Recept Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda Dia Veg

(Hodnoceno 2x) Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Na plech s okrajem rozložit dýni, celer, cibuli a 1/4 lžičky semínek anýzu. Osolit a popepřit. Dobře promíchat a rozdělit do jedné vrstvy. Péct, sem tam plechem zatřepat, asi po 50min. do zlatově hněda a měkka.

Přendat směs do kastrolku a zalít ji vývarem a vínem, přivést do varu, snížit teplotu a vařit asi 30min. Sejmout z ohně a nechat trochu zchladnout., asi 10min.

Rozmixovat v mixéru (nikdy mixér nenaplnit víc jak na polovinu!). Přepasírovat, vrátit pyré do kastrolku, prohřát jej a je-li zapotřebi, tak dosolit a dopepřit.

Na pánvičce otoustovat lžičky anýzových semínek do voňava a světle zlatohněda, asi 2-3min. Nechat semínka zchladnout a ozdobit jimi polévku.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.01.05 vloženo
  • 16751x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700 g dyně, nebo tykve nakrájené na kostky
  • 110 g oloupaného kořenového celeru, nakrájeného na kostky
  • 1 střední cibule rozkrojená na 1/4
  • 1 lžíce extra panenského oleje
  • 1 1/4 lžičky anýzových semínek
  • hrubá sůl a černý čerstvě pomletý pepř
  • 4 lžíce bílého suchého vína
  • 900 ml kuřecího vývaru se sníženým obsahem soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Terie 07.12.11 15:03

Moje první dýňová polévka a byla naprosto úžasná.

Povařila jsem dýni s celerovou natí do měkka společně s bobkovým listem, černým kořením, badyánem, dvěma stroučky černeku a špetkou skořice v zeleninovém vývaru s 1 PL olivového oleje. Vyjmula česneky a koření a vše rozmixovala. Dochutila pepřem, solí, petrželkou a zahustila ovesnými vločkami.

Do talíře stačí přidat půl lžíce bílého jogurtu, je to vážně výborné.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

wydra 29.07.11 18:02

Na závěr jsem přidala smetanu … vynikající !

Diskuse k receptu Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
1873 příspěvků 23.10.12 12:31

@Magressa No, mě se taky stalo, že se u mých receptů objevilo to VEG, ač je v ingrediencích třeba sádlo… To doplňují asi admini, ale moc nad tím asi nepřemýšlí, takže to vůbec nemusí být vina autora. Já to u mých umazala, protože v každém z receptů mám aspoň jednu věc, která VEG není stoprocentně… (Toliko na na vysvětlenou…)

 
Magressa
1 příspěvek 23.10.12 10:51

To zni uzasne :srdce:, budu zkouset a dam vedet jak se povedla :mrgreen:. Jen si, ale dovolim podotknout, ze kureci vyvar neni vegetariansky tak kdyztak dal by se nahradit zeleninovym?

 
babi
6360 příspěvků 08.12.11 19:50

jak jsem zde jiz nekde podotkla, moje navstevy Labuznika jsou sporaticke a tak se stalo u tohoto receptu, ze jsem nikomu neodpovedela. Mam vsak radost ze vsech komentaru a napadu na zosobneni chute v receptu polevky. Nemene take ze dvouch peknych forografii…DEKUJI! Nejspis postupne vyzkousim jeden napad po druhem…polevky miluji.
Vsem s pozdravem…

 
Terie
66 příspěvků 07.12.11 15:03

Moje první dýňová polévka a byla naprosto úžasná.

Povařila jsem dýni s celerovou natí do měkka společně s bobkovým listem, černým kořením, badyánem, dvěma stroučky černeku a špetkou skořice v zeleninovém vývaru s 1 PL olivového oleje. Vyjmula česneky a koření a vše rozmixovala. Dochutila pepřem, solí, petrželkou a zahustila ovesnými vločkami.

Do talíře stačí přidat půl lžíce bílého jogurtu, je to vážně výborné.

 
jaga13
399 příspěvků 05.10.11 22:30

babi :potlesk: dýně s celerem v téhle polévce je úžasná kombinace. trošku jsem si zjednodušila přípravu:
na másle osmažený pórek, na kostičky neloupaná hokkaidó a celer, podušeno, zalito vývarem a mlékem 1:1, uvařeno do měkka, rozmixováno, na talíř strouhnuta kůra z citronu a pár kapek šťávy, natrhán lístek bazalky, zalito horkou polévkou a lžíce smetany navrch…silně antidepresivní pochoutka
P.S. vařila jsem pro děti, tedy bez vína, ale už se těším na verzi pro dospělé, nejspíše v neděli a taky semínka přidám, teď jsem žádná neměla

 
anka22
95 příspěvků 29.07.11 22:31

Nejsem velkým přítelem anýzu, ale miluju všechno dýňové a celer taky. Co takhle opražit dýňová semínka a přikápnout pár kapek dýňového oleje?

 
wydra  29.07.11 18:02

Na závěr jsem přidala smetanu … vynikající !

 
wydra  29.07.11 17:59

Polévka je výborná, hokkaido je na mě moc sladká, uvařila jsem (upekla) velkou, žlutou cukinu. Upražený fenykl s chlebem na závěr je koruna té polévky. Máčeli jsme chleba, přidávali kostičky, skvělá večeře. Dala jsem pouze 2 lžíce vína, jinak podle receptu.
Babi, i po letech našla své labužníky !

Příspěvek upraven 29.07.11 v 18:05

 
Alice_G
505 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerovo - dýňová polévka - Helčo,

hokkaidó se pokud vím opravdu nemusí loupat, ale našla jsem jeden recept, kde je předepsáno oloupat (ze setrvačnosti? Nebo že by doba potřebná na ogrilování nestačila na změknutí slupky?):
Dýně hokkaidó na grilu
Dýni rozkrojíme na měsíčky, škrabkou na brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Ty pak napichujeme na grilovací jehly střídavě s kolečky cibule, plátky papriky a rajčátky, posypeme bazalkou nebo bylinkovým pepřem, zakapeme shoyu omáčkou a vložíme na gril. Bude šťavnatější, pokud ji zabalíme na chvíli do alobalu. Kdo nemá zahradní gril, může zkusit péci v troubě.

AG

 
HelcaK
959 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda. - buráci,

nejméně pětkrát jsem na netu našla, že Hokkaido se liší od ostatních tím, že se loupat nemusí, protože tepelnou úpravou slupka změkne a je v ní nejvíc živin, máš s tím nějakou zkušenost?

 
buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda.

Ahoj, babi tu ted dlouhodobe neni:-(, dovolim si tedy odpovedet misto ni: Na polevku je vhodna treba dyne Hokkaido. Pred pecenim je lepsi ji oloupat.

 
Bublicek
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Celerovo - dýňová polévka jak ji mám ráda.

Ahoj babi,
prosím pěkně, mohla bys mi poradit z jakého druhu dýně tuto polívečku připravuješ? Nemám s touto zeleninou žádné zkušenosti, nevím jak ji mám upravit, takže ji ani nejím - myslím, že svoje tělo připravuju o nějaké důležité látky a ráda bych to napravila. Jo, a tu dýni pečeš i se slupkou nebo oloupanou? Prosím poraď! Děkuju a zdravím

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Tatranské kuře Tatranské kuře
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist