa, zeleniny i koření. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Chilli con carne Chilli con carne
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist