Recept Chřestová polévka Veg

(Hodnoceno 7x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chřestová polévka

Postup

Očistěný, omytý chřest nakrájet na malé kousky. Cibuli, pažitku nadrobno nasekat. Osmahnout na másle, přidat mouku a udělat světlou jíšku. Zalít vývarem a osolit.Polévku přivést k varu, přidat chřest a uvařit ho.

Před podáváním přimíchat žloutek, muškátový květ a ještě nasekanou pažitku.

Recept je z kategorií: Polévky



Nahlásit recept

  • 15.05.07 vloženo
  • 35478x zobrazeno

Ingredience

  • 150 g chřestu
  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 1 l vývaru
  • 1 žloutek
  • muškátový květ
  • sůl
  • pažitka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 29.05.13 08:50

Nemixovala som.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.05.13 14:07

Pro část rodiny, která tvrdí, že „nejí“ chřest, jsem použila tento recept a my ostatní měli dle jiného receptu - rovněž z Labu:
 http://www.labuznik.cz/…-s-chrestem/

Přidala jsem kousek mrkve kvůli barvě, protože chřest jsem měla jen bílý. Milá dcerunka si myslela, že baští polívčičku bez chřestu… nic nepoznala, a to jsem jí tam namixovala hned tři šparglíky ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

tlustá bába 10.05.13 23:37

Bílý chřest a menší šalotku jsem vařila v kuřecím vývaru, zahustila máslovou jíškou, rozmixovala, přepasírovala a na závěr vložila asi na 3 minuty varu několik hlaviček syrového chřestu, dochutila solí, muškát. květem a bílým pepřem. Žloutek jsem rozšlehala se dvěma lžícemi smetany a vlila do odstavené polévky, pažitku jsem dávala až nakonec. Doplnila jsem na másle osmaženou hvězdičkou z toustového chleba. Velejemné, lahodné a delikátní potěšení! Úžasně dobré!

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

Joris 15.12.12 15:55

Přidal jsem krapet smetany.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Terie 06.05.12 21:59

Vařila jsem s jednou kuřecí paličkou, jejíž maso jsem následně do polévky nakrájela. Na chuť jsem přidala pár vlašáků. Takové polévky já ráda.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

jcs1 05.05.12 18:38

Moc dobré, ale uvítal bych podrobněji rozepsaný recept. Kdy mixovat? Mixoval jsem těsně po přimíchání žloutku.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

danda 30.04.12 13:52

Výborná :-)

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Chřestová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
danda  06.05.12 20:42

jcs, takovéhle učení je brnkačka :-)

většinou vařím kuřecí a přidávám kousek vepřové kosti, kořenovou zeleninu, porek, kus zelené petrželky nebo libeček, kousek bobkového listu, pár kuliček nového koření, dva hřebíčky a hrst celého černého pepře, sůl, úspěch závisí na opravdu pomalém vaření, nechat jen lehce probublávat, vývar je silný a čirý, v sobotu ráno si z něj manžel vaří tu nejlepší česnečku, kterou se já nikdy nenaučím :-)

 
jcs1
77 příspěvků 06.05.12 15:39

dando, díky, člověk se pořád učí :-)

Vývar jsme měli kuřecí, příště zkusíme ten z chřestu.

 
danda  05.05.12 19:17

jcs, nemusíš mixovat.

Ze slupek a odkrojků z chřestu uděláš vývar, nebo použiješ zeleninový nebo kuřecí, v jiném hrnci uděláš světlou cibulovou jíšku, zaliješ vývarem, metlou dobře prošleháš, přidáš nakrájený chřest a necháš pomalu asi 15 min vařit, žloutky rozšleháš v misce, zaliješ asi 100ml horkého vývaru, musíš stále míchat, aby se nesrazila a vliješ je do odstavené horké polévky (za stálého míchání :-))

Je krémová s kousky nerozvařeného chřestu :-)
Dobrou chuť :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štrůdl s hlívou

Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

včera | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Kuře na medu Kuře na medu
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Karbanátky Karbanátky
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist