Recept Buchta do jitrnic

presne tak, musi se drobit, je to prace, nadrobit treba dve ohromne buchty ) ale pak ty jitrnicky stoji za to )

Jelikož jsem iniciovala diskusi o buchtách do jitrnic, a od února tu dlužím odpověď, tak teď napravuju (abychom byli připravení na příští zabijačkovou sezónu :
Recept je naprosto dokonalý, ale po diskusi s pánem, který nám zabijačky dělá, jsem vyměnila polohrubou mouku za hrubou a mléko za vodu, množství droždí je přibližně stejné. Kvalitou buchty byl nadšen . Prý se nesmí „matlat“ mezi prsty, ani když se namočí – prostě se pořád drobí.
Tož, domluvil jsem, howgh! B.

Keď robíš krvavničku (krvavé jitrnice), nedávaš do nich ryžu (alebo krúpy), ale pečivo (housky) – alebo práve tu uvádzanú buchtu.

Ja jsem teda nepochopila jednu vec. Nikde tam neni prece rec o vnitrnostech. Je tam jen mouka, kvasnice, mleko a sul. Opravdu nerozumim 

až teraz mi to zapálilo. V slovenčine je buchta len jedna, buď lekvárová /povidla/, maková atď. U vás výraz „buchta“ používate všeobecnejšie. O dva týždne sa chystám robiť tento výborný druh mäsových výrobkov, na betón vyskúšam a oznámim výsledok. Dík.

cofola: kromě ostatních ingrediencí (maso, vnitřnosti, koření) se do jitrnic přidává i bílé pečivo, obyčejně veka nebo žemle anebo právě speciální „buchta“, viz recept výše. Doufám, že jsem do toho vnesla trochu světla  B.

Priznám sa, ja som to nepochopil. Tou buchtou sa potom plnia jitrnice? Alebo sa to je s jitrnicou? Pomôžte nevedomému.

Moc děkuji. Škoda, že recept nebyl k dispozici před vánoci. Majka