Recept Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Postup

Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky (asi 2×2×2 cm), osolíme, opepříme, případně posypeme svou oblíbenou kořenící směsí, zalijeme trochou oleje tak, aby se maso obalilo. Necháme chvilku odležet.
Mezitím uvaříme brokolici. Neměla by se rozpadat, ale zůstat pevná. Pro barvu ji zakapeme citrónovou šťávou. Uvaříme vajíčka, pokud jsme to ještě neudělali.
Maso opečeme na rozpálené suché pánvi, olej připávat nemusíme, již ho máme na mase.
Po vychladnutí všech surovin smícháme růžičky brokolice, vejce pokrájená na osminky a maso. Nemísíme moc důkladně, aby vajíčka nevytvořila neestetické hrudky na ostatních surovinách.
Zalijeme zálivkou připravenou ze šlehačky, česneku, dijonské hořčice a soli. Nejlepší je k tomuto účelu použít šroubovací zavařovací sklenici, ve které vše protřepeme. Nešejkrujeme příliš intenzívně, šlehačka má silnou tendenci houstnout! :).

Recept je z kategorií: Různé saláty



Nahlásit recept

  • 17.03.07 vloženo
  • 13662x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g brokolice
  • 2 ks kuřecích prsních (nebo šťavnatějších stehenních) řízků
  • 4 vejce uvařená natvrdo
  • 2 dcl smetana ke šlehání
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžičky dijonské hořčice
  • olej
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 23.11.07 00:00

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
danda  25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo - Boni :-)

to je to moje čtení receptů :-))) možná jsem dyslektik :-)) Měj se :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Danduš, a není to jedno…?
Hlavně, že Vám chutnalo, na postupu v tomto případě až tolik nezáleží, jde tady o onu výbornou kombinaci brokolice, kuřátčího masíčka, šlehačky, tvrdých vajec a hořčice z Dijonu.. :-))
Teplé je lepší, souhlasím!

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo - No jo :-

tak jsem za vola :-), já dala olej i do zálivky, asi půl deci a šlehačky míň než dvě, maso jsem orestovala na suché pánvi a pak s tím výpekem a zálivkou, tedy rozmixovala jsem do ní ještě kousek košťálu, nalila na kolena, promíchala a až pak přidala vejce, bylo to opravdu moc dobré a vůbec ne mastné :-), měli jsme ho teplý, mistička zbyla, ale studený už nebyl ono :-) Dobrou .-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Blani, tak ten mám už dávno ve svých „oblíbených“, ale ještě jsem nezkusila. Dík za připomínku! B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Jinak tady je fajn způsob na přípravu brokolice, vyzkoušela jsem a osvědčilo se :-).

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

A ještě - jsem ráda, že Dandulka recept vytáhla, mám toto jídlo moc ráda a nakonec i celá moje (i širší) rodina a připadalo mi, že se setkal s nezaslouženým nezájmem :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo-Blani,

nenene… Olej nepřijde do zálivky, jen na maso, které potom opečeme. Zálivka se dělá jen ze šlehačky, strouhaného česneku, hořčice a soli. Čauky B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo-Boni

myslela jsem olej ke šlehačce, vyrozumněla jsem to tak z Dandina příspěvku, ale ty ho asi dáváš jen na maso a ne do šlehačky :-). Jinak už se na to těším. B.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo-Blani,

s tím olejem prostě tak nějak přiměřeně, aby byl všude kolem masa. Já to dělám tak, že si do plastového uzávěru v oleji propíchnu dírku tlustou špízovou jehlou (nakonec ji tam mám vždycky) a pak zalévám a míchám, dokud není maso obalené… Podle citu…
Ta dírka v zátce je dobrá i na saláty, kropení masa v pekáči apod. Pa B.
A nechte si chutnat, je to mňaminka :-)

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo - Boni.

mám dotaz, kolik asi toho oleje je potřeba? B.

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo

Spíš líná…:-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo-Dandi,

já to jednou protřepávala v zavařovačce tak dlouho, že jsem zálivku na salát nevylila, ale musela jsem ji vybírat stěrkou na těsto… Tak proto ta moje poznámka.
Ale máš pravdu, zase tolik na škodu to nebylo, vlastně si teď uvědomuji, že je to nějak lepší… Jsi geniální, co si budeme povídat…

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo - Boni :-)

teď jsem ještě koukala na recept a píšeš - nešejkrujeme příliš -, já všechny ingredience nalila do nádoby, přidala celé stroužky česneku a zpracovala tyčovým mixérem, šlehačka s olejem zhoustla a vytvořila nádhernou ulpívající omáčku, bylo to bóóóží :-)) Měj se :)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo-Dandi:-)

zapomněla jsem to napsat do receptu, ale pravda je, že jsem to také občas promíchala s těstovinami. Tak to jde zatepla i zastudena. Tak jsem ráda, že chutnalo.

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Brokolicový salát s kuřecím masem a vejci natvrdo - Boni :-)

místo pečiva jsem všechno smíchala s kolínkama a lituji, že jsem neuvařila celý pytel :-), dík za velice dobrou večeři :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štrůdl s hlívou

Inzerce

Domácí vanilková zmrzlina ze Salka

24.06.16 | Jak si připravit doma vynikající zmrzlinu bez toho, aniž bychom potřebovali zmrzlinový stroj? Úplně jednoduše... :) Pouze ze Salka a šlehačky. (číst dále)

Inzerce

Jak se stravovat na dovolené a čemu se raději vyhnout?

dnes | Letní dovolenou má většina lidí spojenou se sluncem, mořem a dobrým jídlem. Ne vždy ale máme to štěstí a narazíme na kvalitní stravu. Na co bychom si tedy měli dát pozor, abychom se vyvarovali zažívacím problémům? (číst dále)

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz

TOPlist